Frangelico: anmeldelse af likør + 6 cocktailopskrifter

Frangelico - er en populær italiensk likør, hvor brugen af hasselnødder spiller en vigtig rolle i produktionen. Drikkens fødested er Piemonte, som ligger i den nordvestlige del af Apennin-halvøen.

Historien om Frangelico

I sin moderne form dukkede likøren først op i begyndelsen af 80'erne i det forrige århundrede, og dens sande skabere anses for at være italienske munke.

Først og fremmest taler vi om en vis eremit, broder Angelico (fra Angelico - ital).), som levede i det XVII-XVIII århundrede og brugte sin fritid på alkoholisk og farmaceutisk forskning.

Uanset hvad er historien om den nysgerrige skeptiker, som blev populær med den lette hånd fra skaberne af mærket, Barbero-firmaet, fortsat efterspurgt under den nuværende producent af likøren: det alkoholiske monster Gruppo Campari...

Ingredienser og produktion af Frangelico

Den italienske drik (selvfølgelig en hemmelig og unik en) indeholder ud over de førnævnte hasselnødder af den lokale sort Tonda Gentile utvivlsomt følgende ingredienser: druealkohol, kakaobønner, ristede kaffebønner, vanilje, vand og sukker...

Sammen med disse komponenter, som producenten oplyser, indeholder likørens smag også antydninger af bitre mandler, Ceylon-kanel, vilde bær, alpine urter og appelsinblomst (appelsinblomst).

Produktionen af drikken omfatter flere faser:

1. Infusion af en vand-alkoholopløsning på finthakkede hasselnødder.

2. Destillation af den resulterende infusion.

3. Introduktion af vanilje-, kaffe-, kakao- og kanelekstrakter samt urte- og bæressenser.

4. Tilsætning af vand, ren alkohol, sukker og cola.

5. Lagring i egetræsbeholdere fra halvanden til to måneder.

6. Aftapning af den færdige likør på 375 og 750 ml flasker, som ikke kun ligner en munk i en kappe med hætte, men som også er udstyret med et bælte af munketov.

Resultatet af alle disse manipulationer er en 20 grader brunlig-gylden drik med en udtalt chokolade- og nøddeagtig smag og aroma, der indeholder ca. 40% sukker.

Hvordan og med hvad drikker man Frangelico?

Det anbefales at drikke likøren ren fra likørglas med en isterning i.

Egnede snacks er: en række cremede desserter, is, chokolade eller søde kager med tilsætning af sidstnævnte.

Derudover har denne drik vist sig at være god, når den tilsættes kaffe (både sort og latte). Det anbefales kraftigt at drysse den resulterende gelato med revet mørk chokolade.

Der er også dem, der kan lide at blande Frangelico med mælk i vilkårlige proportioner.

Og selvfølgelig var der cocktails involveret. Her er nogle af dem: "Skør munk", "Hvidt flag", "Sne-lavine".

Skør munk

Liste over ingredienser

1. Frangelico - 25 ml

2. Tør London gin - 25 ml

3. Citron - 1/2 stykke

4. Soda - efter smag

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Pres saften fra en halv citron.

2. Ryst den resulterende friske frugt med alkohol i en shaker med is.

3. Hæld resultatet i et highball-glas.

4. Tilsæt sodavand.

5. Rør forsigtigt rundt.

Hvidt flag

Liste over ingredienser

1. Frangelico - 40 ml

2. Baileys likør - 10 ml

3. Frisk mynte - 1 kvist

Metoden til forberedelse

1. Fyld glasset med knust is.

2. Hæld likører i og bland det hele.

3. Pynt med mynte.

Krydret russisk

Liste over ingredienser

1. Frangelico - 30 ml

2. Baileys likør - 30 ml

3. Vodka - 30 ml

Metode til forberedelse

1. Kombiner alle ingredienser i et blandingsglas med is.

2. Hæld i et glas med klipper.

Lavine af sne

Liste over ingredienser

1. Frangelico - 20 ml

2. Creme de Banana-likør - 20 ml

3. Vodka - 20 ml

4. Fløde - 15 ml

Metoden til forberedelse

1. Ryst alle ingredienser i en shaker med is.

2. Si drikken over i et glas gennem en si.

Frangelico-lime

Liste over ingredienser

1. Frangelico - 50 ml

2. Limejuice - 10 ml

3. Sodavand - 150 ml

4. Lime - 1 skive

Metoden til forberedelse

1. Hæld likør og limesaft i et highball-glas med is.

2. Tilsæt sodavand.

3. Rør forsigtigt rundt i drikken.

4. Pynt med en limebåd.

Angelico orange

Liste over ingredienser

1. Frangelico - 50 ml

2. Appelsinjuice - 150 ml

3. Limejuice - 10 ml

4. Appelsin - 1 cirkel

Metoden til forberedelse

1. Ryst alle væsker i en shaker med is.

2. Hæld gennem en si i et highball-glas med is.

3. Pynt med appelsin.

Opdatering: 14.10.2017

Kategori: Likører og tinkturer