Aperol: hvad er det, sammensætning, hvordan man drikker + 5 cocktailopskrifter + 5 cocktailopskrifter

1) Kort om drinken

Kort om drinken

Aperol - En aperitif, der ofte kaldes likør. Selvom den på grund af sin smagskarakteristik (bitter) snarere er en aperitif, der er populær i Italien, kræver den ikke en snack som sådan. Men hvis du virkelig har lyst, kan du ledsage dit glas bitters før middagen med en skive usødet appelsin eller mandarin.

Drinken bruges meget oftere i enkle, forfriskende blandinger med is. I dette tilfælde er Aperol normalt parret med sodavand, tonic, citrus sodavand, citrus frisk juice, tør hvidvin, mousserende brut, og vodka eller gin... I tilfælde af ikke-alkoholiske eller lav-alkoholiske partnere er mængden af bitter 1/3 eller endda ¼ af drinkens samlede volumen. I en duet med alkoholiske sværvægtere når dens andel op på 2/3 af den samlede volumen.

Og endelig er klassikerne i genren cocktails. Først og fremmest den berømte "Aperol-sprøjte", som gjorde aperitiffen fra Padua verdensberømt. Men som vi vil se nedenfor, er dette ikke den eneste cocktailmulighed med denne bitter. Ud over at blive brugt i autentiske drinks er den også i stand til at erstatte Campari i passende cocktails.

Aperol-sprøjte

Liste over ingredienser

Aperol - 60 ml
Hæld bitter i et highball-glas med is.
Tilsæt mousserende vin og vand (hvis det ønskes, kan du erstatte det med Fanta eller Sprite).
Pynt med en appelsin (i drinkens hjemland bruger man ofte oliven som pynt ud over appelsin).
Serveres med sugerør og cocktailpind.