Sådan drikker man en Martini: to rigtige måder

Italiensk vermouth Martini har titusindvis, ja hundredvis af millioner af fans over hele verden. Men har du nogensinde spekuleret på, hvordan man drikker en Martini?? Lad os først tage et kig på drikken..

I løbet af denne drinks mere end halvandet århundrede lange historie er der blevet udviklet nogle få, men fast etablerede regler for dens indtagelse. De kan opdeles i 3 grupper. Den første af disse er fælles for enhver Martini, der drikkes ren. Den anden vedrører de egenskaber, der er forbundet med en bestemt type af denne drink, især indeholder den nogle anbefalinger om, hvordan man drikker Martini Bianco eller, siger, Martini Rosso. Den tredje vedrører brugen af Martini i blandinger og cocktails.

Martini i sin reneste form

Først og fremmest skal du huske på, at enhver Martini er en naturlig aperitif, så det anbefales at servere den før et måltid.

Dernæst er det værd at overveje, at en Martini skal være let afkølet. Dens temperatur bør ikke overstige 15°C, men den bør ikke sænkes til under 10°C. Den ideelle temperatur er 12 °C, hvor drikken afslører sin fulde smagsbuket og får en let, delikat aroma. Selvfølgelig er det ønskeligt at køle hele flasken på én gang uden at gå på kompromis med drinkens uberørte renhed. Men hvis der er en person i selskabet, som i øjeblikket er kontraindiceret til at drikke koldt, kan resten af selskabet møde ham eller hende på halvvejen ved at tilføje et par isterninger til deres glas med uafkølet Martini.

Derudover må vi ikke glemme, at der findes særlige kegleformede glas til Martini, også kaldet cocktailglas. Men hvis du ikke har dem ved hånden, kan du bruge hvid- eller rødvinsglas, afhængigt af typen af drink. Samtidig er det en forudsætning, at de har en høj stilk. Det giver dig mulighed for at drikke en Martini uden at varme den op med din håndflade.

Denne drink nydes bedst langsomt, mens man nyder hver eneste slurk. Hvis du får serveret en Martini med et sugerør, er det derfor bedre at lægge det til side som et unødvendigt mellemled mellem dig og drinken.

Martini i mix og cocktails

Som et element i snackfrie ungdomsfester er Martini meget brugt i forskellige mix og cocktails. Men der er også nogle finesser her.

Martini Rosso og Bianco er bedst til blandinger. I dette tilfælde blandes førstnævnte oftest med citron-, appelsin-, ananas- eller kirsebærsaft (eller bedre - frisk) i forholdet: to dele martini til en del juice. Sidstnævnte blandes normalt med tonic, sodavand eller limonade i forholdet en til en.

Martini Extra Dry bruges hovedsageligt i cocktails. Det er en integreret ingrediens i så kanoniske drinks som 50/50 Martini, Dry Martini og Vodkatini. Der er dog ingen grundlæggende begrænsninger for brugen af andre typer Martini i cocktails. For eksempel er den berømte Negroni-cocktail lavet på basis af Martini Rosso, og Martini Bianco er en klassisk komponent i ikke kun brandy-cocktails, men også appelsin-tranebær Bianco Sunrise.

Arternes nuancer og egenskaber

Som du ved, findes der 7 typer Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero og Gold. Brug af nogle af dem er forbundet med visse særegenheder. Først og fremmest taler vi om de første tre (ældste) varianter af drinken, "til de yngste" hvoraf Bianco allerede har overskredet 100 år.

For eksempel er Martini Rosso, i modsætning til andre typer drinks, perfekt at drikke ukølet.

Martini Extra Dry kan ikke kun bruges som aperitif, men også som borddrik. Hvid fisk eller en let salat er en perfekt snack til den.

Martini Bianco passer bedst til de fleste lette aperitif-snacks. Ud over oliven, som er i lærebogen, omfatter de citroner samt stort set alle søde og sure frugter og bær. I dette tilfælde er det bedst, hvis du smider oliven eller frugtstykker direkte i glasset eller lader dem falde ned på et spyd. Der er også en meget ekstravagant måde at drikke denne type martini på fra serien "elsk den eller had den"En skive frisk løg eller syltet løg kastes i et glas Bianco. Efter et par minutters ventetid kan du beslutte dig for at nippe til den resulterende drink og gøre et individuelt indtryk af den resten af livet.

Opdatering: 19.07.2015

Kategori: Vin og Vermouth