Laphroaig whisky: historie, oversigt over smag og typer
Isle of Islay, der ligger i den vestlige del af Skotland, er kendt blandt spirituselskere som fødestedet for den bedste single malt. En slående repræsentant for de berømte single malt scotches er whisky "Laphroaig" - En drik med en kraftfuld karakter, olieagtig tekstur og en udpræget røget bouquet.
Smagen af øens produkter, mættet med aromaer fra havet og tørv, er umiskendelig.
På trods af at fans af den legendariske whisky bemærker et gradvist fald i røgede accenter i drikken, er den stadig genkendelig og elsket i mange dele af verden. Hver whisky fra brandets linje har flere betydelige guldpriser.
Historien om Laphroaig whisky
Man mener, at kunsten at destillere på Isle of Islay opstod takket være irske munke. Men der gik mange år, før det blev en rentabel forretning. Blandt pionererne, der etablerede lovlige virksomheder i det frugtbare område, var brødrene Alexander og Donald Johnston.
Før de åbnede deres eget destilleri på øens sydkyst, lejede de en grund i dalen "Laphroaig" til kvægavl. Brødrene brugte det overskydende foder til at producere whisky.
I 1815 stod det klart, at destillation af whisky gav flere indtægter end kvægavl. The Valley "Laphroaig" var på dette tidspunkt blevet berømt som et område, der leverede den bedste single malt spiritus til blandinger. En lokal kilde spillede en vigtig rolle i at skabe et enestående omdømme og forsynede de spirende iværksættere med blødt, mineralfrit vand med en let tørvearoma.
I 30'erne emigrerede Alexander til Australien efter at have solgt sin andel i virksomheden, og Donald drev destilleriet indtil sin død. Ifølge legenden døde virksomhedens grundlægger i et kar med whisky, som han faldt i ved et uheld. Virksomheden blev senere drevet af Johnston-brødrenes efterkommere.
Den røgede malt blev mere og mere berømt, men den blev udelukkende brugt til at lave blends.
I slutningen af det 19. århundrede overgik ledelsen af destilleriet til søstrene William Hunter og Catherine Johnston, som forsøgte at forsvare destilleriets ret til at producere single malt spiritus til salg, ikke til blanding. Retssager mellem naboer: en maltleverandør, en virksomhed, et firma "Laphroaig", og deres køber, virksomheden "Mackie og Co", - varede i flere årtier.
Den største rival i forsøget på at bevare andelen af den konstante ingrediens i blandinger brugte alle metoder, ikke altid lovlige: fra at blokere kilden og lokke førende specialister til forsøg på at købe virksomheden og bygge en nøjagtig kopi af den. Men hemmeligheden "Laphroaig" forblev uløst: ingen formåede at gentage duften af den berømte whisky.
I 1920'erne var virksomhedens ejere i stand til at købe den lejede jord, øge destilleriets kapacitet og komme ind på det internationale marked. Der blev organiseret leverancer til Latinamerika, Canada og Europa. Producenter "Laphroaig" lykkedes endda at omgå "tør lov" i USA, hvor de overbeviste medarbejderne på et specialiseret agentur om drikkens medicinske egenskaber.
Den særlige aroma af ø-skotch med toner af jod og tang spillede en rolle her, selv om de siger, at whiskysmagningen var vigtigere.
I 1930'erne overtog Ian Hunter roret i det store firma og blev den første whiskyproducent til at bruge amerikanske fade til lagring af drinks. Han vogtede omhyggeligt over hemmelighederne "Laphroaig" og betroede dem kun til Bessie Williamson, der kom til virksomheden som midlertidig medarbejder. Pigen, der dukkede op på tærsklen til virksomheden med en kuffert i hånden, havde ikke forventet at blive her i 40 år og blive ejer af det legendariske destilleri. Hun drev firmaet indtil begyndelsen af 70'erne, kort før hun solgte det til firmaet "Long John International".
Typer af whisky Laphroaig
Den vigtigste linje af whisky "Laphroaig" består af 7 drikke:
10 ÅR GAMMEL
En klassisk gyldenfarvet whisky produceret efter Ian Hunters opskrift, som er grundlaget for hele brandets kollektion.
Tørvetørret malt giver drikken en fyldig smag. Karakteristisk for "Laphroaig" en fed, røget bouquet med et strejf af tang og salt, fyldig, med en dvælende finish, fyldt med sødme, denne whisky lyder mest levende.
Styrke: 40%.
Den bedste single malt scotch i 2019 ifølge "Jim Murray’s Whiskybibel".
25 ÅR GAMMEL
En exceptionel drink født af "Næse" spiritus lagret på bourbonfade med whisky modnet på sherryfade. 25 år gammel rødguldfarvet whisky aftappet ved fadstyrke på 48,9%.
Aromaen er præget af sherrysødme, der overskygges af tørv, hav og frugtnoter.
Den afrundede smag har accenter af røg, æble og krydderier.
Den lange eftersmag varmer og efterlader en smag af tørv og salt i munden.
LORE
Den rigeste drink i samlingen med hensyn til smagskarakteristika "Laphroaig".
Kombinerer spiritus fra forskellige fade med en alder fra 7 år til 21 år.
Næse: røget og maritim med antydninger af aske og bitter chokolade.
Smag: intenst tørveagtig, fyldig, med et krydret strejf af peber.
Eftersmag: kort, tør og lang, sød. Farve: lys gylden. Alkoholindhold: 48%."Bedste skotske whisky uden aldersangivelse 2019" i henhold til "Whisky-bibelen".
QUARTER CASK
En drik, der har gennemgået en dobbelt modning i forskellige typer amerikanske egetræsfade.
På grund af den tætte kontakt med træet dukkede der noter af toffee og karamel op i duften, og smagen blev tørrere og sødere.
I bouqueten kan du ikke kun fange de karakteristiske tørveaccenter, men også dem, der ikke er typiske for scotch "Lafroyg" nuancer af banan og kokosnød.
Drikken med flere lag glæder med en skinnende gylden farve, dyb, fyldig karakter, dvælende røget eftersmag, krydret med delikat sødme og krydderier.
Styrke: 48%.
UDVALG
En kompleks drink tæt på den klassiske spiritus "Laphroaig", men mere multifacetteret.
Skabt af spiritus lagret på tre typer fade. Kombinerer lyse toner af egetræ, tørv og karakteristisk sødme.
Bouqueten indeholder antydninger af røde frugter, aske og røg, krydret med varm tørhed.
Den fyldige finish overrasker med accenter af marcipan, lime og blomster.
Styrke: 40%.
TRIPLE WOOD
Unik whisky med en ren gylden nuance og cremet tekstur, der er resultatet af tre-trins lagring på forskellige typer fade.
De karakteristiske røgede tørvetoner fortyndes med bløde noter af frugt og krydderier.
Aromaen kombinerer sødme fra rosiner, nødder og modne abrikoser, krydret med et let røget strejf.
Den afbalancerede finish kombinerer den delikate sødme fra sherry og vanilje med en blød karameleftersmag.
Styrke: 48%.
CAIRDEAS FINO
En særlig drink med øget styrke (51,8%), som har gennemgået en modning i to faser: først på bourbonfade, derefter på sherryfade.
Farve: gylden rav.
Duften er domineret af ristede mandler, tørrede frugter, havsalt og traditionel tørv.
Ud over disse drikkevarer producerer virksomheden eksklusive versioner af whisky dedikeret til den berømte "til venner" brand og vigtige datoer.
Interessante fakta
Kort navn "Laphroaig" i fri oversættelse fra gælisk lyder det som "en malerisk dal ved bredden af en bred bugt".
I 1994 blev destilleriet besøgt af prins Charles, som ikke blot bestilte whisky til det kongelige bord, men også gav tilladelse til at bruge den passende inskription på etiketten.
Samme år blev der lanceret et reklameprojekt "Venner af Laphroaig". Hver kunde, der bliver ejer af en flaske whisky pakket i et rør, modtager en særlig kode.
Efter registrering på webstedet bliver brugeren til "den anden Loughreaig", som giver virksomheden ret til at eje 1 kvadratmeter jord på Isle of Islay, som ligger på virksomhedens område.
Som betaling for brugen af jorden giver virksomheden hvert år køberen 1/8 ounce whisky.
Få fat i den "gebyr" kan købes ved at besøge destilleriet.
Drikkevarer "Laphroaig" findes ofte i bøger, sange og film. Fra de mest berømte referencer: romanen af Thomas Gifford "Snigmordere", tekster af Boris Grebenshchikov, film "Som en galning" і "Skandaløs dagbog".
Opdatering: 02.04.2019
Kategori: Whisky og Bourbon