Kirsebærblomme-tinktur: 5 opskrifter derhjemme

Kirsebærblomme kan infunderes med næsten enhver alkoholbase (vodka, madalkohol, lugtfri måneskin eller cognac).

Du kan bruge friske eller frosne kirsebærblomme-bær til at lave tinkturen.

Styrken af den færdige drik kan variere fra 30 til 36 grader.

Den er også lavet af kirsebærblomme: Vin, likør, Hæld likøren fra

Klassisk tinktur af kirsebærblomme

Ingredienser

1. Kirsebærblomme - 500 g

2. Vodka - 500 ml

3. Granuleret sukker - 150 g

4. Vand - 200 ml

Metoden til forberedelse

1. Vask kirsebærrene, fjern stilke og ødelagte bær.

2. Kom de tilberedte bær i en glasbeholder og dæk helt med den alkoholiske base. Insisterer på et mørkt sted ved stuetemperatur i 1 måned.

3. Efter den angivne tid siles tinkturen gennem en sigte.

4. Madlavning er enkel sukkersirup.

5. Når siruppen er afkølet til stuetemperatur, blandes den med tinkturen og blandes grundigt.

6. For at fjerne uklarheder og eventuelle bundfald filtreres den færdige likør gennem et hjemmelavet eller købt filter. Hæld på glasflasker.

7. Lad smagen stabilisere sig i 3-4 dage på et køligt, mørkt sted, før den smages til.

Kirsebærblommetinktur med honning på cognac

Ingredienser

1. Kirsebærblomme - 500 g

2. Cognac - 500 ml

3. Honning - 250 g

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Vask kirsebærblommerne, fjern stilke og ødelagte bær.

2. Kom de tilberedte bær i en glasbeholder, og fyld den helt op med den alkoholiske base. Opbevares mørkt ved stuetemperatur i 1 måned.

3. Efter den angivne tid sies tinkturen gennem en sigte og blandes med honning. Bland grundigt, indtil honningen er helt opløst

4. Filtrer den færdige spiritus gennem et hjemmelavet eller købt filter, og lad den trække i 2-3 uger på et køligt, mørkt sted.

5. Når smagen har stabiliseret sig efter infusionen, og bundfaldet er faldet af, filtreres likøren igen. Hæld på glasflasker.

6. Opbevar den færdige kirsebærblommetinktur på et køligt, mørkt sted.

Kirsebærblommetinktur med citronmelisse

Ingredienser

1. Kirsebærblomme - 2 kg

2. Granuleret sukker - 450 g

3. Mad alkohol - 200 ml

4. Citronmelisse - 6 små kviste

5. Vand - 500 ml

Metoden til forberedelse

1. Kirsebærblommer skal vaskes grundigt, og ødelagte bær fjernes.

2. Kom de tilberedte bær i en gryde, dæk med vand og kog i 10-15 minutter efter kogning.

3. Så snart kirsebærblommen er afkølet, skilles den fra kernerne og pureres med en blender.

4. Kom den tilberedte puré i en glasbeholder, tilsæt sukker, alkoholbase og citronmelisse. Bland grundigt, og lad det stå i 2 måneder på et køligt, mørkt sted.

5. Efter den angivne tid sies tinkturen gennem en fin si og filtreres derefter gennem et købt eller hjemmelavet filter. Hældes på glasflasker.

6. Før du fortsætter med smagningen, skal du opbevare tinkturen i 2 uger på et køligt, mørkt sted.

Express kirsebærblomme-likør med citrusaroma

Til denne opskrift kan du bruge skallen af enhver frugt (citron, appelsin, grapefrugt eller mandarin).

Ingredienser

1. Kirsebærblomme - 1 kg

2. Sukker - 2 kopper

3. Vodka - 2 liter

4. Appelsinskal - 2 timer.л.

5. Mandarinskal - 1 teskefuld.

6. Vand - 250 ml

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Kirsebærblommer skal vaskes grundigt og ødelagte bær fjernes.

2. Læg de tilberedte bær i en gryde, dæk med vand og kog efter kogning i 10-15 minutter.

3. Så snart kirsebærblommen er afkølet, skilles den fra kernerne.

4. Kom de tilberedte bær i en glasbeholder, tilsæt citrusskal, sukker og hæld den alkoholiske base på. Insister i en uge og ryst indholdet af beholderen dagligt.

5. Efter den angivne tid filtreres tinkturen gennem et købt eller hjemmelavet filter. Hæld i glasflasker.

6. Opbevar det færdige produkt på et køligt, mørkt sted.

Krydret tinktur af kirsebærblomme på alkohol

Ingredienser

1. Kirsebærblomme - 500 g

2. Sukker - 250 g

3. Vand - 250 g

4. Alkohol til fødevarer - 500 ml

5. Kanelstang - 0,5 cm

6. Nelliker - 3 knopper

Metoden til forberedelse

1. Vask kirsebærblommen grundigt, fjern fordærvede bær og stik den med en tandstikker flere steder.

2. Læg det tilberedte bær i en glasbeholder, tilsæt nelliker, kanel og hæld med madalkohol. Insister i 10 dage på et mørkt sted.

3. Efter den angivne tid opløses det granulerede sukker i varmt vand og hældes i tinkturen. Fortsæt med at insistere i yderligere 30 dage.

4. Efter en måned filtreres tinkturen gennem et købt eller hjemmelavet filter. Hæld i glasflasker.

5. Opbevar den færdige kirsebærblommetinktur på et køligt, mørkt sted.

Opdatering: 30.10.2017

Kategori: Likører og tinkturer