Ягодова тинктура: 5 рецепти у дома

Пресни или замразени плодове са подходящи за тинктура.

Почти всеки алкохол може да се използва като алкохолна основа: водка, добър лунен спирт, хранителен алкохол, евтин, но натурален коняк, джин, текила и каквото ви хрумне.

Приготвя се и от ягоди: вино, ликьор, ликьор, сироп

Обикновена ягодова тинктура

В тази рецепта количеството на захарта може да се регулира според вашите вкусови предпочитания.

Съставки: 1

1. Ягоди - 1 кг

2. Водка - 1 литър

3. Гранулирана захар - 300 г

Метод на приготвяне

1. Ягодите трябва да се измият и да се отстранят дръжките.

2. След това поставете приготвените плодове, кристалната захар в стъклен съд и залейте с приготвения алкохол. Водката трябва да покрива плодовете с 2-3 см.

3. Оставете тинктурата за 1,5 месеца на тъмно място при стайна температура. Не забравяйте да разклащате съдържанието на съда на всеки 3-4 дни.

4. След 45 дни напитката трябва да се прецеди, филтрира и бутилира.

5. Съхранявайте готовата ягодова тинктура в хладилник за не повече от 4 години.

6. Сила на напитката - 26-28 градуса.

Ягодова тинктура с лимон

Съставки

1. Ягоди - 1 кг

2. Лимон - 1 бр.

3. Водка - 500 мл

4. Гранулирана захар - 250 г

Метод на приготвяне

1. Първо, подгответе ягодите: измийте ги, отстранете дръжките и ги разрежете наполовина.

2. Сложете плодовете в стъклен буркан и ги покрийте със захар на прах. Оставете за 3-4 часа на стайна температура.

3. След това изсипете алкохола и поставете на тъмно място за 30 дни за отлежаване. Разклащайте съдържанието на съда веднъж на няколко дни.

4. След един месец прецедете тинктурата, изстискайте пулпата и я изсипете в чист съд.

5. Сега залейте лимона с вряла вода, избършете го с хартиена кърпа, отстранете кората и изстискайте сока.

6. Добавете съставките на лимона към ягодовата тинктура и продължете да наливате напитката за около две седмици.

7. Готовата ягодово-лимонова тинктура се прецежда отново, след което се филтрира и се бутилира.

8. Преди да дегустирате, оставете напитката на хладно място за 1-2 месеца, за да се стабилизира вкусът. Срокът на годност е не повече от три години, а силата на продукта е 16-19 градуса.

Ягодова тинктура върху коняк

Съставки

1. Ягоди - 500 г

2. Евтин коняк - 500 мл

3. Вода - 2 чаши

4. Гранулирана захар - 300 г

Метод на приготвяне

1. Направете обикновен сироп от захар и вода захарен сироп.

2. Докато сиропът ври, измийте ягодите, отстранете дръжките и прободете всеки плод на няколко места с клечка за зъби.

3. Сега хвърлете ягодите в сиропа и варете още 5 минути. Отстранете от огъня и охладете до стайна температура.

4. Изсипете ягодовия сироп в стъклен съд и добавете коняка. Оставете на тъмно и хладно място в продължение на 30 дни.

5. След изтичане на определеното време прецедете готовата тинктура, прецедете я през закупен или домашно направен филтър и я бутилирайте.

6. Срокът на годност на напитката е 3 години, а силата ѝ варира от 13 до 15 градуса.

Ягодова тинктура върху текила

Съставки

1. Ягоди - 250 г

2. Лайм - 2 броя.

3. Текила - 500 мл

4. Захар - на вкус (по желание)

Метод на приготвяне

1. Пригответе ягодите по същия начин, както в предишните рецепти, и ги разрежете на половина.

2. Обелете кората на един лайм, а другия нарежете на филийки.

3. Сложете всички съставки в буркан с подходящ размер, залейте с алкохолната основа и оставете за 5 дни на хладно и тъмно място.

4. След това всичко става по утвърден модел: прецеждане, филтриране и бутилиране.

5. Съхранявайте готовата напитка в хладилник за не повече от една година.

Ягодова тинктура с босилек в джин

Съставки

1. Ягоди - 250 г

2. Босилек, нарязан на ситно и плътно притиснат - 1/2 чаша

3. Джин - 500 ml

4. Захар - на вкус (по желание)

Метод на приготвяне

Тази напитка се приготвя по абсолютно същия начин, точно както предишната. Приготвят се ягоди, всички съставки се слагат в буркан, а след това според рецептата.

Актуализация: 25.02.2018

Категория: Ликьори и тинктури