Тинктура от боровинки: 4 рецепти у дома

Тинктурата от боровинки се получава с наситен тъмночервен цвят. Ако по време на готвенето добавите кори, мента, маточина, канела или карамфил, ароматът на готовата напитка ще заблести с нови нотки.

Също така се прави от боровинки: вино, Ликьори, Ликьори, сироп

Съвети преди да започнете

1. За да си направите тинктура от боровинки у дома, можете да използвате всякакви плодове (пресни, замразени или сушени).

2. Необходими са ви половината от посоченото в рецептата количество сушени плодове, а замразените плодове трябва първо да се размразят и да се хвърлят в гевгир, за да се отдели излишната течност.

3. Като алкохолна основа можете да използвате това, което имате под ръка: водка, добър лунен алкохол без остра миризма или хранителен алкохол, разреден до 40 %.

4. За да не бъде мътна готовата тинктура, е добре да използвате цял плод, като се стараете да не го смачквате по време на приготвянето.

Класическата тинктура от боровинки

Съставки

1. Боровинки - 350 г

2. Водка - 500 мл

Метод на приготвяне

1. Сортирайте боровинките, отстранете всички развалени плодове и ги измийте добре.

2. Поставете измитите плодове в стъклен съд и ги залейте с алкохолната основа.

3. Настоявайте на тъмно място при стайна температура в продължение на 2 седмици, като не забравяте да разклащате съдържанието на съда веднъж на всеки 2-3 дни.

4. След 14 дни прекарайте готовата тинктура от боровинки през филтър, можете да използвате обикновена марля, сгъната на няколко слоя.

5. Налейте в стъклени бутилки и съхранявайте на тъмно място за не повече от 3 години.

Тинктура от боровинки със захар

Съставки

1. Боровинки - 1,5 кг

2. Водка - 1 л

3. Гранулирана захар - 250 г

4. Вода - 250 мл

Метод на приготвяне

1. Повторете стъпка 1 от първата рецепта.

2. Изсипете подготвените боровинки и кристалната захар в стъклен съд и добавете водката и водата.

3. Сега прехвърлете на добре осветено място и оставете за 1 месец, така че всички съставки да се смесят добре и захарта да се разтвори напълно, разклащайте съда веднъж на всеки 5 дни.

4. След като изтече посоченото време, тинктурата трябва да се филтрира и да се налее в стъклени бутилки.

5. Съхранявайте тинктурата от боровинки на хладно и тъмно място за не повече от 3 години.

Ароматна тинктура с цитрусови кори

Съставки

1. Боровинки - 1,5 кг

2. Водка - 1 л

3. Портокалова кора - 15 г

4. Лимонова кора - 15 г

5. Гранулирана захар - 250 г

6. Вода - 250 ml

Метод на приготвяне

1. Повторете стъпка 1 от първата рецепта.

2. Сложете боровинките и лимоновата кора в стъклен съд и залейте с алкохолната основа.

3. Оставете я да се вари в продължение на 14 дни в помещение със стайна температура.

4. След изтичане на посоченото време в съда се добавят вода и кристална захар, разбърква се добре и се премества на осветено място за още 2 седмици. За да се разтвори захарта, трябва да се разклаща веднъж на всеки 3-4 дни.

5. След като изчакате да изтече срокът, филтрирайте тинктурата от боровинки през закупен или домашно направен филтър.

6. Сега изсипете готовата напитка в стъклени бутилки и я съхранявайте на хладно място.

Тинктура от боровинки с череши и мента

Съставки

1. Боровинки - 1 кг

2. Череша - 500 г

3. За водката - 1 л

4. Гранулирана захар - 250 г

5. Вода - 250 мл

6. Мента - 2-3 стръка

Метод на приготвяне

1. Плодовете трябва да се измият и да се отстранят развалените плодове. Отстранете костилките и дръжките на черешите.

2. Сложете черешите и боровинките в стъклен съд, добавете листата мента, захарта, водата и залейте с алкохолната основа.

3. Съхранявайте на тъмно място при стайна температура в продължение на 30 дни, като не забравяте да разклащате съдържанието на съда веднъж на всеки 3-4 дни.

4. След един месец тинктурата може да се филтрира, а плодовете да се изстискат добре.

5. Изсипете готовата боровинкова тинктура в стъклени бутилки за съхранение на хладно място.

Актуализация: 07.11.2017

Категория: Ликьори и тинктури