Тинктура от ирга: 4 рецепти у дома

Ирга - има изключително много полезни и лечебни вещества. Те са чудесни за борба с много заболявания.

Пригответе с иргията: вино, Ликьори, {banner_adsensetext}

Съвети преди да започнете

1. По-добре е да се събират, когато са напълно узрели. Най-зрелият и сочен плод винаги пада на земята и е идеален не само за алкохолни, но и за безалкохолни напитки.

2. Преди готвене не забравяйте да отстраните всички развалени плодове.

3. Сокът от ирги се отделя по-добре, ако се съхранява 5-7 дни на стайна температура (разстелен на един слой върху хартиена или дървена основа).

Бърза тинктура от ириги без захар

За приготвянето на тази рецепта ще са ви необходими не повече от четири дни. И вие можете сами да определите броя на съставките.

Съставки

1. Irga

2. Водка

Метод на приготвяне

1. Измийте добре плодовете на ирги, отстранете развалените плодове и ги подсушете малко.

2. Напълнете стъклен съд до 3/4 с приготвените плодове и изсипете алкохолната основа до края на съда. Оставете я да се вари в продължение на 2 дни на тъмно място.

3. След 2 дни прецедете тинктурата, изхвърлете плодовете и отново изсипете пресни плодове в стъклен съд (както първия път, 3/4) и изсипете прецедената тинктура. Оставя се да кисне още 2 дни.

4. След изтичане на определеното време прецедете и филтрирайте тинктурата през закупен или домашно направен филтър. Налейте в стъклени бутилки.

5. Съхранявайте готовата тинктура от ирги на тъмно място.

Съставки

1. Сушени ирги - 1 кг

2. Водка - 0,5 л

Метод на приготвяне

1. Смелете изсушените плодове на ирги в кафемелачка или по друг удобен за вас начин.

2. Сложете част от натрошените плодове в стъклен съд и оставете да се вари в продължение на 2 дни.

3. След 2 дни прецедете тинктурата, добавете втората половина от смачканите плодове в стъклен съд и изсипете прецедената настойка. Оставете я да се вари още 2 дни.

4. След определеното време прецедете и филтрирайте тинктурата през домашен или закупен филтър. Изсипете в стъклени бутилки и съхранявайте готовата напитка за не повече от 6 месеца на хладно място.

Пикантна тинктура от ирги с мед

За приготвянето на тинктурата по тази рецепта можете да използвате всякакви плодове (пресни, замразени или сушени).

Можете да използвате водка, спирт или коняк като алкохолна основа.

Изсушените шипки могат да се заменят със 150 г арония.

Съставки

1. Ирга - 1,5 кг

2. Водка - 1 л

3. Мед - 3 супени лъжици. л. л.

4. Изсушени шипки - 10 бр.

Метод на приготвяне

1. Измийте добре иргията, отстранете развалените плодове и смелете в блендер на пюре (можете да смелите и в месомелачка).

2. Сложете приготвените плодове в стъклен съд, добавете шипки и залейте с алкохолната основа. Разбъркайте добре и оставете да престои 12 дни на тъмно място. Разклащайте добре съдържанието на съда на всеки 2-3 дни.

3. След изтичане на посоченото време тинктурата от ирги трябва да се прецеди през сито и да се филтрира през домашен или закупен филтър. Изсипете тинктурата в стъклени бутилки.

4. Оставя се да се вари в продължение на 2-3 дни, преди да се дегустира.

5. Съхранявайте готовата напитка на хладно място за не повече от 3 години.

Тинктура от ирги с касис върху коняк

За да приготвите тинктура по тази рецепта, е добре да вземете евтин коняк.

Съставки

1. Ирга - 1,5 кг

2. Касис - 300 г

3. Коняк - 1 л

4. Мед - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне

1. Изплакнете добре плодовете от ириси и касис, извадете развалените плодове и ги унищожете с пасатор.

2. Сложете приготвените плодове в стъклен съд, добавете мед и залейте всичко с коняк. Оставете я да се вари в продължение на 2 седмици на тъмно място. Не забравяйте да разклащате тинктурата на всеки 2-3 дни.

3. След изтичане на посоченото време прецедете напитката през сито и филтрирайте през домашен или закупен филтър.

4. Налейте в стъклени бутилки. Съхранявайте готовия продукт на хладно място за не повече от 3 години.

Тинктура от цветове на ирги

За тази рецепта трябва да се използва само канадският сорт, а цветовете трябва да се събират през пролетта и да се изсушават добре.

Тази тинктура може да се използва за медицински цели.

Съставки

1. Изсушени цветове от ирги - 30 г

2. Алкохол (40%) - 300 ml

Метод на приготвяне

1. Изсушените цветя трябва да се смачкат в хаванче.

2. Сложете подготвените цветя в стъклен съд и залейте с алкохолната основа. Оставя се да се вари на тъмно място в продължение на 14 дни.

3. След 2 седмици готовата тинктура трябва да се прецеди през филтър. Изсипете в стъклена бутилка и съхранявайте на стайна температура.

Актуализация: 23.10.2017

Категория: Ликьори и тинктури