Ликьор Killepitsch: преглед, история, как да се пие + 7 рецепти за коктейли

За ликьора Killepitsch

Ако обичате да пътувате и някога сте били в Дюселдорф, тогава определено имате късмета да опитате невероятния ликьор Килперик.

В свободен превод Killepitsch означава "напитка-убиец", което е оправдано от нейната сила, тъй като тя надвишава силата на водката. И това е един от малкото ликьори, които спокойно могат да се нарекат истинска мъжка напитка.

Ликьорът се произвежда чрез дестилация на 98 билки, цветя, горски плодове и различни подправки, които обогатяват напитката с невероятен аромат и я насищат с червено-кафяв цвят.

Като алкохолен компонент се използва пречистен алкохол, който прави билковия ликьор много силен - 42 %. Вкусът на карамел преминава в сладка горчивина с нотка на меласа, а ментата в ликьора балансира тази горчивина и я прави по-мека.

Бутилката е прозрачна и ви позволява да видите истинския цвят на напитката. На бутилката и етикета е изписана датата 1858 г. (годината на основаване на фабриката за ликьор). На етикета е изобразен и портретът на основателя на фабриката Питър Буш

Историята на ликьора

След Втората световна война в едно от бомбоубежищата се крият двама най-добри приятели - известният писател Ханс Мюлер-Шлесер и дестилаторът Уили Буш.

След като са били там в продължение на месеци, хранителните запаси са били на привършване и страхът да не се измъкнат живи е нараствал. Приятелите пиели алкохол, за да се справят със страховете си, но когато вече го били изпили, Ханс помолил Вили да си направи сам спиртни напитки. Но му е било отказано, защото е имало забрана за производство на алкохолни напитки по време на война.

Опитният дестилатор обещал на приятеля си, че ако се измъкнат живи от бункера, ще приготви специално за него напитка, която ще го накара първо да потръпне, а след това да затвори очи от удоволствие.

А 10 години по-късно, през 1955 г., писателят получава покана за откриването на бара Et Kabuffke, който прилича по-скоро на килер. И на този ден Уили Буш подарява на свой приятел ликьор Killepitsch.

Този бар все още работи на същото място в Дюселдорф, където можете да си купите прочутия ликьор на чешмата и да изпиете чаша-две в движение.

През 2005 г. внукът на Вили, Петер Буш, открива нова фабрика - Likörfabrik Peter Busch, чиито стени са направени от тъмно стъкло и всеки може да наблюдава производствения процес.

Култура на пиене на ликьор

Тази напитка е дижестив, тъй като е твърде силна за аперитив.

Killepitsch обикновено се пие от малки 30-грамови чаши чист, веднага след празненство.

В Германия например този билков балсам се сервира с печен свински джолан.

Освен това алкохолът, който разглеждаме, може да се добавя към топли напитки (чай или кафе).

Да не забравяме, че е чудесна съставка за коктейли и може да замени Jägermeister в някои от тях.

Коктейл "Черна кръв

Съставки: 1

1. Билков ликьор Killepitsch - 20 ml

2. Ликьор "Синьо Кюрасао - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Лед

Метод на приготвяне

1. Напълнете хайбала с натрошен лед.

2. Смесете всички съставки в шейкър и ги изсипете в подготвена чаша.

3. Поставете сламка при сервиране.

Коктейл "Кукумбер

Съставки

1. Билков ликьор Killepitsch - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Краставица

4. Лед

Начин на приготвяне

1. Нарежете краставицата по дължина на тънки ивици.

2. Сложете подготвената краставица на дъното на чашата за хайбол и я покрийте с лед.

3. Не забравяйте първо да излеете ликьора и след това да добавите спрайт.

4. При сервиране украсете с резен краставица и сламка.

Коктейл Mad Dog

Съставки

1. Билков ликьор Killepitsch - 25 ml

2. Ликьор Baileys - 25 мл

Метод на подготовка

1. Изсипете билковия ликьор и Baileys в шейкър, разклатете добре.

2. Изсипете съдържанието на шейкъра в чаша за шот.

3. Пийте на малки глътки или наведнъж.

Коктейл Sand Blaster

Съставки

1. Билков ликьор Killepitsch - 25 ml

2. Бял ром - 20 мл

3. Кола (Pepsi) - 100 ml

4. Лед

5. Парченце лайм

Метод на приготвяне

1. Напълнете висока чаша с лед.

2. Налейте билковия ликьор и рома, след това бавно добавете колата и разбъркайте.

3. Гарнирайте с резен лайм и поставете сламка при сервиране.

Коктейл "Подводница

Съставки: 1

1. Билков ликьор Killepitsch - 50 ml

2. Бира - 100 ml

Начин на приготвяне

1. Напълнете чаша за хайбол със студена бира, добавете ликьора и разбъркайте.

P.S. За да направите женска версия на този коктейл, бирата може да се замени с шампанско.

Коктейл "Мираж

Съставки

1. Билков ликьор Killepitsch - 10 ml

2. Коантро - 15 ml

3. Ликьор Baileys - 15 ml

4. Ликьор от мента - 15 мл

Метод на приготвяне

1. Изсипете ментовия ликьор в чаша, след което налейте на пластове Baileys, Cointreau и Killepitsch.

2. Трябва да го изпиете наведнъж.

Алигатор на киселина

Съставки

1. Билков ликьор Killepitsch - 20 ml

2. Ликьор Малибу - 20 мл

3. Ликьор Midori - 20 ml

4. Сок от ананас - 40 мл

5. Лед

Начин на приготвяне

1. Смесете всички съставки в шейкър.

2. Изсипете съдържанието на шейкъра в чаша, пълна с лед.

P.S. Трябва да се има предвид, че силата на Killepitsch е със 7 градуса по-висока от тази на Jägermeister и готовият коктейл ще бъде по-силен.

Актуализация: 03.11.2017

Категория: Ликьори и тинктури