Ликьор "Шварцхог": преглед, история, как се пие + 5 рецепти за коктейли

Германия е известна не само с бирата и колбасите, но и с традиционните си билкови ликьори. Несъмнено най-известният от тях е Jägermeister, но в сърцето на страната се произвежда и друг доста популярен ликьор, наречен Schwartzhog.

Въпреки някои външни прилики с националния си брат, Schwarzschog има напълно самостоятелен вкус и аромат, които е невъзможно да не се харесат.

История на ликьора Schwartzhog

Всичко започва през XIII в., когато граф Карл Август фон Гарденберг и семейството му се преместват в замъка, основан от архиепископа на Майнц през 1101 г. В графството е построена т.нар. дестилерия, която се занимава с производството на спиртни напитки, в т.ч: "Корн" (32%), "Допелкорн" (37%), "Корн" (32%), "Допелкорн" (37%).5%) и билковия ликьор "Schwartzhog" (36,7%).

Рецептата за тази билкова напитка е измислена през XI век и оттогава се предава от поколение на поколение в семейство Гарденберг.

Производствени характеристики и интересни факти

Schwartzhog означава черен глиган и неслучайно е наречен така. Легендата разказва, че една нощ, когато всички в замъка спели, той щял да бъде нападнат. Но глиганът, който живеел в графството, започнал да пищи много силно и събудил стражите, като по този начин спасил цялото семейство от смърт.

Оттогава черният глиган се превръща в символ на фамилията Гарденберг и дори е изобразен на семейния герб.

Всички компоненти на ликьора се събират и подбират само на ръка. Schwartzhog съдържа плодове, корени и ядки. Както и екстракти от растителни материали: свински корен, горчивка, шафран, лютива чубрица, анасон, горчив пелин, мента, бахар и дестилат от горчив портокал.

Пикантният ликьор има тъмнокафяв цвят, хармоничен, силен вкус с нотки на ядки, ванилия, цитрусови плодове и подправки. Ароматът на напитката е изпълнен с нотки на захаросани плодове, какао и сладкарски подправки.

Как се пие ликьор Schwarzhog

Този пикантен ликьор се препоръчва да се сервира в чаши за ликьор като дижестив. Идеалната температура на напитката е 20 градуса, тогава целият букет от билки и плодове се разкрива по специален начин.

Но тази напитка върви добре и в коктейли с марката Schwartzhog.

Въпреки че те са по-скоро препоръки с какви напитки е най-добре да се комбинира този билков ликьор.