Ликьор Malibu: какво представлява, сила и състав, какво и как да се пие + рецепта у дома

Накратко за напитката

Карибски ром Малибу (Карибски ром Малибу) - всъщност не е ром, а коктейлен ликьор от ром. Въпреки че, разбира се, ромът не отсъства тук.

Кокосовият ликьор Malibu е създаден през 1980 г., за да улесни работата на барманите. Първоначално е бил предназначен за използване в коктейла Пина колада, където е замествал рома и кокосовото мляко, взети поотделно. С течение на времето тя намира своите почитатели и заживява свой собствен живот.

След известно обикаляне на Антилските острови, производството на ликьора, поето от компанията Pernod Ricard, се установява в Ямайка. Същата напитка се бутилира и от другата страна на Атлантическия океан - в Шотландия.

Силата на ликьора Malibu

Malibu може да се класифицира като средно силна напитка. Алкохолното съдържание е 21 градуса.

Състав на ликьора Malibu

Островитяните произвеждат класическата версия на карибската напитка с импровизирани средства.

Състои се от пречистен светъл ром от Барбадос, тръстикова захар, местна екологично чиста вода и кокосово мляко.

Резултатът е малко лепкава, леко белезникава субстанция, чиято мътност се прикрива от използването на бели матирани стъклени бутилки.

Между другото, същите тези бутилки могат да скрият от очите на потребителя неестествената прозрачност на ликьора, причинена от замяната на естествения кокосов компонент с изкуствени есенции и аромати.

В допълнение към класиката съществуват няколко производни модификации на напитката, получени чрез замяна на кокосовата съставка с екстракти от различни тропически плодове.

Такива модификации включват следните варианти:

1. Банан - се продава в бутилки с жълта гърловина;

2. Ананас - е разпознаваема благодарение на оранжевото гърло на бутилката;

3. Ликьор от манго - се бутилира в съдове с червено гърло;

4. Пасифлора - поставяне в съдове със серно гърло.

Какво и как да се пие ликьор Malibu

Не са толкова много почитателите на пиенето на карибска напитка в чист вид, но въпреки това те съществуват.

В този случай се използват класическите шотове с ликьор.

Самата субстанция се охлажда до температура 8-10°С.

В същото време за закуска на този прекалено сладък ликьор се използват всякакви плодове (от ябълки до маракуя), кремообразни десерти и, разбира се, сладолед.

Освен това интересуващият ви ликьор може да бъде много приятна добавка към силно кафе и горещ шоколад.

В същото време Malibu остава предимно съставка за миксове и коктейли. Може и трябва да се смеси в произволни пропорции със сладки и кисели сокове: ябълков, портокалов, ананасов и др.д.

Що се отнася до коктейлите, те включват не само известната Пина колада, но и коктейли от този списък.

Рецепта за ликьор Малибу в домашни условия

Съвсем лесно е да направите аналог на карибската напитка със собствените си ръце. Освен това не става въпрос за позорна водка, а за истински ликьор от ром. Единственият проблем в този случай може да бъде финансовата страна на въпроса.

Списък на съставките

1. Светъл ром (най-добре Барбадос) - 500 мл;

2. Консервирано кокосово мляко - 400 мл;

3. Вода - 350 мл;

4. Кокосови стърготини - 250 г;

5. Тръстикова захар - 350 г;

6. Ванилин - 1 г (или ванилова захар - 1 пакетче).

Метод на приготвяне

1. Изсипете стърготините в стъклен буркан и залейте с ром.

2. Съхранявайте плътно затворен съд в продължение на 10 дни на тъмно място при стайна температура, като го разклащате на всеки 3-4 дни.

3. Филтрирайте рома и го оставете настрана, докато приготвяте сиропа (стърготините могат да се изхвърлят или да се използват за сладкарски цели).

4. Варете сиропа на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно (не позволявайте на веществото да потъмнее). Няколко минути преди да се свали от огъня, към течността се добавя ванилин.

5. Смесете добре рома с кокосовото мляко, след което добавете захарния разтвор, който се е охладил до стайна температура (в идеалния случай крайната сила на напитката трябва да бъде 21 градуса).

6. Поставете резултата в хладилника за 2-3 дни.

7. С помощта на сламка прелейте напитката в друг буркан, без да нарушавате образувалия се отгоре мастен филм (в никакъв случай не трябва да попада в преливащата течност).

8. Съхранявайте ликьора на хладно и тъмно място в продължение на една седмица, след което го бутилирайте.

Актуализация: 02.08.2017

Категория: Ликьори и тинктури