Λικέρ Killepitsch: ανασκόπηση, ιστορία, τρόπος κατανάλωσης + 7 συνταγές κοκτέιλ

Σχετικά με το λικέρ Killepitsch

Αν σας αρέσουν τα ταξίδια και έχετε βρεθεί ποτέ στο Ντίσελντορφ, τότε είστε σίγουρα αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσετε το καταπληκτικό λικέρ Killepich.

Σε ελεύθερη μετάφραση, το Killepitsch σημαίνει "ποτό δολοφόνος", γεγονός που δικαιολογείται από τη δύναμή του, καθώς υπερβαίνει τη δύναμη της βότκας. Και αυτό είναι ένα από τα λίγα λικέρ που μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ως πραγματικό ανδρικό ποτό.

Το λικέρ παρασκευάζεται από την απόσταξη 98 βοτάνων, λουλουδιών, μούρων και διαφόρων μπαχαρικών που εμπλουτίζουν το ποτό με ένα απίστευτο άρωμα και το διαποτίζουν με κόκκινο-καφέ χρώμα.

Ως αλκοολούχο συστατικό χρησιμοποιείται καθαρισμένη αλκοόλη, η οποία καθιστά το λικέρ από βότανα πολύ δυνατό, 42%. Η γεύση καραμέλας μετατρέπεται σε μια γλυκιά πικράδα με έναν υπαινιγμό μελάσας και η μέντα στο λικέρ εξισορροπεί αυτή την πικράδα και το κάνει πιο μαλακό.

Το μπουκάλι είναι διαφανές και σας επιτρέπει να δείτε το πραγματικό χρώμα του ποτού. Η φιάλη και η ετικέτα φέρουν την ημερομηνία 1858 (έτος ίδρυσης του εργοστασίου λικέρ). Διαθέτει επίσης ένα πορτρέτο του ιδρυτή του εργοστασίου, Peter Bush

Η ιστορία του λικέρ

Από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, δύο κολλητοί φίλοι κρύβονται σε ένα από τα καταφύγια βομβαρδισμού - ο διάσημος συγγραφέας Hans Müller-Schlesser και ο αποσταγματοποιός Willie Bush.

Έχοντας μείνει εκεί για μήνες, τα αποθέματα τροφίμων είχαν εξαντληθεί και ο φόβος να μην βγούμε ζωντανοί μεγάλωνε. Για να αντιμετωπίσουν τους φόβους τους, οι φίλοι έπιναν αλκοόλ, αλλά όταν το είχαν ήδη πιει, ο Hans ζήτησε από τον Willy να φτιάξει ο ίδιος μερικά δυνατά ποτά. Αλλά του το αρνήθηκαν, επειδή σε καιρό πολέμου υπήρχε απαγόρευση παραγωγής αλκοολούχων ποτών.

Ένας έμπειρος αποσταγματοποιός υποσχέθηκε στον φίλο του ότι αν έβγαιναν ζωντανοί από το καταφύγιο, θα ετοίμαζε ειδικά γι' αυτόν ένα ποτό που θα τον έκανε να ανατριχιάσει και στη συνέχεια να κλείσει τα μάτια του από ευχαρίστηση.

Και 10 χρόνια αργότερα, το 1955, ο συγγραφέας έλαβε πρόσκληση για τα εγκαίνια του μπαρ Et Kabuffke, το οποίο έμοιαζε περισσότερο με ντουλάπα. Και αυτή τη μέρα, ο Γουίλι Μπους πρόσφερε στον φίλο του λικέρ Killepitsch.

Αυτό το μπαρ εξακολουθεί να λειτουργεί ακόμα στο ίδιο μέρος στο Ντίσελντορφ, όπου μπορείτε να αγοράσετε το διάσημο λικέρ σε βρύση και να πιείτε ένα ποτήρι ή δύο εν κινήσει.

Το 2005, ο εγγονός του Willi, ο Peter Busch, άνοιξε ένα νέο εργοστάσιο, το Likörfabrik Peter Busch, με τοίχους από σκούρο γυαλί και ο καθένας μπορεί να παρακολουθήσει τη διαδικασία παραγωγής.

Κουλτούρα της κατανάλωσης λικέρ

Αυτό το ποτό είναι ένα digestif, επειδή είναι πολύ δυνατό για απεριτίφ.

Το Killepitsch πίνεται συνήθως από μικρά ποτήρια των 30 γραμμαρίων στην πιο αγνή του μορφή, αμέσως μετά από ένα γλέντι.

Για παράδειγμα, στη Γερμανία, αυτό το βαλσάμικο βοτάνων σερβίρεται με ψητό χοιρινό κότσι.

Επιπλέον, το αλκοόλ που εξετάζουμε μπορεί να προστεθεί σε ζεστά ροφήματα (τσάι ή καφέ).

Μην ξεχνάτε ότι είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό για κοκτέιλ και μπορεί να αντικαταστήσει το Jägermeister σε κάποια από αυτά.

Κοκτέιλ μαύρου αίματος

Συστατικά

1. Λικέρ από βότανα Killepitsch - 20 ml

2. Λικέρ Blue Curacao - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Πάγος

Μέθοδος παρασκευής

1. Γεμίστε το highball με θρυμματισμένο πάγο.

2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ και ρίξτε τα σε ένα προετοιμασμένο ποτήρι.

3. Τοποθετήστε ένα καλαμάκι κατά το σερβίρισμα.

Κοκτέιλ Kukumber

Συστατικά

1. Λικέρ από βότανα Killepitsch - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Αγγούρι

4. Πάγος

Μέθοδος παρασκευής

1. Κόψτε το αγγούρι κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες.

2. Βάλτε το έτοιμο αγγούρι στον πάτο του ποτηριού highball και καλύψτε το με πάγο.

3. Φροντίστε να ρίξετε πρώτα το λικέρ και στη συνέχεια να προσθέσετε την Sprite.

4. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με μια φέτα αγγουριού και τοποθετήστε ένα καλαμάκι.

Κοκτέιλ Mad Dog

Συστατικά

1. Λικέρ από βότανα Killepitsch - 25 ml

2. Λικέρ Baileys - 25 ml

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ρίξτε το λικέρ βοτάνων και το Baileys σε ένα σέικερ, ανακινήστε καλά.

2. Αδειάστε το περιεχόμενο του σέικερ σε ένα σφηνοπότηρο.

3. Πιείτε το σε μικρές γουλιές ή πιείτε το με μια γουλιά.

Κοκτέιλ Sand Blaster

Συστατικά

1. Λικέρ από βότανα Killepitsch - 25 ml

2. Λευκό ρούμι - 20 ml

3. Cola (Pepsi) - 100 ml

4. Πάγος: 1.000 γραμμάρια πάγου

5. Μια φέτα λάιμ

Μέθοδος παρασκευής

1. Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο.

2. Ρίξτε το λικέρ βοτάνων και το ρούμι, στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά την κόλα και ανακατέψτε.

3. Γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ και ένα καλαμάκι κατά το σερβίρισμα.

Κοκτέιλ υποβρύχιο

Συστατικά: 1

1. Λικέρ από βότανα Killepitsch - 50 ml

2. Μπύρα - 100 ml

Η μέθοδος παρασκευής

1. Γεμίστε ένα highball με κρύα μπύρα, προσθέστε το λικέρ και ανακατέψτε.

P.S. Για να φτιάξετε μια γυναικεία εκδοχή αυτού του κοκτέιλ, η μπύρα μπορεί να αντικατασταθεί με σαμπάνια.

Κοκτέιλ Mirage

Συστατικά

1. Λικέρ από βότανα Killepitsch - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml

3. Λικέρ Baileys - 15 ml

4. Λικέρ μέντας - 15 ml

Η μέθοδος παρασκευής

1. Αδειάστε το λικέρ μέντας σε ένα ποτήρι, στη συνέχεια ρίξτε το Baileys, το Cointreau και το Killepitsch σε στρώσεις.

2. Πιείτε το με μια γουλιά.

Αλιγάτορας με οξύ

Συστατικά

1. Λικέρ από βότανα Killepitsch - 20 ml

2. Λικέρ Malibu - 20 ml

3. Λικέρ Midori - 20 ml

4. Χυμός ανανά - 40 ml

5. Πάγος

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ.

2. Αδειάστε το περιεχόμενο του σέικερ σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο.

P.S. Λάβετε υπόψη ότι το Killepitsch είναι 7 βαθμούς πιο δυνατό από το Jägermeister και το τελικό κοκτέιλ θα είναι πιο δυνατό.

Εκσυγχρονίζω: 03.11.2017

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα