Λικέρ Schwarzschog: επισκόπηση, ιστορία, τρόπος κατανάλωσης + 5 συνταγές κοκτέιλ

1) Ιστορία του λικέρ Schwarzschog
2) Χαρακτηριστικά παραγωγής και ενδιαφέροντα στοιχεία
3) Πώς να πιείτε το λικέρ Schwartzhog

Η Γερμανία δεν φημίζεται μόνο για τη μπύρα και τα λουκάνικα, αλλά και για τα παραδοσιακά της λικέρ από βότανα. Το Jägermeister είναι αναμφίβολα το πιο διάσημο από αυτά, αλλά ένα άλλο αρκετά δημοφιλές λικέρ που ονομάζεται Schwartzhog παράγεται επίσης στην καρδιά της χώρας.

Παρά κάποιες εξωτερικές ομοιότητες με τον εθνικό του αδελφό, το Schwarzhog έχει μια απολύτως αυτόνομη γεύση και άρωμα που είναι αδύνατο να μην αγαπήσεις.

Ιστορία του λικέρ Schwarzschog

Όλα ξεκίνησαν τον 13ο αιώνα, όταν ο κόμης Karl August von Gardenberg και η οικογένειά του μετακόμισαν στο κάστρο που ίδρυσε ο αρχιεπίσκοπος του Mainz το 1101. Ένα λεγόμενο αποστακτήριο χτίστηκε στην κομητεία, το οποίο παρήγαγε οινοπνευματώδη ποτά, μεταξύ των οποίων: "Korn (32%), Doppelkorn (37%), Korn (32%), Doppelkorn (37%).5%) και το λικέρ από βότανα "Schwartzhog" (36,7%).

Η συνταγή για το ποτό με βότανα εφευρέθηκε τον XI αιώνα και από τότε μεταφέρεται από γενιά σε γενιά της οικογένειας Gardenberg.

Λικέρ Schwarzhog

Χαρακτηριστικά παραγωγής και ενδιαφέροντα στοιχεία

Schwartzhog σημαίνει μαύρο αγριογούρουνο και δεν ονομάστηκε τυχαία έτσι. Ο θρύλος λέει ότι μια νύχτα, όταν όλοι κοιμόντουσαν στο κάστρο, θέλησαν να του επιτεθούν. Όμως ένα αγριογούρουνο που ζούσε στην κομητεία άρχισε να τσιρίζει πολύ δυνατά και ξύπνησε τους φρουρούς, σώζοντας έτσι όλη την οικογένεια από το θάνατο.

Από τότε, ο μαύρος κάπρος έγινε σύμβολο της οικογένειας Γκάρντενμπεργκ και απεικονίστηκε ακόμη και στο οικόσημο της οικογένειας.

Όλα τα συστατικά του λικέρ συλλέγονται και επιλέγονται μόνο με το χέρι. Το Schwartzhog περιέχει φρούτα, ρίζες και ξηρούς καρπούς. Καθώς και εκχυλίσματα φυτικών υλών: ρίζα γουρουνιού, γεντιανή, κρόκος, λωβάνι, γλυκάνισος, πικρή αψιθιά, μέντα, μπαχάρι και απόσταγμα νεραντζιού.

Το πικάντικο λικέρ έχει σκούρο καφέ χρώμα, αρμονική, έντονη γεύση με νότες ξηρών καρπών, βανίλιας, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Το άρωμα του ποτού είναι γεμάτο από νότες ζαχαρωμένων φρούτων, κακάο και μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής.

Πώς να πιείτε το λικέρ Schwartzhog

Αυτό το πικάντικο λικέρ συνιστάται να σερβίρεται σε ποτήρια λικέρ ως digestif. Η ιδανική θερμοκρασία του ποτού είναι 20 βαθμοί, τότε αποκαλύπτεται με ιδιαίτερο τρόπο όλο το μπουκέτο των βοτάνων και των φρούτων.

Αλλά αυτό το ποτό ταιριάζει επίσης πολύ καλά στα κοκτέιλ με την υπογραφή της μάρκας Schwartzhog.

Αν και πρόκειται περισσότερο για συστάσεις σχετικά με το με ποια ποτά είναι καλύτερο να συνδυάσετε αυτό το λικέρ από βότανα.

Κοκτέιλ Wild Wood

Συστατικά: 1

Λικέρ Schwartzhog - 60 ml
Μπέρμπον - 15 ml
Λικέρ Campari - 15 ml
Πικράδα σοκολάτας - 5 σταγόνες
Σπείρα φλούδας πορτοκαλιού

Η μέθοδος παρασκευής

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με πάγο σε ένα σέικερ.
Στη συνέχεια, σουρώστε το περιεχόμενο του σέικερ σε ένα ποτήρι μέσα από ένα σουρωτήρι.
Γαρνίρετε με ένα σπιράλ φλούδας πορτοκαλιού κατά το σερβίρισμα.

Κοκτέιλ Hogs Fizz

Συστατικά

Λικέρ Σβαρτζόγκ - 30 ml
Μέλι - 15 ml
Prosecco - 120 ml
Σπείρα φλούδας πορτοκαλιού

Μέθοδος παρασκευής: Το τζίντζερ Γκίγκινγκ Τζινγκ

Ρίξτε το λικέρ σε ένα ποτήρι σαμπάνιας, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε προσεκτικά μια σπείρα από ξύσμα και γεμίστε τον κενό χώρο στο ποτήρι με καλά παγωμένο Prosecco.

Κοκτέιλ Hogarita

Συστατικά

Λικέρ Schwartzhog - 60 ml
Τεκίλα - 30 ml
Λάιμ
Πάγος

Μέθοδος παρασκευής

Βάλτε πάγο σε ένα ποτήρι, ρίξτε το λικέρ, προσθέστε τεκίλα και ανακατέψτε απαλά.
Γαρνίρισμα με μια φέτα λάιμ κατά το σερβίρισμα.

Το κοκτέιλ Ginger Hog

Συστατικά: 1

Λικέρ Schwartzhog - 60 ml
Μπύρα τζίντζερ - 330 ml
Μια φέτα λάιμ
Πάγος

Η μέθοδος παρασκευής

Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
Στη συνέχεια ρίξτε την μπύρα τζίντζερ και το λικέρ από βότανα.
Γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ κατά το σερβίρισμα, την οποία μπορείτε να ρίξετε απευθείας στο ποτήρι.