Vinos de Abjasia: panorama de 11 marcas populares
La elaboración del vino en la República de Abjasia tiene 5000 años de historia. Hasta la fecha, los arqueólogos siguen encontrando vasijas y jarras de barro en las que maduraba el vino. También se encontraron estatuillas de bronce con forma de hombre que sostiene un cuerno de carnero. Los científicos han llamado a este hallazgo "vino bombardero" y ahora este símbolo se coloca en la etiqueta del vino tinto semidulce Apsna.
Historia de los vinos abjasios
A pesar de su larga historia, la producción industrial de vino de Abjasia no comenzó hasta 1925, y los inicios de la industria vinícola se remontan a 1960.
Cuando se trata de productores, todos los caminos llevan a una empresa - "Vinos y aguas de Abjasia", Año de fundación - 1930. Es un monopolio en el mercado de Abjasia. Por supuesto, siguen existiendo pequeñas empresas familiares, pero para probar su producto, hay que hacer una ruta del vino por la república abjasia.
Toda la versatilidad y el encanto de los vinos abjasios se plasma en la gama, que incluye 11 referencias.
Ramo de Abjasia
Es un sello distintivo de la vinicultura abjasia, que se produce desde 1929. El vino tinto de postre se elabora con la variedad de uva Isabella.
Bouquet of Abkhazia tiene un color granate oscuro y un sabor suave y aterciopelado con pronunciadas notas de fruta. El aroma está dominado por notas de cereza.
Su graduación es del 16%. Va bien con postre y fruta.
Radeda
Este vino tinto seco, al igual que Bouquet of Abkhazia, se elabora con uvas Isabella puras. La bebida recibe su nombre del himno de boda abjasio a los recién casados. Esta canción se interpreta en honor de la novia cuando cruza el umbral de la casa del novio.
El vino se produce con tecnología clásica desde 2002 y tiene un color rubí púrpura. El sabor tiene toques de fresa.
Contenido de alcohol - 10%. Recomendado para acompañar platos de carne.
Más sobre RadedAmra
Traducido de la lengua abjasia, el nombre de la bebida significa "sol". El vino semiseco se produce a partir de mezclas de bayas seleccionadas de variedades de uva tinta.
El vino, de color rubí, tiene un sabor muy armonioso y ligero y un pronunciado aroma a uva.
Grado alcohólico - 11%. Combina bien con platos de carne de la cocina caucásica.
Apsni
Este vino tinto semidulce se produce desde 1970 a partir de tres variedades de uva: Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Apsna significa "el país del alma", que es muy simbólico - a los abjasios les encanta llamar así a su tierra natal.
El bello color granada del vino se revela en un rico sabor aterciopelado y notas aromáticas de bayas oscuras.
Grado alcohólico - 11%. Combina bien con bollería mantecosa y fruta.
Más sobre ApsniLikhni
"Príncipe de los vinos abjasios", así se llama también este vino tinto semiseco. La bebida se elabora a partir de uvas Isabella desde 1962.
Likhni es el nombre de un pequeño pueblo donde se encuentran las ruinas del palacio de los gobernantes abjasios y la iglesia más antigua, construida en el siglo X.
El vino tiene un intenso color rubí, un sabor suave y ligeramente ácido y un postgusto largo. El aroma tiene notas de fresa, que se complementan con toques de rosa seca.
Graduación - 10%. Este vino puede servirse con frutas, postres y delicias de carne.
Leer más sobre LihniEshera
El vino tinto semiseco Eshera debe su nombre a un pequeño pueblo donde se producen los mejores vinos caseros de Abjasia.
El vino se elabora con tecnología tradicional a partir de una mezcla de Isabella y otras variedades de uva tinta.
El sabor armonioso y ligero del vino tiene un color rojo rubí y un aroma característico a fresa.
graduación - 10% de alcohol. Recomendado para acompañar platos de aves y carnes rojas.
Más sobre EscherChegem
El vino tinto seco tiene un intenso color negro frambuesa y un sabor suave, ligeramente ácido, con un amargor picante en el retrogusto. El bouquet de aromas contiene matices de fresa, que se complementan con notas de bayas negras secas y tinta.
El vino lleva el nombre de la ciudad del mismo nombre en Abjasia con paisajes increíblemente bellos.
Producido desde 2002 a partir de mezclas seleccionadas de la variedad de uva tinta Isabella.
Potencia - 11%. Se suele servir con platos de carne.
Sabor
El vino blanco semidulce lleva el nombre del río que fluye cerca de la frontera de Rusia y Abjasia.
Psou se elabora desde 1962 a partir de las variedades de uva blanca Tsolikaura, Riesling y Rkatsiteli.
El vino tiene un bonito color pajizo, sabor suave y ligero regusto floral.
Graduación - 10%. Ideal como aperitivo. Este vino también puede combinarse con postres, frutas o ensaladas ligeras.
Detalles sobre PsouDioscuria
Este vino blanco seco lleva el nombre de una antigua ciudad situada en la costa del Mar Negro, en la ciudad de Sujum.
Dioscuria se produce a partir de variedades de uva blanca seleccionadas: Aligote, Riesling, Rkatsiteli.
Vino ligero y aromático, de color blanco dorado, con un interesante sabor floral y toques herbáceos.
Graduación - 11% de alcohol. Este vino combina bien con aperitivos, ensaladas y platos de carne.
Más sobre DioscuriaAnacopia
El vino recibió su nombre en honor de la capital del reino abjaso, que fue residencia del príncipe León de Abjasia y se elaboró en 1978.
El vino tiene un color pajizo claro. El sabor tiene un delicado aroma y sabor floral.
El vino Anakopia se produce a partir de las variedades de uva Riesling y Rkatsiteli.
Graduación alcohólica - 10%. A la hora de las combinaciones gastronómicas, el marisco es el maridaje perfecto para este vino blanco.
Kahor Nuevo Athos
Este vino tinto y dulce fue creado con la bendición de la Diócesis de Abjasia a partir de uvas Cabernet Sauvignon (80%) y otras variedades locales (20%).
Cahors tiene un color rojo intenso con un matiz rubí y un sabor aterciopelado con un regusto largo y especiado. El aroma tiene suaves notas de nata.
Graduación - 16% de alcohol. Se recomienda servirlo como aperitivo en combinación con dulces, frutos secos y frutas deshidratadas.
Kagor Novy Athos también es adecuado para acompañar los grandes sacramentos ortodoxos, como una boda o una liturgia.
Actualizar: 22.03.2018
Categoría: Vino y Vermú