El vino de Likhny: cata, composición y productor
Abjasia es famosa por el talento de sus enólogos. Sus bodegas y destilerías producen muchas variedades de vino para todos los gustos. Desde bebidas sencillas para todos los días hasta muestras vintage que pueden decorar cualquier colección. Pero entre tanta diversidad, destaca el vino "Lichny". Lleva el nombre de la antigua residencia de los príncipes de Abjasia con todo derecho "Príncipe de los vinos de Abjasia". Nuestra historia de hoy está dedicada a esta bebida principesca.
El legado de grandes antepasados
Se considera que el autor de este maravilloso alcohol es el príncipe abjasio Achba, Nikolai Batovich. Según la leyenda, la receta fue un regalo para su esposa. Probablemente por eso, "Lichny" se considera "para las mujeres" con vino.
La verdadera historia de la bebida comenzó en 1952, cuando se embotellaron las primeras botellas del nuevo vino en la bodega de Sujumi.
Después de un tiempo, la fama del nuevo vino llegó muy rápido. Pocos años después, el nuevo Secretario General de la URSS, Leonid Brézhnev, llamó la atención sobre él.
Tras el colapso de la URSS, la bodega de Sujumi pasó a manos de la empresa "Vinos y aguas de Abjasia". Esta empresa fue fundada por el nieto de Nikolai Batovich, Nikolai Vladimirovich Achba. Bajo su dirección, la planta se reequipó con equipos italianos y se puso en la línea de producción de 11 variedades de vinos, incluido el famoso "Prosecco" і "Likhni".
Además de la producción a gran escala, la empresa posee 600 hectáreas de viñedos y una oficina de reproducción que desarrolla nuevas variedades de uva y mejora las antiguas. No es de extrañar que los vinos de la bodega de Sujumi mejoren cada año. Como dice el propio Nikolay Vladimirovich: "El nombre obliga".
Características del Lykhna
El color
Vino tinto "Lichny" pertenece a las variedades semidulces. Esta bebida de color rubí se elabora a partir de la variedad de uva "Isabella", que se cultiva en los propios viñedos de la empresa. Pero no es éste "Isabella", traídas de ultramar. En el siglo XX, se cruzó con variedades locales de uva silvestre, lo que dio lugar a un sabor completamente diferente.
Sabor y aroma
El sabor es la característica más notable "Lihni". Delicado, suave e impregnado del aroma de las fresas. Y las fresas no son un componente de la bebida. Algunos entendidos afirman que el sabor es "Lichny" similar al georgiano "Kindzmarauli", pero más fino y aterciopelado.
Servir
Antes de servir, el vino se enfría a 16-18˚C. Esta temperatura le permite revelar plenamente su increíble sabor.
Otro momento único "Advertencia" es fácil de beber. A pesar de la fuerza de 9-11%, es muy fácil de beber. Como dijo Alexey Kosygin: "Cuánto "Likhny" no lo beba, sólo provoca animación en la mesa, pero no intoxicación". Y es realmente cierto. Además, la pureza natural de la materia prima facilita la intoxicación del organismo y no da resaca significativa. Sin embargo, esto no es razón para beberlo hasta desmayarse.
Vino "El corcho" se considera que es "femeninos". Es ideal para una velada romántica con postre y fruta madura. Aunque no está prohibido servirlo en una compañía exclusivamente masculina. Especialmente, junto con un fiambre o un plato de marisco.
Cómo distinguir una falsificación
La gran popularidad del vino "Lichny" lo convierte en el blanco favorito de los defraudadores. Afortunadamente, hay una serie de signos por los que se puede identificar una bebida auténtica. Aquí están
Vino "Viértalo" producido sólo por la empresa LLC "de los Vinos y Aguas de Abjasia". Un producto de cualquier otro fabricante puede considerarse una falsificación.
Preste atención a la etiqueta. Debe ser brillante, sin faltas de ortografía y estar bien pegado. Las manchas de pegamento o una impresión desigual pueden considerarse signos de falsificación.
Otro punto débil de las falsificaciones es el cuello. En los vinos de verdad, se pega suavemente, sin burbujas. Además, lleva impresa la fecha de caducidad de la bebida. Las falsificaciones lo llevan en la etiqueta, junto con información general.
El último punto es el corcho. "Vinos y aguas de Abjasia" Se distingue por sus corchos alargados de madera con su logotipo grabado en el lateral. Las falsificaciones suelen utilizar corchos pequeños con un dibujo libre. O incluso sin ella.
Actualizar: 11.07.2018
Categoría: Vino y Vermú