Vino Dioscuria: visión general y cómo beberlo
Los vinos de Abjasia han sido durante mucho tiempo bienvenidos en los banquetes de toda la CEI. Granada oscuro "Bouquet de Abjasia", clásico "Saboree" con su aroma a bayas, delicado y femenino "Psou". Hasta el gourmet más exigente encontrará su bebida perfecta.
Vino "Dioscuria" tiene aquí un lugar especial. Se trata de una marca bastante joven que apareció en el mercado a principios de la década de 2000. A pesar de su antigüedad, esta bebida ya ha ganado muchos adeptos.
Viejas tradiciones, nueva visión
"Dioscuria" embotellado en la empresa "Vinos y aguas de Abjasia". Este productor de alcohol remonta su historia a la legendaria bodega de Sujumi, cuya fama se extendió por toda la URSS. Tal patrimonio impone ciertas obligaciones. Pero, en honor a la empresa, la nueva generación de viticultores acepta el reto.
La nueva variedad de vino vio la luz por primera vez en 2003, junto con "Radeda", "Chegem" і "Eshera". Su nombre hace referencia al de la primera colonia griega, cuyas ruinas descansan ahora en el fondo de la bahía de Sujumi. Según la leyenda más extendida, esta colonia surgió en el emplazamiento de una antigua ciudad abjasia del mismo nombre. Este paso simboliza la continuidad de generaciones y recuerda la gloriosa historia de la vinicultura local.
Una bebida del color del sol
del vino "Dioscuria" producido a partir de uvas Sauvignon Blanc, Aligote y Rkatsiteli. Cultivadas en la desembocadura del río Gumista, confieren a la bebida un color dorado pálido y un agradable aroma a flores silvestres. La graduación del vino es del 11%, pero la bebida es sorprendentemente fácil de beber, no causa intoxicación ni siquiera en grandes cantidades.
Similar a "Amra" і "Likhni", "Dioscuria" se considera una bebida de mujeres. Tiene un sabor bastante armonioso y refrescante, donde la dulzura de la fruta compensa perfectamente la acidez característica de los vinos secos. El final es delicado, matizado con notas de frutas del sur.
Cómo beber el vino Dioscuria
La mejor compañía para esta bebida serán platos de pescado o marisco. Los sumilleres también recomiendan servir este vino con ensaladas o una tabla de quesos. Pero tenga en cuenta que la ensalada debe prepararse sin vinagre, y los quesos deben ser salados o neutros. También debe abstenerse de servir este vino con platos picantes, pescado azul y cítricos.
Otra combinación interesante para este vino es un postre dulce. Sobre todo si lleva fruta fresca. Además, está permitido servir "Dioscuri" para pasteles dulces o pudding.
Actualizar: 07.09.2018
Categoría: Vino y Vermú