Tintura de cereza y ciruela 5 recetas caseras

La infusión de ciruelas cereza se puede hacer con casi cualquier base alcohólica (vodka, alcohol alimentario, moonshine inodoro o coñac).

Para preparar la tintura, puede utilizar bayas de ciruelo cereza frescas o congeladas.

La graduación de la bebida terminada puede variar de 30 a 36 grados.

También hecho de ciruela cereza: vino, licor, el licor

Licor clásico de cereza y ciruela

Ingredientes

1. Ciruela cereza - 500 g

2. vodka - 500 ml

3. Azúcar granulado - 150 g

4. Agua - 200 ml

Método de preparación

1. Lavar las cerezas, quitar los rabitos y las bayas estropeadas.

2. Ponga las bayas preparadas en un recipiente de cristal y vierta la base alcohólica completamente sobre ellas. Insistir en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 mes.

3. Transcurrido el tiempo indicado, colar la tintura con un colador.

4. La cocción es sencilla jarabe de azúcar.

5. Una vez que el sirope se haya enfriado a temperatura ambiente, se mezcla con la tintura y se mezcla bien.

6. Para eliminar la turbidez y los posibles sedimentos, filtrar el licor terminado con un filtro casero o comprado. Verter en botellas de cristal.

7. Dejar estabilizar el sabor durante 3-4 días en un lugar fresco y oscuro antes de degustarlo.

Tintura de cerezas y ciruelas con miel sobre coñac

Ingredientes

1. Ciruela de cereza - 500 g

2. Coñac - 500 ml

3. Miel - 250 g

El método de preparación

1. Lavar los cerezos, quitar los rabitos y las bayas estropeadas.

2. Poner las bayas preparadas en un recipiente de cristal y llenarlo completamente con una base alcohólica. Insistir en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 mes.

3. Transcurrido el tiempo indicado, pasar la tintura por un colador y mezclarla con miel. Mezclar bien hasta que la miel esté completamente disuelta

4. Filtre el licor terminado a través de un filtro casero o comprado y déjelo reposar durante 2-3 semanas en un lugar fresco y oscuro.

5. Cuando el sabor se haya estabilizado tras la infusión y el sedimento se haya desprendido, filtrar de nuevo el licor. Verter en botellas de cristal.

6. Conservar la tintura de ciruela cereza terminada en un lugar fresco y oscuro.

Tintura de cerezas con melisa

Ingredientes

1. Ciruela cereza - 2 kg

2. Azúcar granulado - 450 g

3. Alcohol alimentario - 200 ml

4. Melisa - 6 ramitas pequeñas

5. 500 ml de agua

Método de preparación

1. Lavar bien las cerezas y quitar las bayas estropeadas.

2. Poner las bayas preparadas en un cazo, cubrir con agua y cocer después de hervir durante 10-15 minutos.

3. En cuanto la ciruela se haya enfriado, sepárela de las semillas y hágala puré con una batidora.

4. Poner el puré preparado en un recipiente de cristal, añadir azúcar, alcohol base y melisa. Remover bien y dejar reposar durante 2 meses en un lugar fresco y oscuro.

5. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se cuela la tintura con un colador fino y luego se filtra con un filtro comprado o casero. Verter en botellas de cristal.

6. Antes de degustar, dejar la tintura durante 2 semanas en un lugar fresco y oscuro.

Relleno exprés de ciruela y cereza con aroma de cítricos

Para esta receta, puede utilizar la ralladura de cualquier fruta (limón, naranja, pomelo o mandarina).

Ingredientes

1. Ciruela cereza - 1 kg

2. Azúcar - 2 tazas

3. Vodka - 2 л

4. Cáscara de naranja - 2 horas.л.

5. Cáscara de mandarina - 1 cucharadita.

6. Agua - 250 ml

Método de preparación

1. La ciruela cereza debe lavarse a fondo y retirar las bayas estropeadas.

2. Poner las bayas preparadas en una cacerola, cubrir con agua y hervir durante 10-15 minutos después de hervir.

3. En cuanto la ciruela se haya enfriado, sepárela de las semillas.

4. Poner las bayas preparadas en un recipiente de vidrio, añadir la ralladura de cítricos, el azúcar y verter la base de alcohol. Insistir durante una semana y agitar el contenido del recipiente a diario.

5. Transcurrido el tiempo indicado, filtrar la tintura con un filtro comprado o casero. Verter en botellas de cristal.

6. Guardar el producto acabado en un lugar fresco y oscuro.

Tintura especiada de ciruela cereza sobre alcohol

Ingredientes

1. Ciruela de cereza - 500 g

2. Azúcar - 250 g

3. Agua - 250 g

4. Alcohol alimentario - 500 ml

5. Canela en rama - 0,5 cm

6. Clavo - 3 yemas

Método de preparación

1. La ciruela cereza debe lavarse a fondo, retirar las bayas estropeadas y pincharla con un palillo en varios sitios.

2. Poner las bayas preparadas en un recipiente de cristal, añadir clavos, canela y verter sobre el alcohol de quemar. Insistir durante 10 días en un lugar oscuro.

3. Transcurrido el tiempo indicado, disolver el azúcar granulado en agua templada y verterlo en la tintura. Seguir insistiendo durante otros 30 días.

4. Al cabo de un mes, filtra la tintura con un filtro comprado o casero. Verter en botellas de cristal.

5. Guarde la tintura de ciruela cereza terminada en un lugar fresco y oscuro.

Actualizar: 30.10.2017

Categoría: Licores y Tinturas