Tintura de grosella: 9 recetas caseras

Si tienes muchas grosellas, pero no mucho tiempo libre, prueba a hacer tinturas de bayas sencillas, pero no por ello menos deliciosas. Ni que decir tiene que tendrás que hacer un poco de trabajo durante la preparación inicial de las bayas (habrá que ordenarlas, desechar todas las podridas y mohosas, así como liberarlas de excesos vegetales como crestas y esquejes), pero luego, la naturaleza lo hará casi todo por sí misma...

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Receta básica de grosella negra

De hecho, se trata de un clásico que se recomienda a los principiantes para empezar. Las bayas para la bebida se pueden tomar tanto frescas como congeladas (por supuesto, después de descongelarlas). Si desea que las grosellas frescas adquieran su dulzor natural, debe congelarlas ligeramente antes de infusionarlas.

Ingredientes

1. Grosellas negras - 1 kg

2. Vodka o alcohol de 45 grados - 1 litro (cómo diluir)

3. Azúcar - 100-250 g

El método de preparación

1. Poner las grosellas lavadas en un tarro.

2. Mezclar el alcohol con el azúcar y añadir a las bayas.

3. Agitar el tarro bien cerrado y ponerlo en un lugar fresco y oscuro durante varias semanas.

4. Escurrir la tintura, filtrar con un filtro grueso y embotellar.

5. Deje la bebida en un lugar fresco y oscuro durante otras 2-4 semanas para su maduración final.

Tintura de grosellas rojas o blancas

Las variedades rojas, y más aún las blancas, de la baya que nos interesa son bastante inexpresivas. Pero son más que adecuados para la tintura, en determinadas circunstancias.

Los ingredientes

1. Grosellas blancas o rojas - 300 g

2. Vodka/moonshine/alcohol diluido - 500 ml

3. Azúcar - 100 g

4. Cáscara de naranja - 10 g

El método de preparación

1. Poner la baya preparada en una jarra, añadir la ralladura, cubrir con azúcar y verter alcohol.

2. Cierra bien el recipiente, agítalo y envíalo a un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas (durante este tiempo, la bebida debe agitarse bien cada 3-4 días).

3. Filtre el resultado, embotéllelo y ofrézcalo inmediatamente a los invitados o ciérrelo y guárdelo en la bodega.

Tintura de grosella polaca sobre amargo

El nombre de la bebida habla por sí solo.

Ingredientes

1. Grosellas rojas - 200 g

2. Amargo - 500 ml

3. Azúcar - 100 g

Método de preparación

1. Ponga las bayas en un tarro, cúbralas con azúcar, macháquelas con un mortero y viértalas sobre el amargo.

2. Siga el anterior receta.

Tintura de grosella negra en inglés

Como habrá adivinado, se trata de una tintura de ginebra. En este caso, es aconsejable utilizar bebidas sencillas y de buena calidad, tales como "Gordons" o "Tankard". Un enebro casero también es perfecto.

Ingredientes

1. Grosellas negras - 1 kg

2. Ginebra - 750 ml

3. Azúcar en polvo - 30 g

4. Cáscara de limón - 5 g

Método de preparación

Sin más preámbulos, sigue la receta la primera receta.

Una sencilla tintura rápida sobre bayas machacadas

Si te ha sobrado un tarro o dos de girasoles de bayas del verano pasado, también pueden ayudarte a preparar una bebida muy agradable.

Ingredientes

1. Grosella negra rallada - 300 g

2. Frambuesas ralladas - 100 g

3. Vodka / alcohol ilegal / solución hidroalcohólica - 600 ml

El método de preparación

1. Mezclar las bayas, ponerlas en una jarra y verter alcohol.

2. Cerrar bien el recipiente, agitar y dejar reposar en un lugar fresco y oscuro durante 3-4 días.

3. Filtrar bien la bebida y llevarla a la mesa.

Tintura de brotes de grosella

Considere esta sencilla receta como una especie de extra.

Ingredientes

1. Capullos de grosella sin soplar - 1 puñado

2. Vodka - 500 ml

El método de preparación

1. Verter vodka sobre los cogollos recién recogidos y ligeramente lavados.

2. Dejar reposar durante 5-7 días (si la bebida parece demasiado fuerte, diluirla con vodka).

3. Filtrar y embotellar el resultado.

4. Conservar durante no más de dos semanas. Cuando el color de la bebida esmeralda se vuelve marrón, es señal inequívoca de que no es apta (se puede tragar, por supuesto, pero sólo para beber).

Tintura de uva con grosella roja

Ingredientes

1. Alcohol - 1 litro

2. Agua - 500 ml

3. Uvas - 1 kg

4. Bayas de grosella roja - 500 g

5. Azúcar - 500 g

Método de preparación

1. Triturar bien las uvas y las grosellas rojas limpias, secas y seleccionadas, ponerlas en un recipiente grande de cristal, verter alcohol por encima.

2. Cerrar el recipiente con una tapa, dejar en un lugar oscuro durante 14-15 días.

3. Escurrir bien la tintura, filtrar.

4. Para preparar jarabe de azúcar y colar caliente.

5. Dejar enfriar, combinar con la tintura, agitar y verter en botellas de conservación.

6. Sellar, guardar en un lugar frío y oscuro durante 120-130 días antes de usar.

Tintura de zumo de grosella

Ingredientes

1. Alcohol - 1 litro de alcohol

2. Zumo fresco de cualquier grosella (se puede utilizar una mezcla) - 3 litros

3. Azúcar - 2,5 kg

El método de preparación

1. Verter el zumo de grosella en un recipiente grande, cubrir con azúcar y calentar a fuego lento, removiendo, hasta su completa disolución.

2. Añadir el alcohol, remover, dejar tapado durante 10 días a temperatura ambiente.

3. Escurrir la infusión, filtrar bien y verter en botellas secas, bien cerradas.

Tintura de hojas de grosella

Ingredientes

1. Hojas frescas de grosella negra verde - 45-60 g

2. Vodka - 1 litro

El método de preparación

1. Ponga hojas limpias en una botella, vierta el vodka y déjelo en un lugar oscuro.

2. Después de 5-7 días, colar a través de 4-5 capas de estopilla, verter en una botella y dejar reposar.

3. Filtrar de nuevo al cabo de 1-2 días.

Actualizar: 24.06.2018

Categoría: Licores y Tinturas