Hindbær tinktur: 5 opskrifter derhjemme

Hindbærtinktur med alkohol, vodka, måneskin, cognac og andre stærke alkoholiske stoffer er ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt i nogle tilfælde. Det er ganske behageligt, når man er kommet hjem fra kulden, at smide 40 gram sødlig aromatisk varmende fugt til den kommende søvn. Og hindbærtinktur tilberedes derhjemme uden store materielle omkostninger og kulinarisk indsats.

Det er også lavet af hindbær: vin, Likører, likører, sirup

Hindbærtinktur med vodka

Opskriften tilbydes af os under det stolte nummer "en", betragtes som næsten grundlæggende. Desuden er det nok at ændre alkoholkomponenten, og du får hindbærtinktur på måneskin eller, siger, på madalkohol (sidstnævnte skal fortyndes til en styrke på 40-45 grader).

Liste over ingredienser

1. Hindbær - 3,5 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Vand - 250 ml

4. Sukker - 250 g

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Sorter hindbærrene grundigt, læg dem i et rummeligt glas, hæld vodka over og lad dem stå et mørkt, varmt sted i 2-4 dage.

2. Derefter drænes væsken, koges sukkersirup (glem ikke at fjerne skummet) og bland det med tinkturen.

3. Hæld resultatet i en passende flaske, luk proppen og opbevar på et køligt, mørkt sted i to til tre uger.

4. Derefter filtreres drikken, hældes i halvliter, korkes og sendes til kælderen eller køleskabet for at vente på en behagelig lejlighed.

Hindbær-tinktur på cognac

Kombinationen af hindbær og cognac er mere end passende. Det er ikke overraskende, at følgende opskrift er dukket op blandt folket:

Liste over ingredienser

1. Hindbær - 700 g

2. Almindelig brandy eller cognac - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Kom de vaskede, sorterede bær i en glaskrukke, hæld cognac på, luk låget og lad det stå i 2 måneder på et varmt, mørkt sted.

2. Efter den angivne periode drænes og filtreres den færdige drik.

3. Hæld det derefter i passende flasker, forsegl tæt og inviter gæster.

Opskrift på hindbærtinktur fra frosne bær

Hvis du er tilbøjelig til kulinariske eksperimenter, vil du være interesseret i at vide, hvordan man laver hindbær tinktur på en meget ukonventionel måde.

Liste over ingredienser

1. Frosne hindbær - 250 g

2. Fortyndet madalkohol (70 grader) - 700 ml

3. Vand - 550 ml

4. Fruktose - 100 g

5. Ingefær - 30 g

6. Chilipeber - 1/2 bælg

Metoden til forberedelse

1. Kom de optøede hindbær i et passende glas, tilsæt peber og ingefær, og hæld derefter alkoholen over.

2. Efterlad den lukkede krukke på et mørkt, varmt sted i flere uger (det anbefales at ryste det fra tid til anden).

3. Sigt derefter væsken og pres massen ind i den gennem tykt osteklæde.

4. Tilbered sirup af vand og fruktose, og bland det godt med hindbærsprit.

5. Hæld væsken på flasker, luk dem tæt, lad drikken hvile i en uge i et køligt, mørkt rum, og nyd derefter resultatet.

Tinktur af hindbærsyltetøj derhjemme

Søg ikke på internettet efter opskrifter på tinktur af hindbærsyltetøj, der er blevet surt. Et surt, gæret eller endnu værre, muggen produkt er helt uegnet til at lave tinkturer af. Du vil simpelthen få sure eller bitre ting ved udgangen. Men situationen med gammel syltetøj, der er sukkerholdig, vil være helt anderledes. Hvad vi tilbyder dig at se i praksis.

Liste over ingredienser

1. Hindbærsyltetøj - 500 g

2. Vodka - 500 ml

Fremgangsmåden til forberedelse

Bland syltetøj og vodka meget grundigt i en krukke, luk låget og stil det et mørkt sted i fire dage.

Det tilrådes at ryste stoffet fra tid til anden.

Filtrer derefter blandingen gennem vat, sil den gennem osteklud, kom den i en flaske, prop den og sæt den i skabet.

Hindbærtinktur med vodka på 3 dage

Opskriften er ret risikabel, men hvis du virkelig har brug for den, hvorfor så ikke prøve den?..

Liste over ingredienser

1. Hindbær - 1,5 kg

2. Vodka - 500 ml

3. Vand - 125 ml

4. Sukker - 125 g

Metoden til forberedelse

Kom de velsorterede bær i en krukke, hæld vodka over dem, luk låget, og lad dem stå på et varmt, mørkt sted i 3 dage.

Derefter filtreres hindbærvodkaen i en anden beholder, blandet med det tidligere tilberedte med sukkersirup og serveres til bordet.

Fordele og ulemper ved hindbærtinktur

En betydelig del af hindbærs gavnlige egenskaber overføres til den pågældende drik (der findes også en tinktur på hindbærblade, men det er et rent medicinsk fænomen).

Først og fremmest vil det være nyttigt at drikke 40-50 gram hindbærbaseret eliksir hver aften i tilfælde af forkølelse: ondt i halsen, svær hoste osv.д. Derudover hjælper drikken med at styrke immunforsvaret, rense blodkarrene og anbefales også til vitaminmangel.

Der er dog en række faktorer, der får dig til at afstå fra at drikke alkohol på hindbær. Vi taler om lever- og gastrointestinale sygdomme, nefritis, gigt og allergi over for røde bær. Men i sidstnævnte tilfælde kan du bruge sorte hindbær af sorten Cumberland til at tilberede drikken, mens du tilsætter en lidt større mængde sukker.

Opdatering: 10.07.2016

Kategori: Likører og tinkturer