Blå champagne: hvad er det, mærker, er det værd at købe
Blå champagne blev skabt i Spanien for ganske nylig. Den er baseret på Muscat-druer, som er en af de sødeste druer.
To organiske pigmenter er tilsat drikken: indigo og anthocyaniner, der findes i drueskindet. Producenterne hævder, at de har samarbejdet med forskere fra universitetet i Baskerlandet om at udvikle vinen, og at deres produkt fuldt ud overholder de europæiske fødevarestandarder.
Den blå farve påvirker slet ikke smagen af drikken. Men det er værd at bemærke, at der ikke bruges sukker i produktionen, hvilket er med til at forbedre gæringsprocessen. Der bruges kunstige sødestoffer.
Smagskvaliteter ved blå champagne
Cristina Blå Moscato
Champagne med en unik himmelsk farve. Forfriskende sød smag med noter af litchi og en lang eftersmag.
Aromaen har tydelige antydninger af abrikos, melon og litchi, suppleret med nuancer af rosenblade.
Drikken vil være en fantastisk aperitif, den er også god i selskab med snacks, lette salater og frugt.
Serveres ved en temperatur på 6-8°C, hvilket giver mulighed for at afsløre den fulde smag af den udsøgte vin.
Platino Blå Moscato
Sød mousserende vin med 7% alkoholindhold.
Smagen er præget af motiver af litchi, abrikos og citron. Efterfulgt af en fyldig eftersmag.
Aromaen har strejf af citrus og hyldebær.
Champagne kan drikkes rent eller sammen med bløde oste, nødder, frugt og desserter.
Don Luciano Charmat Blå Moscato
Mousserende vin er lyseblå i farven. Alkoholindhold: 7%.
Smagen er sød med antydninger af abrikos, melon og rosenblade.
Aromaen har en frugtagtig palet.
Afkøles til en temperatur på 5-7 °C før servering. En perfekt aperitif.
Er det værd at købe blå champagne?
Hvis vi vurderer denne drik generelt, kan vi sige, at den ikke adskiller sig meget i sammensætning fra den sædvanlige klassiske champagne.
Nogle mennesker kan måske lide smagen, men det er usandsynligt, at den tilbyder nye fornemmelser til sofistikerede kendere. Tricket ligger kun i farven.
Opdatering: 13.05.2018
Kategori: Vin og Vermouth