Moscato champagne: en oversigt over smag og typer
Navnet på denne italienske mousserende vin ligner en druesort. Navnet på druen Moscato kommer fra ordet "muscat" - sådan blev den kaldt i oldtiden for sin sødme og lyse aroma. I Italien tilbydes Moscato af mange producenter. Men den produceres mere af det førende firma Cinzano end af andre.
Druerne til denne champagne dyrkes i et ikke-varmt klima i Alperegionen - Veneto, Treviso, Piemonte.
Typer af Moscato
Santero Moscato
Hundrede procent fremstillet af druesorten muscat.
Fra producenten "Santero" Der findes også Santero d'Asti champagne, som er beskyttet af et DOCG-certifikat. Disse drikke har en lys gylden farve med smukke bobler.
Smagen af champagne er sød og fløjlsagtig.
Aroma med frugtagtige noter og tilstedeværelse af salvie.
Moscato d'Asti fra Canti
Den har et fremragende forhold mellem kvalitet og pris.
Etiketten er dekoreret med forkortelsen DOCG, som betyder, at druerne er dyrket i Asti-regionen, som er den mest gunstige med hensyn til klima.
Sødme er rimeligt afbalanceret med syrlighed. Mousserende vin med en rig frugt- og blomsterbouquet.
Aromaen har noter af te-rose, jasmin, akacie samt abrikos og fersken.
Platino Guld Moscato
Den har en lys strågul farve. Perlage består af små bobler.
Smag af søde æbler, pærer og citrusfrugter.
Spændende aroma: med noter af citron, rose og hyldeblomst.
Cesce Moscato
Den italienske producent Ceste bruger druer, der er dyrket i de nordlige regioner.
Smag: sødme perfekt afbalanceret af syre.
Aroma med noter af duftende honning og sommerblomster.
Moscato Spumante Cavatin
Det kaldes et billigt produkt med fremragende kvalitet.
Vinen har en gylden farve med mellemstore bobler.
Smag: sød, men med syrlighed.
Aroma af muskatnød med noter af frugtnektar.
Moscato produceres således af flere producenter. Og hvis du ikke ved, hvilken producent du skal vælge, så råder sommelierer i dette tilfælde: kig efter påskriften Moscato d’Asti.
Opdatering: 19.07.2018
Kategori: Vin og Vermouth