Likér Killepitsch: prehľad, história, ako piť + 7 receptov na koktaily

O likéri Killepitsch

Ak radi cestujete a boli ste niekedy v Düsseldorfe, potom sa vám určite pošťastilo ochutnať úžasný likér Killepich.

Killepitsch je voľný preklad názvu "zabijácky nápoj", ktorá je odôvodnená jeho silou, pretože prevyšuje silu vodky. A toto je jeden z mála likérov, ktorý možno nazvať skutočným mužským nápojom.

Likér sa vyrába destiláciou 98 bylín, kvetov, bobúľ a rôznych korenín, ktoré nápoj obohacujú o neuveriteľnú arómu a dodávajú mu červenohnedú farbu.

Alkoholová zložka je čistený lieh, vďaka ktorému je bylinný likér veľmi silný, 42 %. Karamelová chuť sa mení na sladkú horkosť s nádychom melasy a mäta v likéri túto horkosť vyrovnáva a zjemňuje.

Fľaša je priehľadná a umožňuje vidieť skutočnú farbu nápoja. Na fľaši a etikete je uvedený dátum 1858 (rok založenia likérky). Na etikete je tiež portrét zakladateľa továrne Petra Busha

História tvorby likérov

Od druhej svetovej vojny sa dvaja najlepší priatelia - slávny spisovateľ Hans Müller-Schlesser a liehovarník Willi Bush - ukrývali v jednom z protileteckých krytov.

Keď tam boli už viac ako mesiac, zásoby potravín sa míňali a strach, že sa odtiaľ nedostanú živí, narastal. A aby sa priatelia nejako vyrovnali so strachom, pili alkohol, ale keď ho už vypili, Hans požiadal Willieho, aby si sám pripravil nejakú pálenku. Bol však odmietnutý, pretože v čase vojny platil zákaz výroby alkoholických nápojov.

Skúsený liehovarník sľúbil svojmu priateľovi, že ak sa dostanú z bunkra živí, pripraví špeciálne pre neho nápoj, po ktorom sa bude najprv triasť a potom s pôžitkom zatvorí oči.

A o 10 rokov neskôr, v roku 1955, dostal spisovateľ pozvanie na otvorenie baru Et Kabuffke, ktorý vyzeral skôr ako skriňa. A v tento deň Willie Bush daroval svojmu priateľovi likér Killepitsch.

Tento bar stále funguje na rovnakom mieste v Düsseldorfe, kde si môžete kúpiť slávny likér "na plnenie do fliaš" a vypiť pohár alebo dva na cestách.

V roku 2005 Williho vnuk Peter Busch otvoril novú továreň Likörfabrik Peter Busch, ktorej steny sú z tmavého skla a každý môže sledovať proces výroby.

Kultúra pitného likéru

Tento nápoj je digestív, pretože je príliš silný na aperitív.

Killepitsch sa zvyčajne pije z malých 30-gramových pohárov v najčistejšej forme, bezprostredne po hostine.

V Nemecku sa tento bylinný balzam podáva napríklad k pečenému bravčovému stehnu.

Alkohol, o ktorom uvažujeme, možno okrem toho pridať do horúcich nápojov (čaju alebo kávy).

Nezabudnite, že je tiež skvelou prísadou do koktailov a v niektorých z nich môže nahradiť Jägermeister.

Koktail Čierna krv

Ingrediencie

1. Bylinný likér Killepitsch - 20 ml

2. Likér Blue Curacao - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Ľad

Spôsob prípravy

1. Naplňte highball rozdrveným ľadom.

2. Všetky prísady zmiešajte v šejkri a nalejte do pripraveného pohára.

3. Pri podávaní vložte slamku.

Koktail Kukumber

Zloženie

1. Bylinný likér Killepitsch - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Uhorka

4. Ľad

Spôsob prípravy

1. Uhorku nakrájajte pozdĺžne na tenké prúžky.

2. Pripravenú uhorku položte na dno pohára a zasypte ju ľadom.

3. Nezabudnite najprv naliať likér a potom pridať sprite.

4. Pri podávaní ozdobte plátkom uhorky a slamkou.

Kokteil Mad Dog

Zloženie

1. Bylinný likér Killepitsch - 25 ml

2. Likér Baileys - 25 ml

Spôsob prípravy

1. Nalejte bylinný likér a Baileys do šejkra, dôkladne pretrepte.

2. Obsah šejkra nalejte do pohára na panáka.

3. Pite po malých dúškoch alebo vypite na jeden dúšok.

Koktail Sand Blaster

Zloženie

1. Bylinný likér Killepitsch - 25 ml

2. Biely rum - 20 ml

3. Cola (Pepsi) - 100 ml

4. Ľad

5. Klin limetky

Spôsob prípravy

1. Naplňte vysoký pohár ľadom.

2. Nalejte bylinný likér a rum, potom pomaly pridajte kolu a premiešajte.

3. Pri podávaní ozdobte limetkou a slamkou.

Koktail Ponorka

Zloženie

1. Bylinný likér Killepitsch - 50 ml

2. Pivo - 100 ml

Spôsob prípravy

1. Naplňte pohár s vysokou guľou studeným pivom, pridajte likér a premiešajte.

P.S. Ak chcete pripraviť ženskú verziu tohto kokteilu, pivo môžete nahradiť šampanským.

Koktail Mirage

Zloženie

1. Bylinný likér Killepitsch - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml

3. Baileys likér - 15 ml

4. Mätový likér - 15 ml

Spôsob prípravy

1. Do pohára nalejte mätový likér, potom po vrstvách nalejte Baileys, Cointreau a Killepitsch.

2. Nápoj na jeden záťah.

Aligátor na kyseline

Zloženie

1. Bylinný likér Killepitsch - 20 ml

2. Likér Malibu - 20 ml

3. Midori likér - 20 ml

4. Ananásový džús - 40 ml

5. Ľad

Spôsob prípravy

1. Všetky prísady zmiešajte v šejkri.

2. Obsah šejkra nalejte do pohára naplneného ľadom.

P.S. Treba mať na pamäti, že sila Killepitsch je o 7 stupňov vyššia ako sila Jägermeistera a hotový koktail bude silnejší.

Aktualizovať: 03.11.2017

Kategória: Likéry a tinktúry