Medovník: Vychutnajte si tieto recepty: 24 receptov doma

Jednou z mnohých výhod medoviny (nízkoalkoholický medový nápoj s obsahom alkoholu 1-16 stupňov) je možnosť pripraviť si ju doma.

Samozrejme, nehovoríme o domácej výrobe medoviny v priemyselných objemoch, ale každý z vás si týmto spôsobom môže ľahko zabezpečiť tucet či dva pollitre dušu zahrievajúcich pív.

Zistite, čo to je Medovukha viac informácií.

Základný recept na medovinu

Zloženie

1. 4 litre pramenitej alebo artézskej vody

2. Pol kilogramu hustého, voňavého medu (napríklad lipového alebo pohánkového)

3. Pol kila kryštálového cukru

4. 100 gramov chlebového droždia

Spôsob prípravy

1. V smaltovanom hrnci dôkladne premiešajte vodu, cukor a polovicu medu, ktorý máte, a postavte na oheň.

2. Zmes priveďte na teplotu 50 stupňov, potom ju ešte štvrť hodiny udržiavajte na ohni za stáleho miešania a odstraňovania peny, ktorá sa vytvorí na povrchu (zároveň je potrebné pamätať na to, aby ste boli neustále a ostražito ostražití, pretože med sa veľmi ľahko spáli a rovnako ľahko sa zapáli).

3. Odstráňte tekutinu z ohňa a ochlaďte ju na 25 - 30 °C, aby ste predišli zničeniu kvasiniek prehriatím.

4. Do nádoby pridajte zriedené kvasnice, prikryte ju plátnom a dajte na dva dni na teplé miesto.

5. Potom odstráňte vzniknutú penu a obsah nádoby prelejte do skleneného džbánu alebo fľaše.

6. Sklenenú nádobu uzavrite tesným viečkom alebo okolo jej hrdla natiahnite gumovú lekársku rukavicu alebo špeciálnu gumovú zátku (v prvom prípade sa vo viečku urobí malý otvor pre hadičku na odvzdušnenie plynu, ktorej jeden koniec je vnútri nádoby nad povrchom putujúcej látky a druhý koniec je v pohári s vodou; v druhom prípade sa na jednom z prstov rukavice prepichne malý otvor).

7. Nádobu umiestnite na tmavé a teplé miesto a počkajte 4 - 6 dní. Počas tejto doby by sa malo ukončiť kvasenie. Spoznáte to podľa toho, že z hadičky nevychádzajú bublinky alebo že je rukavica vyprázdnená. Pre istotu môžete k nádobe so zaváraným medom priložiť zapálenú zápalku. Ak sa plameň nezjasní, kvasinky skutočne dokončili svoju prácu.

8. Následne sa budúca medovina prefiltruje od usadeniny, potom by sa mala asi mesiac uchovávať na tmavom, chladnom mieste (vhodná je pivnica aj chladnička). Po uplynutí tejto doby sa tekutina opäť prefiltruje a po pridaní zvyšných 250 g medu sa spolu s posledným miešaním naleje do sklenených alebo plastových fliaš.

9. Výsledný nektár sa môže podávať okamžite; ak však máte aspoň trochu trpezlivosti, nechajte ho ešte chvíľu odpočívať.

Základný recept na medovinu by nebol ten istý, ak by sa doň viac či menej ľubovoľne nepridávali rôzne ďalšie prísady.

Medzi nimi môžu byť rôzne koreniny: škorica, muškátový oriešok, korenie, klinčeky, zázvor, kardamón; bobule stredných zemepisných šírok: kalina, čučoriedky, ríbezle, jahody, jarabiny, maliny, brusnice, brusnice, čerešne a dokonca aj šípky; ako aj ďalšie rastlinné zložky: chmeľ, lipový kvet, mäta, borovicové púčiky, sladká ďatelina a, napodiv, chren.

Pôvodný recept na medovinu (stupňovitá medovina bez kvasníc a varenia)

Zloženie na liter vody:

1. 2 kg medu

2. 4 kg červených bobúľ (čerešne, jahody alebo maliny)

Spôsob prípravy

1. Najprv vložte bobule do sklenenej nádoby (v prípade čerešní nezabudnite odstrániť jadierka). Niektorí remeselníci zároveň odmietajú umývať bobule všetkými možnými spôsobmi, aby nepoškodili baktérie zodpovedné za kvasenie.

2. Potom sa bobule zalejú vodno-medovým roztokom, ústie nádoby sa zaviaže gázou a samotná nádoba sa umiestni na teplé miesto na niekoľko dní.

3. Keď sa na povrchu nápoja objaví charakteristická pena, odstráňte plátno, odstráňte penu a preceďte tekutinu, nalejte ju do sklenených fliaš a uzavrite ich.

4. Takto získaný nápoj sa uloží do chladničky alebo do pivnice na 4 mesiace.

Stojí za zmienku, že pre plnosť pravého staroruského efektu by sa sklenené fľaše mali nahradiť dubovými sudmi a doba zrenia nápoja by sa mala predĺžiť napríklad o 20 rokov. Tým, ktorí to chcú vyskúšať - naša úprimná úcta.

Medovina v zhone

Zloženie

1. Voda - 4 litre

2. Citrón - 3 kusy

3. Iuzm - 100 g

4. Med - 400 g

5. Droždie (najlepšie vínne) - 30 g

6. Múka - 1 polievková lyžica

Spôsob prípravy

1. Citróny nakrájame a vložíme do hrnca, pridáme 100 g hrozienok a 400 g medu.

2. Zalejeme vriacou vodou a premiešame. Potom nechajte vychladnúť.

3. Potom pridáme 30 g zriedeného droždia a polievkovú lyžicu múky.

4. Všetko to nechajte na teplom mieste jeden deň a pokračujte podľa základného receptu z 5. odseku.

Starý recept na medovinu

Ingrediencie

1. Med - 1,25 kg

2. Voda - 8 litrov

3. Chmeľ - 2 polievkové lyžice.л.

4. Želatína - pol čajovej lyžičky

5. Kardamón a zázvor - podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Med dajte do smaltovanej nádoby a zalejte vriacou vodou. Nechajte jeden deň odstáť, potom priveďte do varu a hodinu varte.

2. Potom pridajte chmeľ, med opäť priveďte do varu, varte pri teplote do 50 stupňov po dobu jednej hodiny, potom ho ochlaďte. Tento postup zopakujte 4 až 5-krát.

3. Teraz med ochlaďte, nalejte ho do veľkého suda, pridajte kardamón a zriedenú želatínu a potom ho dobre uzavrite.

4. Nechajte odstáť 2 - 3 týždne. Ak kvasenie nezačne alebo je malé, pridajte kvasnice.

5. Na konci primárneho kvasenia nalejte nápoj do fliaš, pričom ich pevne uzavrite.

6. Hotový alkohol uložte na 3 mesiace na chladné miesto (môžete ho prikryť pieskom).

Brusnicová medovina

Prísady na 1 kg medu

1. Voda - 2,5 litra

2. Brusnicová šťava - 1 liter

3. Kvasnice (najlepšie vínne) - 100 g

4. Škorica a klinčeky - podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Med zriedime vodou a zahrejeme na 60 stupňov.

2. Odstráňte penu, nalejte nápoj do fľaše, pridajte šťavu, korenie, kvasnice a dajte na teplé miesto na 2 dni.

3. Potom fľašu dobre uzavrite a dajte ju na 20 dní na chladné miesto.

Ružový med

Ingrediencie

1. Voda - 5 litrov

2. Med - 2 kg

3. Sušené čučoriedky - 300 g

4. Kvasnice (najlepšie vínne) - 2 polievkové lyžice l.

5. Želatína - 10 g

6. Ružový olej - 4-5 kvapiek

Spôsob prípravy

1. Med rozpustíme v teplej vode a varíme 1 hodinu pri teplote do 50 stupňov, pričom odstránime penu.

2. Pridajte sušený čučoriedkový nálev, kvasnice a nechajte týždeň kvasiť.

3. Potom preceďte, pridajte rozpustenú želatínu, ružový olej, pevne uzavrite a nechajte 2 mesiace na chladnom mieste.

Ľudový recept na medovinu

Ingrediencie

1. Voda - 1 liter

2. Med - 3 kg

3. Kvasnice na alkoholové kvasenie - podľa návodu na obale

Spôsob prípravy

1. Med zrieďte vodou, zohrejte na 50 stupňov a po 30 minútach odstráňte (nezabudnite počas varenia odstrániť penu).

2. Po vychladnutí pridáme droždie (sušené francúzske alebo naše). Na fľašu nasaďte rukavicu s otvorom a počkajte, kým spadne, slamkou odstráňte usadeninu a dajte ju na chladné miesto.

3. Po mesiaci, keď je odľahčený, ho stáčame do fliaš, v prípade potreby upravíme chuť (ak je kyslý - pridáme lyžičku medu, ak je sladký - pridáme kyselinu citrónovú alebo kyslú jablkovú šťavu).

Domáca medovina

Zloženie

1. Med - 1,5 kg

2. Voda - 10 litrov

3. Chmeľové šištičky - 10 g

4. Kvasnice - 1 čajová lyžička

Spôsob prípravy

1. Naplňte hrniec desiatimi litrami vody a postavte ho na sporák - varte.

2. Do zovretej vody pridáme med, dobre premiešame a varíme ďalších tri až päť minút, pričom dbáme na to, aby sme z povrchu odstránili penu, teplota by nemala presiahnuť 60 stupňov.

3. Po zastavení peny pridajte do hrnca chmeľ a odstráňte z ohňa pokrievkou.

4. Droždie rozpustíme v samostatnej miske v osladenej vode (jedna čajová lyžička). Kvasnicová hmota bude hotová, keď napučí. Na výrobu medoviny sú vhodné bežné aj pivovarské kvasnice, ale najlepšie sú francúzske kvasnice Saf-Leuve.

5. Po vychladnutí obsahu na 50 °C doň pridajte kvasinkovú hmotu a prikrytú pokrievkou ju postavte na päť dní na teplé miesto. Kvasenie by malo trvať približne tak dlho. Po zastavení kvasenia odstráňte chmeľ z panvice, nápoj preceďte cez plátno a po naplnení do fliaš ho uložte na chladné miesto na uskladnenie.

6. Za týždeň bude domáca medovina pripravená na pitie.

Starodávna medovina

Ingrediencie

1. Med - 2 kg

2. Pramenitá voda - 1 liter

3. Čerešňa - 4 - 5 kg

Spôsob prípravy

1. Med dáme do hrnca, zalejeme vodou a uvaríme sirup. Počas varenia pravidelne miešajte a odoberajte penu.

2. Z dôkladne umytých čerešní odstráňte kôstky, vložte ich do fľaše s dlhým hrdlom a zalejte vychladnutým medovým sirupom.

3. Hrdlo fľaše prikryte kúskom vlhkej látky a dajte ju na teplé miesto kvasiť na 3 dni.

4. Keď obsah fľaše kvasí, zakryte hrdlo zátkou zo zrolovaného kusu látky a nechajte ju ďalej kvasiť. Po troch mesiacoch bude stará medovina pripravená na pitie. Chuť medoviny sa zlepšuje s predlžujúcou sa dobou zrenia.

Suzdalská medovina

1. Med - 500 g

2. Voda - 4 litre

3. Cukor - 500 g

4. Kvasnice - 100 g

Spôsob prípravy

1. V hrnci zrieďte zmes polovice medu a cukru s vodou. Dajte na sporák a varte 15 minút pri teplote 50 stupňov, pričom nezabudnite odstrániť penu.

2. Panvicu odstráňte z ohňa, ochlaďte na teplotu 30 stupňov, pridajte vopred zriedené kvasnice a dajte na teplé miesto na 3 dni kvasiť.

3. Po uplynutí tejto doby obsah preceďte a nechajte mesiac na chladnom mieste. Potom opäť preceďte, pridajte druhú časť medu a úplne ho rozpustite. Prikryte a uložte do chladničky na 4 dni. Hneď ako sa na povrchu objaví pena, Suzdalská medovina je hotová.

Korenistá medovina

Zloženie

1. Med - 750 g

2. Voda - 3 litre

3. Kvasnice - 10 g

4. Vaječný bielok (vložte pred varením) - 1 kus

5. Zázvor - 1 štipka

6. Škorica - 1 štipka

7. Sušené klinčeky - 2 kusy

Spôsob prípravy

Tento recept sa pripravuje výlučne pre základné technológie.

Kláštorný med na pitie

Zloženie

1. Med - 3,25 litra

2. Voda - 6,5 litra

3. Čerstvý chmeľ - 75 g

4. Na čajovú esenciu: 1 čajová lyžička čajových lístkov a 1 pohár vriacej vody

Spôsob prípravy

1. Najskôr varíte med a vodu 3 hodiny pri teplote 50 až 60 stupňov. Tým sa zničia všetky zárodky, ktoré by mohli narušiť proces kvasenia.

2. Potom do kotlíka s medom pridáme čerstvý chmeľ zabalený vo vrecúšku z voľnej látky. Chmeľ obsahuje kvasinky, ktoré v prostredí s medom začnú kvasiť a vytvárať alkohol a oxid uhličitý.

3. Pridajte horúcu prevarenú vodu do pôvodného objemu. Môže pomôcť aktivovať kvasinky v chmeli a podporiť začiatok kvasenia.

4. Potom sa med s chmeľom nechá vylúhovať pri teplote 18 až 20 stupňov. Počas tejto doby začnú kvasinky v chmeli kvasiť a premieňať cukor na alkohol a oxid uhličitý.

5. Po 3 - 5 týždňoch by mal byť med hotový, keď prestane šumieť a začne voňať po mede a alkohole. To znamená ukončenie procesu kvasenia.

6. Ak chcete silnejšiu medovinu, nechajte ju stáť dlhšie, kým neprestane šumieť. Ak máte radšej slabší med, môžete ho precediť, keď ešte šumí.

7. Pred scedením medu pridajte čajovú esenciu, ktorá mu dodá ďalšiu arómu a chuť.

Priama medovina

Zloženie

1. Voda - 3 litre

2. Vodka - 125 ml

3. Med - 1 kg medu

4. Kvasnice - 50 g kvasníc

5. Klinčeky - 4 zrnká

6. Mletá škorica - 8 g

7. Fialka a kardamón - po 5 g

8. Medovka - 3-5 g

Spôsob prípravy

1. Zohrejte vodu, pridajte med, miešajte, varte na miernom ohni do konzistencie melasy. Odstráňte z tepla a preceďte.

2. Tekutinu nalejeme do dreveného suda, pridáme a zamiešame kvasnice.

3. Nápoj necháme vykvasiť, zalejeme vodkou a pridáme korenie v plátennom vrecúšku.

4. Nechajte lúhovať 1 mesiac, potom sceďte a nalejte do fliaš na uskladnenie. Pevne uzavrite, uchovávajte na chladnom mieste.

Južná medovina

Zloženie

1. Voda - 3 litre

2. Med - 1,5 kg

3. Svetlé hrozienka - 200 g svetlých hrozienok

4. Chmeľ - 30 g

5. Pivovarské kvasnice - 1/3 čajovej lyžičky

Spôsob prípravy

1. Chmeľ vložíme do plátenného vrecka, vložíme do vody, nádoby s vodou postavíme na oheň a privedieme na 60 stupňov.

2. Znížte teplotu na najnižšiu a odparte tekutinu na tretinu bez toho, aby ste ju nechali zovrieť (udržujte ju na 50 stupňoch).

3. Odstráňte chmeľ a vložte ho do malého množstva studenej vody, potom ho dobre vyžmýkajte, vyžmýkanú tekutinu pridajte do horúcej vody. Med dobre rozpustite v tej istej vode.

4. Odmerajte medovú tekutinu, dajte ju do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou s trojnásobným objemom medovej vody. Za stáleho miešania priveďte do varu, varte pri slabom ohni 40 minút, ešte horúci sceďte.

5. Panvicu dôkladne umyte, nalejte do nej späť medovú tekutinu a varte, kým sa objem nezmenší na štvrtinu. Odstráňte z ohňa, ochlaďte, pridajte pivovarské kvasnice a hrozienka.

6. Med nalejte do dreveného suda, nechajte ho kvasiť na teplom mieste (asi 10 dní) a na 4 dni ho odložte na chladné miesto.

7. Hotový nápoj nalejte do fliaš, pevne zazátkujte a pred pitím nechajte 90 dní odstáť.

Brezový med

Zloženie: 1

1. Brezová šťava - 3 litre

2. Med - 500 g medu

3. Žitný (čierny) chlieb - 1 plátok

4. Tekuté droždie - 20 g

Spôsob prípravy

1. Do brezovej šťavy nalejte med, premiešajte a varte hodinu pri teplote 50 stupňov.

2. Varte hodinu na miernom ohni, potom ochlaďte na teplý stav.

3. Žitný chlieb potrite kvasnicami, vložte do sirupu a nechajte ho 1 hodinu na teplom mieste.

4. Ak med nezačne kvasiť, pridajte ešte trochu droždia.

5. Po začatí kvasenia chlieb vyberte, nádobu prikryte utierkou a udržiavajte ju v teplej miestnosti, kým sa kvasenie neskončí.

6. Nápoj nalejte do fliaš, uzavrite a uložte na chladné miesto. Konzumujte po 120 - 150 dňoch.

Vanilkový med

Zloženie

1. Voda - 5 litrov vody

2. Med - 1 kg

3. Cukor - 1 kg

4. Chmeľ - 50 g

5. Kvasnice - 15 g

6. Vrecúško vanilkového cukru - 1 kus

Spôsob prípravy

1. Droždie zmiešame so 40-50 g cukru, zalejeme trochou vody, dôkladne rozotrieme, necháme vykysnúť.

2. Do hrnca nalejte studenú vodu, pridajte všetok cukor, vanilkový cukor, med a chmeľ a postavte na oheň.

3. Kvasíme 1 hodinu pri teplote 50-60 stupňov, vychladíme.

4. Zmiešame s kvasnicami, dáme na teplé miesto kvasiť na 4 - 5 dní (kým chmeľ nevypláva na povrch).

5. Keď sa objaví pena, nápoj preceďte, nalejte do fliaš, pevne uzavrite a nechajte na chladnom mieste 14-15 dní.

Čerešňový med

Zloženie

1. Voda - 500 ml

2. Med - 1 kg

3. Čerešne - 2 kg

Spôsob prípravy

1. Zrelé bobule umyjeme, osušíme, opatrne odstránime semienka.

2. Zmiešajte vodu s medom a varte pri teplote 50-60 stupňov, miešajte a odstraňujte penu z povrchu.

3. Višňové bobule vložte do fľaše s úzkym hrdlom, zalejte medovým sirupom a hrdlo zakryte mokrou utierkou.

4. Nechajte 3 dni v kvasnej miestnosti. Potom fľašu tesne uzavrite, premiestnite do chladnej a tmavej miestnosti.

5. Trvajte na tom, aby sa pilo aspoň 90 dní.

Recept na alternatívu čerešňového medu

Zloženie

1. Voda - 1 liter

2. Čerstvé čerešne - 1 liter

3. Med - 1 kg

4. Droždie - 50 g droždia,

5. Hrozienka - 50 g hrozienok

6. Klinčeky a mletá škorica - po 10 g

Spôsob prípravy

1. Do hrnca nalejte vodu a nechajte zovrieť, odstráňte zo sporáka. Pridajte med, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, vráťte na oheň a varte 5 minút pri teplote 50-60 stupňov. Odstráňte penu.

2. Odstráňte tekutinu z ohňa, ochlaďte na izbovú teplotu, prilejte čerešňovú šťavu a vložte korenie do vrecka (môžete ho vyrobiť z lekárskej gázy. Pridajte aj hrozienka a droždie zriedené v malom množstve vody.

3. Jemne premiešajte, nechajte kvasiť 3 dni (uchovávajte na teplom mieste) a preceďte.

4. Nalejte do fliaš, pevne uzavrite zátkami a pred pitím nechajte 12 - 20 dní na chladnom mieste.

Zázvorový med

Zloženie

1. Voda - 4,5 litra

2. Citrón - 2 kusy.

3. Svetlý med - 2 kg

4. Droždie - 25 g

5. Chmeľové šištičky - 25 g

6. Koreň zázvoru - 14 g

7. Želatína - 7 g

Spôsob prípravy

1. Citróny umyjeme, zalejeme vriacou vodou a vytlačíme z nich šťavu.

2. Citrónovú kôru nakrájame na malé pásiky.

3. Prevarte vodu, rozpustite med a pridajte chmeľ, nasekaný koreň zázvoru, citrónovú šťavu a kôru.

4. Varte maximálne 45 minút pri teplote 50-60 stupňov, sceďte a nalejte do dreveného suda alebo fľaše z tmavého skla.

5. Do teplej tekutiny pridáme droždie, jemne premiešame a necháme kvasiť 35 dní.

6. Želatínu rozpustite v 100 ml vody, nalejte do medovej tekutiny, všetko premiešajte a nádoby pevne uzavrite, nechajte 175-180 dní odstáť.

7. Hotový med nalejte do fliaš, dobre uzavrite zátkami a vrch zaviažte drôtom.

Malinový med

Zloženie

1. Voda - 3 litre vody

2. Čerstvá malinová šťava - 180 ml

3. Med - 500 g medu

4. Chmeľ - 15 g chmeľu

5. Kvasnice - 10 g

6. Tmavé hrozienka - po 2 kusy. na fľašu.

Spôsob prípravy

1. Prevarte vodu, rozpustite med, postavte na oheň a priveďte do varu.

2. Varte pri teplote 50-60 stupňov približne 2 hodiny. Pridajte polovicu chmeľu, lúhujte ešte hodinu, prevarte a preceďte med.

3. Druhú časť chmeľu zmiešajte s kvasnicami, nechajte vykysnúť, zmes pridajte do mierne vychladnutej tekutiny spolu s malinovou šťavou.

4. Nápoj necháme vykvasiť, precedíme, nalejeme do fľaše a pevne uzavrieme. Nápoj uchovávajte na chladnom mieste 12-14 dní.

5. Opatrne sceďte, nalejte do fliaš na uskladnenie a do každej pridajte 2 hrozienka. Uzavrite fľaše, skladujte na chladnom a suchom mieste.

Mätový med

Zloženie

1. Voda - 1,5 litra

2. Med - 1 kg

3. Treakle - 100 g

4. Čerstvé lístky mäty (napríklad mäty piepornej) - 50 g

5. Droždie - 25 g droždia

6. Želatína - 5 g

Spôsob prípravy

1. Rozpustite melasu v 500 ml vody, pridajte lístky mäty, nechajte variť 10 minút.

2. Zvyšnú vodu zohrejte, úplne v nej rozpustite med, postavte na oheň a varte pri teplote 50-60 stupňov 30 minút.

3. Zalejeme zmesou melasy a mätových lístkov, premiešame, necháme raz zovrieť, stiahneme z ohňa.

4. Ochlaďte na izbovú teplotu, preceďte, pridajte kvasnice a nechajte kvasiť 3 - 4 dni.

5. Potom vložte vopred rozpustenú želatínu, uchovávajte na chladnom mieste 2 dni, nalejte do fliaš, pevne uzavrite.

Ovocný med

Ingrediencie

1. Čerstvá ovocná šťava - 3 litre

2. Med - 1 kg medu

3. Droždie - 50 g

Spôsob prípravy

1. Ovocnú šťavu nalejte do hrnca a zohrejte ju bez toho, aby sa varila.

2. Odstavte z ohňa a ihneď v ňom rozpustite med. Nechajte tekutinu dobre vychladnúť.

3. Droždie rozpustite zvlášť v malom množstve vody alebo džúsu, potom ho nalejte do tekutiny a premiešajte.

4. Nechajte pri izbovej teplote 1-2 dni, potom prelejte do fliaš a pevne uzavrite.

5. Pred vypitím nechajte na chladnom mieste 14 - 20 dní.

Bobuľový med

Zloženie

1. Voda - 1 liter

2. Med - 2 kg

3. Čerešne bez kôstok - 1 kg

4. Jahody - 1 kg jahôd

5. Žitný chlieb - 100 g žitného chleba

6. Pivovarské kvasnice - 50 g

Spôsob prípravy

1. Zrelé a kvalitné bobule umyte, osušte, odstráňte semená.

2. Zmiešajte bobule s medom a roztlačte.

3. Zalejeme teplou prevarenou vodou, vložíme plátok ražného chleba, pridáme droždie, všetko premiešame.

4. Nechajte kvasiť 15 - 20 dní, tekutinu prelejte do inej nádoby, odložte na teplé miesto na 7 - 12 dní. Pripravené na okamžité použitie.

Silný med

Zloženie

1. Voda - 4 litre

2. Med - 600 g

3. Sušené kvasnice - 5 g

4. Portské alebo koňak - 40-60 ml

V prípade, že by ste sa rozhodli pre tento spôsob prípravy, je potrebné, aby ste sa rozhodli pre tento spôsob prípravy

1. Prevarte 1 l vody, dobre rozpustite med a zmiešajte ho so zvyšnou studenou vodou.

2. Pridáme kvasnice, premiešame, necháme pri izbovej teplote 14 dní.

3. Pridajte alkoholický nápoj podľa chuti, nechajte pôsobiť ďalších 14-15 dní.

4. Nádobu pevne uzavrite a nechajte ju na chladnom mieste aspoň 180 dní.

5. Hotový nápoj nalejte do fliaš na uskladnenie, uchovávajte na chladnom mieste.

Otázky a odpovede o medovine

1. Otázka: Je možné naliať medovinu tak, aby nekvasila v sklenenej, ale v hlinenej nádobe??

   Odpoveď: Môžete.

Aktualizovať: 19.06.2018

Kategória: Iný alkohol