Ako si vybrať prírodné víno: 10 tipov od someliéra

Ako nájsť dobré a prírodné víno na pultoch supermarketov? Pravdepodobne si túto otázku opakovane položil každý z nás. A vedomosti väčšiny ľudí o víne sa končia v štádiu najzrejmejších charakteristík: biele, červené, suché, polosladké a sladké.

Práve touto medzerou sa Vzboltai rozhodol zaoberať a čo z toho vzišlo, si prečítajte nižšie..

Odporúčania someliéra pri výbere prírodného vína

1. Dobré víno nemôže byť lacné

   Rozumná cena od 5 USD za fľašu.

2. Polosladké alebo suché?

   Polosladké a sladké vína sú spravidla jednoduchšie a ľahšie ochutnateľné ako suché vína. Niektoré z nich však svojimi výrobnými vlastnosťami prevyšujú suché vína.

   Je nežiaduce kupovať lacné polosladké a sladké vína, na ktorých nie je uvedené odrodové zloženie.

3. Na etikete by mal byť uvedený rok zberu

   Absencia tejto informácie je potvrdením, že držíte jednu z náhradných možností.

4. Na prednej strane etikety vytlačiť názov výrobcu

   Varovným signálom by mala byť zmienka o výrobcovi niekde v rohu etikety malým písmom.

5. Preštudujte si zloženie na etikete

   Ak namiesto zoznamu odrôd hrozna (napríklad Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %) uvidíte "víno vyrobené z vybraných odrôd hrozna", takéto víno je lepšie vrátiť späť na regál - na jeho výrobu boli s najväčšou pravdepodobnosťou použité nekvalitné suroviny.

   Namiesto odrôd hrozna sa môže uvádzať "materiál na výrobu vína je suchý". Takéto víno môže byť kvalitné, ale je nepravdepodobné, že by vás večer potešilo.

6. Víno kupujte len v sklenených fľašiach - ideálne je tmavé sklo

   Balené víno pravdepodobne nebude mať prijateľnú kvalitu, ale bude vhodné na varené víno. Výrobca, ktorý vyrába kvalitné víno, na obaloch neušetrí.

   Výnimkou sú vína, kúpiť priamo v mieste výroby alebo v špeciálnych 5-litrových vreciach od poľnohospodára.

7. Venujte pozornosť korku

   Ak je vyrobená z prírodných materiálov, nemala by vytekať ani byť suchá. V súčasnosti získavajú na popularite aj skrutkovacie uzávery - tento typ zátky by vás nemal odradiť, pretože v tomto prípade je víno plne chránené pred oxidáciou a "korkové ochorenie"... Treba však mať na pamäti, že skrutkovací uzáver tiež zastavuje vývoj vína, takže pri červených vínach je často vhodnejší korok.

8. Vyžaduje sa kolok na zaplatenie spotrebnej dane

   V súčasnosti je nepravdepodobné, že by ste na pultoch obchodov našli fľašu vína bez spotrebnej známky. Treba však pamätať na to, že jeho prítomnosť je povinná.

9. Na hrdle by mala byť ochranná fólia alebo uzáver z pečatného vosku

   Farebná tavná zmes pozostávajúca z pevných živíc a plnidiel, ktorá sa používa na aplikáciu reliéfnych pečiatok na poštové zásielky.

10. Používajte aplikáciu Vivino

    Stačí, ak si odfotíte fľašu, pretože okamžite dostanete komentáre a celkové hodnotenie na základe hodnotenia od ľudí, ktorí už toto víno vyskúšali. Venujte väčšiu pozornosť komentárom a popisom vína, pretože by ste sa nemali spoliehať len na hodnotenie.

    Môžete si stiahnuť z Google Play и iTunes.

Aktualizovať: 21.06.2021

Kategória: Víno a Vermút