Malibu likér: čo je to, sila a zloženie, čo a ako piť + recept doma
Stručne o nápoji
Karibský rum Malibu (karibský rum Malibu) - v skutočnosti nejde o rum, ale o koktailový rumový likér. Aj keď tu, samozrejme, nechýba rum.
Kokosový likér Malibu bol vytvorený v roku 1980, aby barmanom uľahčil prácu. Pôvodne bol určený na použitie v koktailu "Pina colada", kde nahradí rum a kokosové mlieko odobraté samostatne. Časom si našiel svojich fanúšikov a začal žiť vlastným životom.
Po akejsi plavbe po Antilách sa výroba likéru, ktorú prevzala spoločnosť Pernod Ricard, usadila na Jamajke. Nápoj sa plní do fliaš na druhej strane Atlantiku - v Škótsku.
Sila likéru Malibu
Malibu možno priradiť k nápojom strednej sily. Obsah alkoholu je 21 stupňov.
Zloženie likéru Malibu
Klasickú verziu karibského nápoja vyrábajú ostrovania z improvizovaných prostriedkov.
Skladá sa z prečisteného svetlého barbadoského rumu, trstinového cukru, miestnej ekologickej vody a kokosového mlieka.
Výsledkom je trochu mdlá, mierne belavá látka, ktorej zákal sa zakrýva použitím bielych matných sklenených fliaš.
Mimochodom, rovnaké fľaše môžu pred očami konzumenta skrývať aj neprirodzenú priehľadnosť likéru, spôsobenú nahradením prírodnej kokosovej zložky umelými esenciami a príchuťami.
Okrem klasiky existuje niekoľko odvodených modifikácií nápoja, ktoré sa získavajú nahradením kokosovej zložky výťažkami z rôznych tropických plodov.
Medzi takéto úpravy patria nasledujúce varianty:
Banán - predáva sa vo fľašiach so žltým hrdlom;
Ananás - je rozpoznateľný vďaka oranžovému hrdlu fľaše;
Mango - sa plní do fliaš s červeným hrdlom;
Mučenka - sa umiestňuje do nádob so sírnym hrdlom.
S čím piť a ako piť likér Malibu
V prípade, že je nápoj z Karibiku v čistej forme, nie je veľa fanúšikov, ale napriek tomu existujú. inštrukcia 1 V prípade, že je nápoj z Karibiku v čistej forme, je.
V tomto prípade sa používajú klasické likérové poháre.
Samotná hmota sa ochladí na teplotu 8-10 °C.
Zároveň sa na tento príliš sladký likér používajú všetky druhy ovocia (od jabĺk až po marakuju), krémové dezerty a, samozrejme, zmrzlina.
Okrem toho môže byť zaujímavý likér veľmi príjemným doplnkom silnej kávy a horúcej čokolády.
Malibu zároveň zostáva predovšetkým zložkou zmesi a koktailu. Môže a mal by sa miešať v akomkoľvek pomere so sladkými a kyslými šťavami: jablkovou, pomarančovou, ananásovou atď.д.
Pokiaľ ide o koktaily, patria k nim nielen vyššie uvedené známe "Pina colada", ale aj koktaily z tohto zoznamu.
Recept na domáci likér Malibu
Vyrobiť si vlastnú obdobu karibského nápoja je pomerne jednoduché. Navyše nehovoríme o vodkovo kondenzovanej obludnosti, ale o skutočnom rumovom likéri. Jediným problémom v tomto prípade môže byť finančná stránka veci.
Zoznam prísad
Ľahký rum (ideálne Barbados) - 500 ml;
Konzervované kokosové mlieko - 400 ml;
Voda - 350 ml;
Kokosové vločky - 250 g
Trstinový cukor - 350 g;
Vanilín - 1 g (alebo vanilkový cukor - 1 vrecúško).
Spôsob prípravy
Nasypte hobliny do sklenenej nádoby a zalejte rumom.
Uchovávajte tesne uzavretú nádobu 10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote, pričom ju raz za 3-4 dni pretrepte.
Rum preceďte a odložte bokom počas prípravy sirupu (hobliny môžete vyhodiť alebo použiť na cukrárske účely).
Sirup varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí (nedovoľte, aby hmota stmavla). Niekoľko minút pred stiahnutím z ohňa pridajte do tekutiny vanilín.
Dôkladne rozmiešajte rum s kokosovým mliekom, potom pridajte cukrový roztok, ktorý sa ochladil na izbovú teplotu (v ideálnom prípade by mala byť konečná sila nápoja 21 stupňov).
Výsledok uložte na 2-3 dni do chladničky.
Pomocou slamky prelejte nápoj do inej nádoby bez toho, aby ste narušili tukový film, ktorý sa vytvoril na vrchu (nikdy by sa nemal dostať do naliatej tekutiny).
Likér uchovávajte na chladnom a tmavom mieste po dobu jedného týždňa a potom ho naplňte do fliaš.
Aktualizovať: 02.08.2017
Kategória: Likéry a tinktúry