Citrónový sirup: 3 recepty doma

Citrónový sirup sa môže použiť na výrobu nápojov a prírodných limonád. A tiež ako prírodný konzervant.

Tento sirup môžete použiť aj na prelievanie mäsových a dezertných jedál.

Klasický recept na citrónový sirup

Ingrediencie

1. Cukor - 650 g

2. Citrónová šťava - 1 liter

Spôsob prípravy

1. Do hrnca s cukrom nalejte čerstvo vytlačenú a precedenú citrónovú šťavu a za stáleho miešania priveďte do varu. Varte 15 minút.

2. Sirup nalejte do fliaš ešte horúci, ale po vychladnutí ho uzavrite.

3. Zrieďte studenou vodou podľa chuti.

Recept na citrónový sirup s vodou

Zloženie

1. Cukor - 1 kg

2. Citrón - 10 kusov

3. Voda - 500 ml

Spôsob prípravy

1. Z citrónov vytlačte šťavu. Aby sa do konečného výrobku nedostali citrusové semienka alebo čiastočky dužiny, preceďte ho.

2. Pripravte základný sirup z vody a cukru a pridajte doň čerstvo vylisovanú šťavu.

3. Na zahustenie tekutiny sa dusí na ohni štvrť hodiny. Ak sa vám zdá konzistencia tekutá, pokračujte vo varení až pol hodiny.

Recept na citrónový sirup s kôrou

Ingrediencie

1. Cukor - 500 g

2. Citrónová šťava - 300 ml (5 citrónov)

3. Kôra - 10 g

Spôsob prípravy

1. Citróny sparíme vriacou vodou a papierovými utierkami odstránime vosk, potom ich ošúpeme na jemnom strúhadle.

2. Vymačkajte šťavu z 5 citrónov. Vytlačenú šťavu preceďte cez sito.

3. Šťavu prefiltrujte a nalejte do hrnca, pridajte cukor. Zahrievajte za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí.

4. Potom priveďte do mierneho varu a po 2 minútach vypnite. Pridáme citrónovú kôru.

5. Hotový sirup nalejte do sklenenej fľaše. Skladujte v chladničke. Použite podľa potreby.

Aktualizovať: 27.08.2019

Kategória: Recepty na sirup