Kokosový sirup: 3 recepty doma

Kokosový sirup sa vyrába zo zmesi cukrového sirupu a kokosového mlieka alebo kokosových vločiek, ktoré sa uvaria do sirupovej konzistencie. A zvyčajne sa používa v koktailovom bare.

Recept na kokosový sirup z mlieka

Mliečne prísady

1. Voda - 200 ml

2. Kokosové mlieko - 500 ml

3. Cukor - 250 g

Spôsob prípravy

1. Základný sirup pripravíme v hrnci a pridáme kokosové mlieko, potom dobre premiešame.

2. Zmes opäť priveďte do varu a varte približne 2-3 minúty.

3. Sirup nechajte vychladnúť a ešte teplý ho nalejte do sterilných nádob a pevne uzavrite viečkom. Skladujte v chladničke, zaručená trvanlivosť približne 2 mesiace.

Recept na kokosový sirup z vločiek

Ingrediencie

1. Voda - 500 ml

2. Kokosové vločky - 300 g

3. Cukor - 500 g

Spôsob prípravy

1. Pripravte základný sirup a pridajte doň kokosové vločky.

2. Priveďte do varu na miernom ohni a stiahnite z ohňa. Necháme vychladnúť v hrnci + necháme niekoľko hodín odstáť. Zmes bude veľmi hustá, akoby bez tekutiny.

3. Vložte lupienky na sito a vyžmýkajte ich. Sirup sa bude zhromažďovať na dne.

4. Hotové lupienky môžete tiež zavesiť do plátna a sirup zbierať. Pre rýchlejší zber môžete sirup stláčať ručne.

5. Nalejte do nádob a skladujte v dobre uzavretej nádobe v chladničke najviac 1 týždeň. Pri tomto množstve zložiek sa získa približne 400-420 ml.

Recept na kokosový sirup z čerstvej šťavy

Ingrediencie

1. Kokosová šťava - z 1 kokosového orecha

2. Cukor - 350 g

3. Voda - 200 ml

Spôsob prípravy

1. Základný sirup pripravte z vody a cukru.

2. Do ešte teplého základného sirupu nalejte všetku čerstvú kokosovú šťavu.

3. Sirup varte ešte 2 minúty, potom panvicu odstráňte z ohňa. Je hotový!

Tento kokosový sirup má ľahkú vôňu a chuť. Ak chcete získať bohatší sirup, môžete namiesto šťavy z jedného kokosového orecha použiť tekutinu z dvoch alebo troch kokosových orechov a odparovať ju o niečo dlhšie, alebo použiť mlieko či lupienky.

Aktualizovať: 24.08.2019

Kategória: Recepty na sirup