Strathisla whisky: história, prehľad chutí a druhov
Jedna z najznámejších značiek alkoholu v Škótsku, whisky "Strathaila" sa vyrába v rovnomennej pálenici nachádzajúcej sa v regióne Highlands.
Skvelá jednosladová škótska whisky je tradične súčasťou zmesí Chivas Brothers, je ich srdcom a dušou.
K dispozícii v "Strathisla" a v jednotnej verzii nielen majiteľmi liehovaru, ale aj nezávislými škótskymi plničmi: spoločnosťami "Douglas Laing", "Hart Brothers", "Gordon" & MacPhail".
História značky
Destilácia "Liehovar Strathisla", Najstaršia nepretržite fungujúca pálenica na Vysočine bola postavená v meste Keith na brehu rieky Ayla v roku 1786 a pôvodne sa volala "Milltown".
Je známe, že pred výstavbou liehovaru fungoval na tom istom mieste kláštor, ktorý sa preslávil silným vresovým pivom a svätým prameňom Naomh, ktorý vyviera priamo zo zeme a je chránený "liehoviny". Krištáľovo čistá voda z prameňa sa teraz používa na destiláciu sladových destilátov.
Prvými majiteľmi liehovaru boli George Taylor a Alexander Milne.
V 19. storočí bol liehovar dvakrát zničený a bol doslova obnovený z popola: najprv po požiari, potom po výbuchu.
V roku 1886 na medzinárodnom kongrese v Edinburghu bola škótska "Strataila" získala čestný diplom v kategórii "Old Highland Malt Whisky".
V polovici 20. storočia vlastnil liehovar finančník ruského pôvodu Jay Pomeroy, ktorý bol odsúdený za podvody a daňové úniky. Bol to on, kto premenoval spoločnosť a zložil názov z charakteristík oblasti: "Strath" V preklade to znamená "horské údolie", а "Isla" - je rieka, ktorá tečie v blízkosti.
V roku 1951 sa liehovar stal majetkom "Chivas Brothers" a následne sa stala súčasťou "Pernod Ricard". Na návrh nových majiteľov sa whisky Strataila zmenila nielen na súčasť zmesí, ale začala sa predávať aj ako samostatný nápoj.
Zaujímavosti o liehovare
-
Strecha liehovaru je zakončená elegantnými pagodami
Za čo získala titul "najmalebnejší liehovar v regióne".
Obrázky slávnych veží možno vidieť na fľašiach 12-ročnej single malt whisky od Chivas Brothers.
-
Destilačné kocky liehovaru majú špeciálny dizajn so šikmým "hrdlo"
Predpokladá sa, že práve tento tvar je dôvodom, prečo sa tu vyrábajú najťažšie a najmastnejšie destiláty v celom Speyside.
Pri výmene zariadenia sa výrobca snaží kopírovať aj tie najmenšie nedostatky a preliačiny, aby nenarušil obvyklú chuť.
Návšteva liehovaru je súčasťou programu väčšiny zájazdov po škótskej whisky
Počas nej môžete ochutnať oboje "clean" Strataille a do zloženia zmesí zaradil.
Prehľad druhov whisky Strataila
Strathisla 12 Years
Najznámejšia single malt whisky z "Chivas Brothers". Zrejúca v dubových sudoch, tmavozlatá farba škótskej 40-43 %.
Vôňa: vyvážená, svieža, s prítomnosťou citrusových, dubových a vanilkových tónov.
Jemná, sladkastá chuť sa vyznačuje tónmi ovocia, sherry, bylín, pečiva, kvetov.
Záver hrejivý, mierne pálivý.
Strathisla od spoločnosti Gordon and MacPhail
Medzi klientov spoločnosti patria parlamenty mnohých európskych krajín.
Skotská pred predajom "Strathisla" ďalej dozrievajú v sudoch po bourbone z Kentucky. Doba zrenia môže presiahnuť 50 rokov.
Počas starnutia sa v chuti objavujú akcenty čokolády, korenia, melasy.
Cena nápojov sa zvyšuje úmerne ich veku.
Vzácne zberateľské kusy sa odhadujú na 2 - 3 tisíc dolárov, mladé verzie "Strathaille" je možné zakúpiť za 30-50. Sila sa pohybuje od 40 do 52 %.
Strathisla 14 Years Old by Hart Brothers
Súčasť radu vzácnych jednosladových whisky od "Finest Collection", vyzretá a plnená do fliaš rodinným veľkoobchodom.
V orechovej škótskej whisky dominujú ovocno-kvetinové a krémovo-vanilkové tóny. Sila: 46%.
Nápoj si môžete kúpiť za približne 150 USD.
Strathisla 21 Years Old od Douglas Laing
Destilovaná v roku 1991 a zrelá v dubovom dreve dve desaťročia.
Fľaša s obsahom 50 % sudovej sily a vydaná v limitovanej edícii (156 fliaš) vo februári 2013 v rámci "Sud po starej sladovej whisky". Stáčiareň je nezávislá rodinná spoločnosť "Douglas Laing a spol".
Nápoj má korenistú vôňu s tónmi korenia a agátu, sladkú chuť s tónmi medu, mliečnej čokolády a sladu a hladký záver s tónmi zázvoru a dymu.
Na pitie "Strataille" ako digestív, čistá alebo v spoločnosti cigary.
Aktualizovať: 26.05.2019
Kategória: Whisky a Bourbon