Ako vyrobiť pálenku z tlakového hrnca: návod + tipy
Moderná ponuka továrenských páleníc je pomerne široká. K dispozícii v rôznych objemoch, kapacitách a konfiguráciách. Mnohí výrobcovia pálenky však na výrobu alkoholu radšej používajú podomácky vyrobené konštrukcie.
Jedným z obľúbených variantov je pálenica z tlakového hrnca.
Prečo tlakový hrniec
Tlakový hrniec je ideálny ako základ pre budúci destilát.
Po prvé, je vyrobený z kvalitného kovu na použitie v potravinárstve.
Po druhé, nádoba má dvojité / bimetalové dno a utesnené veko.
Po tretie, zariadenie je často vybavené špeciálnym ventilom na uvoľňovanie pary. Tieto výhody zjednodušujú výrobný proces destilačného zariadenia a zabezpečujú jeho dlhú životnosť.
Výber nádoby
V prvom rade by ste sa mali rozhodnúť o parametroch budúceho zariadenia. Ak máte v domácnosti starý tlakový hrniec, môžete ho použiť. Vhodné sú sovietske verzie aj modernejšie, nové aj použité, ako aj tie, ktoré sú nefunkčné. Za rozumnú cenu môžete nájsť dobrú možnosť na čínskych webových stránkach. Ak chcete niečo serióznejšie, môžete sa pozrieť na riad európskych značiek.
Pred kúpou nádoby by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:
Objem. Je lepšie uprednostniť priestranné možnosti na 12-15 litrov. Malé klasické tlakové hrnce s objemom 5-7 litrov sú vhodné na varenie, ale nie na výrobu pálenky. Výstupom bude len niekoľko litrov alkoholu.
Materiál. Optimálne je používať výrobky z nehrdzavejúcej ocele. Hliníkový riad je lepšie odmietnuť.
Dostupnosť 1 alebo viacerých pretlakových ventilov. Ak nie sú k dispozícii, budete si musieť vyvŕtať otvor sami.
Návod na premenu tlakového hrnca na destilačný prístroj na výrobu pálenky
<!--dle_media_begin:https://youtu.be/GJkl_eAHlVk--><!--dle_media_end-->
Do veka tlakového hrnca urobíme vŕtačkou dva otvory, vložíme do nich ½ alebo ¾ závitové vsuvky, na oboch stranách ich pritlačíme k veku maticami, spoje utesníme silikónovým alebo gumovým tesnením.
Ak nie je k dispozícii pretlakový ventil (čo je zriedkavé), budete naň potrebovať ďalší otvor.
Na niple naskrutkujte armatúry: jednu na hadicu spájajúcu destilačný kotol s chladničkou, druhú na bimetalový teplomer.
Pripevnite teplomer a spoj utesnite silikónom alebo fumovou páskou.
Pripojte silikónovú hadicu s priemerom 1,2 cm, pričom dbajte aj na tesnosť.
Upevnite chladničku (cievku) na druhej strane hadice. Môže byť kúpený alebo vyrobený doma - z medenej alebo nerezovej rúrky.
Jednoduchá verzia pálenky z tlakového hrnca je pripravená. Je celkom vhodný na prvé pokusy pri výrobe pálenky. Prípadne môžete k prístroju pripojiť suchý parný hrniec, barometer, deflagrometer a ďalšie zariadenia.
Ďalšie tipy
Ak má starý tlakový hrniec poškodené alebo chýbajúce tesnenie medzi panvicou a vekom, môžete ho nahradiť hotovým (kúpiť v obchode), vystrihnúť ho z jedného plechu alebo použiť špeciálny silikón do akvárií. Tekutý materiál sa naleje do drážky na okraji veka a nechá sa 1 deň schnúť. Bezpečný silikón sa predáva v železiarstvach.
Pri výbere spojovacích prvkov a iných častí je lepšie uprednostniť meď a silikón.
Namiesto vsuvky môžete do veka vyrezať tvarovku s vonkajším závitom, ale v tomto prípade tlakový hrniec stratí svoju univerzálnosť a bude sa používať výlučne na lúhovanie.
Prvý test zariadenia je najlepšie vykonať destiláciou vody.
Na núdzové utesnenie môžete použiť lepkavé cesto.
Aktualizovať: 05.02.2019
Kategória: Vodka