Koľko alkoholu v kefíre: vyvrátenie mýtov

Odpoveď na otázku: "Je v kefíre alkohol??" bude jednoznačne pozitívny. Samozrejme, že existuje. Presnejšie povedané, nemôže chýbať, pretože tento nápoj sa na rozdiel napríklad od jogurtu vyrába zmiešanou fermentáciou - kvasením fermentovaného mlieka a alkoholu.

Pozadie problému

V 80. rokoch minulého storočia to bol dokonca základ pre hororový príbeh o tom, ako západní neprajníci v spojení s nemenej zákernými zákulisnými monštrami zavádzali sovietsky ľud do alkoholu od detstva prostredníctvom detskej výživy na báze kefíru...

Ako sa však neskôr ukázalo, horliví bojovníci proti obľúbenému mliečnemu výrobku počuli zvonček, ale nevedeli, kde je.

Koľko percent alkoholu v kefíre

Pri správnej továrenskej výrobe založenej na použití moderných technológií sa obsah alkoholu v kefíre pohybuje medzi 0,02 a 0,06 percenta. Pre porovnanie, obsah etanolu v jablkách je 0,1 percenta a prítomnosť alkoholu v hroznovej šťave dosahuje 0,35 percenta.

Na druhej strane, koncentrácia alkoholu v našej krvi a pečeni sa pohybuje medzi 0,03 a 0,15 percenta. Preto je viac ako ľahkovážne považovať alkohol v kefíre za hrozbu pre ľudský organizmus.

Na margo spravodlivosti treba poznamenať, že za určitých podmienok sa môže hladina alkoholu v záujmovom fermentovanom mliečnom výrobku skutočne dramaticky zvýšiť a dosiahnuť takmer 4 percentá. Pri autentickom spôsobe výroby vína a syridla, ktorý sa používal na severnom Kaukaze, historickej domovine tohto nápoja, by tak táto postava mohla dosiahnuť plný výkon jednotky...

Ak moderný továrenský výrobok udržíte pri teplote 18 - 30 °C dlhšie ako štyri hodiny, nevyhnutne získate povestné 4 percentá; samotný nápoj však nakoniec nenávratne skvasí.

Ranný kefír po alkohole

Podľa milovníkov dlhých alkoholických hodov, s ktorými sa stotožňujú aj moderní lekári, je kaukazský nápoj výborným liekom proti kocovine. Odstraňuje z tela rôzne toxíny po jedle, dopĺňa zásoby dôležitých minerálov a ponúka príjemný odľahčujúci bonus v podobe tých pár stotín percenta etanolu.

Niekoľko slov vodičom

Človeka za volantom ani tak nezaujíma otázka: odkiaľ sa v kefíre berie alkohol, ale skôr problém, ako sa vyhnúť problémom pri stretnutí s dopravnou políciou po vypití tohto nápoja. Našťastie, ak dodržíte niektoré pravidlá, vodič nemusí starostlivým obuškárom dokazovať, že nie je ťava.

Pred cestou sa neodporúča piť nápoj, ktorý bol mimo chladničky dlhšie ako hodinu.

Kefír by ste mali prestať piť 15 minút pred tým, ako si sadnete za volant, inak sa to určite prejaví.

V deň plánovaného výletu nevypite viac ako tri litre svojho obľúbeného produktu, inak sa vám alkohol dostane do krvi.

Aktualizovať: 25.07.2016

Kategória: Iný alkohol