Campari: ako piť + 7 zaujímavostí

Stručne o nápoji

Taliansky aperitív Campari sa považuje za jedného z najobľúbenejších predstaviteľov horčiny celosvetovo. Na prípravu tohto alkoholu sa aromatické bylinky a citrusové plody napustia alkoholom, potom sa k nim pridá voda a cukor. Objem alkoholu v nápoji je 20 až 28.5 % (údaj sa líši v závislosti od trhu).

Campari je pozoruhodné tým, že jeho pitie v čistom stave je pôžitkom, ale akonáhle ho zmiešate s pomarančovým alebo grapefruitovým džúsom, všetko sa dramaticky zmení k lepšiemu...

Ako a s čím piť Campari?

Je dôležité si uvedomiť, že tento alkohol sa podáva vždy vychladený, s výnimkou špeciálnych teplých/horkých koktailov.

1. Výhodný spôsob

   Zmiešajte Campari s pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou vo voľnom pomere, so skúsenosťami nájdete svoj obľúbený pomer.

2. V najčistejšej forme

   Alkohol sa zvyčajne podáva pred jedlom v kombinácii s citrusovými plodmi alebo niečím sladkým, aby sa kompenzovala horká chuť.

3. S perlivou vodou

   Pridajte do jedného dielu horčiny dva diely vody, trochu ľadu a plátok pomaranča na stlmenie obsahu alkoholu a zvýraznenie osviežujúcej citrusovej chuti.

4. V koktailoch

   Campari je častým hosťom mnohých koktailov vrátane tých najklasickejších, ako je napríklad Negroni.

7 zaujímavostí o Kampari

1. Príbeh vzniku

   Horké pomenovaná po majiteľovi milánskej cukrárne Gaspare Campari, ktorý sa vo voľnom čase zaoberal výrobou liehovín. V roku 1860 sa Gasparimu podarilo vymyslieť vynikajúci recept. Keď si to podnikavý Talian uvedomil, okamžite založil spoločnosť Gruppo Campari. Priemyselná výroba horkého sa začala v roku 1904.

2. Hmyz a farba Campari

   Do roku 2006 dodávalo červenú farbu Campari prírodné potravinárske farbivo karmín, ktoré sa získava zo samičiek hmyzu cochenili. V súčasnosti sa používa syntetická náhrada.

   

3. Svetové uznanie

   Campari sa vyváža do takmer 190 krajín.

4. Recept na Campari

   Prirodzene, uchovávané v najprísnejšej tajnosti. Dokonca ani pracovníci továrne nevedia, aké prísady sa používajú. Všetky nádoby s prísadami sú očíslované len v poradí.

5. Slávne plagáty

   Campari bola prvou spoločnosťou vyrábajúcou alkoholické nápoje, ktorá svoj výrobok aktívne označila reklamnými plagátmi. Mimochodom, originálne dobové plagáty z tých čias majú dnes veľkú cenu.

   

6. Kampari a potraviny

   Kde?! Áno, bolo to možné! V zahraničí sa Campari používa ako korenie do ovocných šalátov a používa sa aj na výrobu sorbetu.

   

7. Ako sa vyrába Kampari?

   Suché prísady sa namáčajú vo vode približne 2 dni. Potom sa nálev zmieša s alkoholom a veľkým množstvom vody, ktorý zreje v obrovských kadiach niečo vyše 2 týždňov. Farba nápoja na konci tohto obdobia je hnedá, chuť je veľmi horká.

   Potom sa tekutina scedí a bylinná dužina sa silno vytlačí, aby sa získalo maximálne množstvo nálevu.

   Nakoniec sa bylinná tinktúra zmieša s cukrovým sirupom a červeným umelým farbivom.

Aktualizovať: 06.10.2020

Kategória: Likéry a tinktúry