Morušová tinktúra: jednoduchý domáci recept

Je dôležité vedieť, že červené odrody bobúľ majú výraznejšiu arómu a poskytujú intenzívnu a nezabudnuteľnú chuť.

Pri varení sa uprednostňujú čerstvé moruše, ale môžu sa použiť aj mrazené a sušené produkty.

Tiež sa vyrába z moruší: víno, likér

Klasický recept na morušový likér

Zloženie

1. Moruše - 400 g

2. Vodka - 500 ml

3. Voda - 200 ml

4. cukor kryštálový - 200-400 g

Spôsob prípravy

1. Moruše sa musia umyť a rozbiť na homogénnu hmotu pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo vidličky.

2. Pripravenú zemiakovú kašu vložte do hrnca, pridajte vodu a kryštálový cukor. Potom sa pripraví podľa receptu na základný cukrový sirup.

3. Po vychladnutí morušového sirupu na izbovú teplotu ho zmiešajte v sklenenej nádobe s alkoholovým základom a nechajte v teple 2 - 3 týždne. Optimálna teplota je 18 až 25 stupňov.

4. Hotovú tinktúru potom preceďte a prefiltrujte cez zakúpený alebo doma vyrobený filter.

5. Pred ochutnávkou tinktúru z morušiek naplňte do fliaš a ochlaďte v chladničke.

6. Trvanlivosť je približne tri roky.

Aktualizovať: 10.03.2018

Kategória: Likéry a tinktúry