Tequila Milagro: recenzia autora + typy

Tequila Leyenda del Milagro (Legenda o zázraku - Vysp.), ktorú znalci a obdivovatelia nazývajú jednoducho "Milagro tequila" - mladý, ale zároveň veľmi obľúbený prémiový nápoj.

Tajomstvo jej popularity spočíva v pomerne úspešnom a harmonickom spojení tradície a kreativity. Nevýhodou tejto symbiózy je vysoká cena nápoja, ktorá ho automaticky robí exportne orientovaným.

Všeobecný opis tequily Milagro

Štyridsaťstupňová tequila Milagro sa vyrába výlučne z alkoholu Blue Agave, ktorý rastie v najpriaznivejšej časti štátu Jalisco: v oblasti Los Altos. Zrelé agáve "šišky" parené v klasických murovaných peciach. Tento proces trvá dlhšie ako zvyčajne, čo dodáva všetkým značkám nápoja pikantnú dymovú príchuť.

Počas fermentácie agávovej šťavy sa používajú špeciálne značkové kvasinky, ktoré dodávajú chuti tequily z liehovaru Milagro charakteristické horké vanilkovo-citrusové tóny. Trojitá destilácia, ktorá sa vykonáva v klasických medených destilačných zariadeniach, dodáva nápoju zvláštnu jemnosť.

Zároveň sú výrobky radu Select Barrel Reserve, ako aj exkluzívna značka Único II, plnené do ručne vyrábaných krištáľových fliaš, ktoré sú na vnútornej strane dna zdobené elegantným basreliéfom agáve piña.

Druhy tequily Milagro

1. Milagro Silver

   Mladý nezrelý destilát. Má sviežu vôňu s citrusovým nádychom. Bohatá dymová chuť agáve s horkou korenistou príchuťou. Odporúčam piť horúci bez soli, ale s morskými plodmi s limetkovou a paprikovou omáčkou.

2. Milagro Reposado

   Zlatý aperitív s približne šesťmesačným zrením. Kontakt so sudom po bourbone dodáva nápoju karamelové tóny, doplnené korenistou dochuťou.

3. Milagro Añejo

   Tmavý jantárový digestív, ktorý zrel v sudoch po bourbone 14 mesiacov až rok a pol. Vôňa s drevitými, karamelovými a kokosovými tónmi. Chuť je obohatená o náznaky čokolády, tabaku a kokosu.

4. Milagro Select Barrel Reserve Silver

   Zreje 59 dní v nových sudoch z francúzskeho duba, čo nemá vplyv na transparentnosť nápoja. Chuť tejto aperitívnej tequily je výrazne citrónová.

5. Milagro Select Barrel Reserve Reposado

   Strávi až 10 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba. Viac digestív ako aperitív. Vôňa pripomína koňak. V korenistej chuti a dochuti sa prejavujú tóny vanilky, škorice a korenia.

6. Milagro Select Barrel Reserve Añejo

   Ďalší digestív tmavej jantárovej farby, ktorý tri roky neopustil francúzske dubové sudy. Vďaka tomu je chuť tequily vyváženejšia a dodáva jej jemný náznak krémovej karamelovej dochuti.

7. Milagro Único II

   Elitná zmes nestarnúcej tequily a liehovín Select Barrel Reserve Añejo a Reposado. Vďaka filtrácii a obohateniu kyslíkom je nápoj takmer bezfarebný. Podľa výrobcov má vôňu vanilky, mäty a dubového dreva. V chuti po medovo-anízovej predohre prichádza ovocno-mincové vyvrcholenie, ktoré sa hladko končí korenistou dochuťou s čokoládovými a orechovými podtónmi a drevitým kontrapunktom.

Aktualizovať: 02.09.2017

Kategória: Tequila