Ako piť Martini: dva správne spôsoby
Taliansky vermut Martini má desiatky, dokonca stovky miliónov fanúšikov na celom svete. Zamýšľali ste sa však niekedy nad tým, ako piť Martini?? Najprv sa pozrime na nápoj..
Počas viac ako jedenapolstoročnej histórie tohto nápoja sa vyvinulo niekoľko, ale pevne stanovených pravidiel jeho používania. Možno ich rozdeliť do 3 skupín. Prvý z nich je spoločný pre všetky druhy Martini konzumované v čistej forme. Druhý sa týka osobitostí, ktoré sú vlastné konkrétnemu druhu tohto nápoja, najmä obsahuje niekoľko odporúčaní, ako piť Martini Bianco alebo napríklad Martini Rosso. Tretie sa týka používania Martini v zmesiach a koktailoch.
Martini v najčistejšej forme
V prvom rade musíte mať na pamäti, že každé Martini je prirodzeným aperitívom, preto sa odporúča podávať ho pred jedlom.
Ďalej by ste mali mať na pamäti, že Martini by malo byť mierne vychladené. Jeho teplota by nemala presiahnuť 15 °C, ale nemala by klesnúť pod 10 °C. Ideálna teplota je 12 °C, pri ktorej nápoj odhalí plnosť svojho chuťového buketu a získa ľahkú, jemnú arómu. Samozrejme, odporúča sa vychladiť celú fľašu naraz bez toho, aby sa narušila nedotknuteľná čistota nápoja. Ak je však v spoločnosti osoba, ktorej je momentálne kontraindikované piť studené, zvyšok skupiny jej môže vyjsť v ústrety tým, že do pohárov s nechladeným martini pridá niekoľko kociek ľadu.
Okrem toho by sme nemali zabúdať, že na Martini existujú špeciálne poháre v tvare kužeľa, nazývané aj koktailové poháre. Ak ich však nemáte po ruke, potom v závislosti od druhu nápoja môžete použiť poháre na biele alebo červené víno. Podmienkou je, aby mali vysokú stopku. To vám umožní piť Martini bez toho, aby ste ho zohrievali teplom dlane.
Tento nápoj je najlepšie vychutnávať pomaly a vychutnávať si každý dúšok. V súlade s tým, ak sa vám Martini podáva s koktailovou slamkou, je lepšie ju odložiť ako zbytočného prostredníka medzi vami a nápojom.
Martini v zmesiach a koktailoch
Martini sa ako prvok mládežníckych večierkov bez občerstvenia hojne používa v rôznych zmesiach a koktailoch. Ale aj tu je niekoľko jemností.
Martini Rosso a Bianco sa najlepšie hodia na miešané nápoje. Ten sa najčastejšie mieša s citrónovou, pomarančovou, ananásovou alebo čerešňovou šťavou (alebo ešte lepšie s čerstvým džúsom) v pomere dva diely Martini a jeden diel džúsu. Ten sa zvyčajne mieša s tonikom, sódou alebo limonádou v pomere jedna ku jednej.
Martini Extra Dry sa väčšinou používa do koktailov. Je neoddeliteľnou súčasťou takých kanonických nápojov, ako sú Martini 50/50, Dry Martini a Vodkatini. Neexistujú však žiadne zásadné obmedzenia pre používanie iných druhov Martini v koktailoch. Napríklad slávny koktail Negroni sa pripravuje na základe Martini Rosso a Martini Bianco je klasickou súčasťou nielen koktailov s brandy, ale aj pomarančovo-brusnicového Bianco Sunrise.
Špecifické nuansy a vlastnosti
Ako viete, existuje 7 druhov Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero a Gold. Používanie niektorých z nich je spojené s určitými zvláštnosťami. Predovšetkým hovoríme o prvých troch (najstarších) odrodách nápoja, "pre najmladších" z ktorých Bianco už prekročil 100 rokov.
Napríklad Martini Rosso sa na rozdiel od iných druhov nápojov dokonale konzumuje v nechladenej forme.
Martini Extra Dry sa môže používať nielen ako aperitív, ale aj ako stolový nápoj. Biela ryba alebo nejaký ľahký šalát je k nemu ideálnym občerstvením.
Martini Bianco sa najlepšie hodí k väčšine ľahkých aperitívov. Okrem učebnicových olív medzi ne patria citróny, ako aj prakticky všetky sladké a kyslé druhy ovocia a bobuľovín. V tomto prípade je najlepšie, ak olivy alebo kúsky ovocia hodíte priamo do pohára alebo ich tam vhodíte napichnuté na špajdle. K dispozícii je aj veľmi extravagantný spôsob pitia tohto typu martini zo série "Milovať alebo nenávidieť"Do pohára Bianco sa vhodí plátok čerstvej cibule alebo nakladanej cibule. Po niekoľkých minútach čakania sa môžete rozhodnúť, že si nápoj vypijete a urobíte si z neho individuálny dojem do konca života.
Aktualizovať: 19.07.2015
Kategória: Víno a Vermút