Types de bières sans alcool: un aperçu de 25 marques populaires
Bien entendu, nous ne pourrons pas aborder toutes les variétés de bières sans alcool, mais nous essaierons de passer en revue les marques les plus courantes en deux ou trois mots.
Aperçu des marques courantes
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Hesse (ou plutôt Hesser)
Boisson gazeuse autrichienne produite dans un certain nombre de villes russes sous la licence du géant néerlandais de la bière et de l'alcool Heineken.
Bière blonde désalcoolisée qui conserve l'amertume du houblon au goût.
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Avec une teneur en alcool d'environ 0,5 degré, elle conserve l'odeur, le goût et l'arrière-goût qui lui sont propres.
Selon le fabricant, la boisson contient: de l'eau, du malt, du houblon, du riz et de la levure.
En même temps, il semble que les producteurs de cette boisson gazeuse soient un peu malhonnêtes, car l'abondante mousse de bière qui la caractérise ne peut se former sans l'ajout de cobalt, qui ne figure pas dans la liste des ingrédients.
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Clausthaler
Bière allemande de 0,5 degré, non entièrement fermentée.
Le goût est caractérisé par des notes franches de raisin, de maïs et d'herbes, qui ne sont pas typiques de la version classique de cette boisson.
Une certaine ressemblance avec la bière normale est obtenue par la création d'une amertume obtenue par l'ajout d'un mystérieux extrait de houblon.
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Version sans alcool de la célèbre bière blonde tchèque produite sous licence.
Une légère amertume et un goût de malt sont conçus pour réconcilier les fans de la marque avec le refus d'une boisson corsée.
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Une autre création de Heineken dans l'espace post-soviétique.
L'inévitable sécheresse du produit est quelque peu compensée par la carbonatation.
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Bière de blé belge non filtrée contenant moins de 0,0 % d'alcool.
L'effet déprimant de l'absence presque totale de ce dernier est partiellement atténué par la présence de coriandre et d'écorce d'orange de Curaçao dans la boisson.
En outre, le goût du produit est quelque peu compensé par une température de service très basse (presque nulle).
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La version sans alcool bien connue de la marque de Saint-Pétersbourg.
Contient 0,5 degré d'alcool obtenu en désalcoolisant de la bière authentique par dialyse.
Si l'on ne s'attend pas à une véritable palette de saveurs de bière, cette boisson est tout à fait buvable.
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Une lager tchèque légère avec un taux d'alcool de 0,5 degré, produite sous licence par des brasseurs baltes.
La satisfaction partielle liée à la présence de l'amertume attendue du houblon dans la boisson est largement éclipsée par la présence d'un extrait de malt douteux et de produits de houblon non moins déconcertants.
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Une version sans alcool banale d'une bière américaine sans visage.
Produite en Russie sous licence du géant de l'alcool belgo-brésilien Anheuser-Busch InBev.
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Ours polaire
Tout ce que l'on peut dire sur cette marque russe, c'est qu'elle existe, et que l'on aimerait qu'elle existe dans une réalité parallèle.
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Un autre produit sous licence de Baltika avec un ensemble de paramètres standard: 0,5 degré, méthode de filtration par dialyse, présence de produits du houblon et d'extrait de malt.
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Couronne sibérienne
Juste ce qu'il faut pour dire: "Charbon de Sibérie", bien qu'elle puisse plaire à certains.
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Une variante sans alcool sous licence du thème belge bien connu.
Parmi les consommateurs de boissons rafraîchissantes à la bière, cette boisson, dont la teneur est limitée à 0,5 degré, est considérée comme très bonne.
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Carlsberg
Une Danoise standardisée légère qui a pris racine dans la brasserie Baltika.
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Zhiguli Barne
Version sans alcool de la marque historique des brasseurs de Mytishchi.
Malgré la teneur réduite en maltose et l'utilisation de plusieurs variétés de houblon, cette bière n'arrive pas à la cheville de ses homologues européennes.
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Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
Bière sans alcool de la plus ancienne brasserie du monde. Date de fondation 1040! La bière a le goût d'une bière blonde classique, avec un léger arôme de banane.
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Bavaria Malt
Bière autorisée de sang néerlandais, prétendument sans aucun alcool.
Selon les amateurs du genre, cette bière n'est pas très différente d'une lager classique.
Toutefois, le goût trop prononcé de malt et de pomme se fait encore sentir.
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Une autre marque localisée de Heineken.
Elle se caractérise par une odeur peu naturelle et une saveur prononcée sans alcool, cette dernière étant caractérisée par des notes de grains concassés, de malt à bulles excessives, de moût non fermenté, de maïs, d'herbe et de sciure de bois.
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Krombacher
Version sans alcool d'une bière blonde bien connue en Allemagne.
Possède un goût fruité, malté et terreux non dissimulé, avec des grains entrecoupés d'une riche mousse d'origine cobalt.
La force de la boisson est de 0,5 degré. Température de service recommandée: +4-7 degrés Celsius.
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Erdinger
Blé blanc bavarois. Teneur en alcool 0,4 degrés.
Parmi ce type de boissons non alcoolisées, rien ne se distingue, si ce n'est le montant assez impressionnant indiqué sur l'étiquette de prix.
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Maisels
Bière de blé bavaroise non filtrée d'une teneur de 0,4 degré.
Elle est considérée comme l'une des meilleures de sa catégorie, mais reste difficile à boire.
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Bouclier
Bière produite dans la région de Tcheliabinsk. Comme le dit le proverbe: il suffit d'être intelligent.
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Bex
Une autre pale ale allemande banale.
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Ochakovo
Une marque moscovite qui n'apparaît dans aucun top des boissons rafraîchissantes.
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Ever Fun
Bière allemande légère pasteurisée, titrant jusqu'à 0,5 degré.
Bien que cette boisson ne contienne que de l'eau, du houblon et du malt d'orge, sa carbonatation supplémentaire implique la présence de composés carbonés qui ne figurent pas dans la liste des ingrédients.
Par ailleurs, selon les amateurs de substances douteuses, cette bière, en raison de son amertume prononcée et de sa carbonatation équilibrée, n'est pas très différente d'une bière blonde classique.
Quelle bière sans alcool est la plus naturelle ?
Si nous parlons de ce qui se rapproche le plus de l'original authentique tout en étant abstrait des producteurs post-soviétiques, la palme revient probablement à deux boissons.
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Le premier d'entre eux sera Bourgeon américain.
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Le second est allemand Le fan de toujours.
Il existe également des histoires semi-mythiques à propos d'une boisson non alcoolisée artisanale, comme la Drink'in the Sun de Mikkeller, produite en Belgique, dont la qualité est supérieure à celle des boissons authentiques des marques mondiales. Cependant, pour être honnête, nous ne voudrions pas avoir affaire à des personnes qui essaient de désalcooliser leurs propres bières artisanales ou lagers.
Date: 24.03.2017
Catégorie: Bière, Cidre, Ale