La bière de harpe: un aperçu de la boisson
La boisson la plus connue parmi les lagers irlandaises légères est la bière "Harp".
Elle est produite dans la plus ancienne brasserie d'Ukraine "Dundalk", située dans la ville du même nom, dans le comté de Louth.
L'entreprise produit de l'alcool mousseux depuis plus de 200 ans. Quant à Harp, elle a commencé à la brasser relativement récemment, dans les années 50 du siècle dernier.
Histoire de la boisson Harp
La première entreprise à s'intéresser à la production de lagers pâles en Irlande a été la légendaire "Guinness". Auparavant, le pays ne produisait que de la bière de fermentation haute et des boissons "La base" comme la bière importée d'Europe.
Face à la popularité croissante des bières légères, les entrepreneurs locaux ont commencé à maîtriser une nouvelle technologie.
Pour la production de la bière légère, les représentants de l'entreprise ont été invités à se rendre sur place "Guinness" Le spécialiste allemand Hermann Münder est invité en Irlande.
Un peu plus tôt, l'entreprise avait ajouté à ses possessions une grande brasserie à Dundalk. Elle est devenue le lieu de production du nouveau produit.
"Great Northern Brewery (Brasserie du Grand Nord)" rééquipée, la bière blonde irlandaise baptisée "Harpe" et a commencé à fabriquer des bières de type "pale lager".
Le nom de la boisson se traduit en anglais par "harpe"
Avec le trèfle, l'instrument est un symbole de "de l'île d'émeraude", et un élément du logo Guinness.
La première bouteille de "Harp" commercialisée en 1960, la bière blonde a commencé à être vendue en fûts quelques années plus tard, en 1964.
La même année, la boisson a remporté un prix d'or lors d'un concours à Bruxelles, ce qui n'est pas le seul dans sa catégorie "de service" liste.
Les Irlandais et les Britanniques, mais aussi les habitants des États-Unis, du Canada et de nombreux pays européens sont des adeptes de cette bière blonde irlandaise légère.
1961 pour la production "Harp" Un consortium de brasseurs a été créé, qui, outre la bière "Guinness", de grandes entreprises britanniques sont entrées dans la société.
Aujourd'hui, la marque est détenue par une société "Diageo", La bière blonde est produite sous licence dans des brasseries au Canada et en Russie.
Caractéristiques de la bière Harp
En tant que matière première pour le brassage de la bière "Harp" On utilise de l'orge irlandais, du houblon allemand de la région de Hallertau, de la levure bavaroise et de l'eau provenant des sources de la montagne Cooley dans le comté de Louth.
Ensemble, les ingrédients sélectionnés forment un goût particulier que des milliers d'Irlandais aiment: riche, doux, modérément sucré, avec une légère amertume.
Cette boisson légèrement dorée a un arôme de malt brillant avec des notes florales et de houblon, et est bien rafraîchissante.
La force de la harpe est de 5 %
Température de service - 4-8 °C
Disponible en fûts, en bouteilles de verre et en canettes.
Accompagne bien les en-cas à base de viande et de poisson, les crustacés, les en-cas.
Date: 02.03.2019
Catégorie: Bière, Cidre, Ale