Killepitsch-likööri: yleiskatsaus, historia, juominen + 7 cocktailreseptiä

Tietoa Killepitsch-likööristä

Jos rakastat matkustamista ja olet joskus käynyt Düsseldorfissa, olet varmasti onnekas kokeillessasi hämmästyttävää likööriä Killepichia.

Vapaasti käännettynä Killepitsch tarkoittaa "Tappava drinkki", mikä on perusteltua sen vahvuuden vuoksi, sillä se ylittää vodkan vahvuuden. Ja tämä on yksi niistä harvoista likööreistä, joita voi huoletta kutsua todellisen miehen juomaksi.

Likööri valmistetaan tislaamalla 98 yrttiä, kukkaa, marjaa ja erilaisia mausteita, jotka rikastuttavat juomaa uskomattomalla aromilla ja värjäävät sen punaruskeaksi.

Alkoholikomponenttina käytetään puhdistettua alkoholia, mikä tekee yrttilikööristä erittäin vahvan, 42 %:n, aromin. Karamellin maku muuttuu makeaksi katkeruudeksi, jossa on ripaus melassia, ja liköörin sisältämä minttu tasapainottaa tätä katkeruutta ja tekee siitä pehmeämmän.

Pullo on läpinäkyvä ja antaa sinun nähdä juoman todellisen värin. Pullossa ja etiketissä on vuosiluku 1858 (likööritehtaan perustamisvuosi). Siinä on myös tehtaan perustajan Peter Bushin muotokuva

Liköörin luomisen historiaa

Toisesta maailmansodasta lähtien kaksi parasta ystävää on piileskellyt yhdessä pommisuojassa - kuuluisa kirjailija Hans Müller-Schlesser ja tislaaja Willie Bush.

Kun siellä oli oltu yli kuukausi, ruokavarastot alkoivat olla vähissä, ja pelko siitä, ettei sieltä pääse elävänä pois, kasvoi. Selvitäkseen pelkonsa ystävät joivat alkoholia, mutta kun he olivat jo juoneet sitä, Hans pyysi Williä valmistamaan itse väkeviä alkoholijuomia. Häneltä kuitenkin evättiin lupa, koska sota-aikana alkoholijuomien valmistus oli kielletty.

Kokenut tislaaja lupasi ystävälleen, että jos he pääsisivät bunkkerista hengissä, hän valmistaisi tälle juoman, joka saisi tämän vapisemaan ja sulkisi sitten silmät nautinnosta.

Ja sitten, 10 vuotta myöhemmin, vuonna 1955, kirjailija sai kutsun Et Kabuffke -baarin avajaisiin, joka näytti enemmänkin komerolta... Tänä päivänä Willie Bush lahjoitti ystävälleen Killepitsch-likööriä, -.

Tämä baari toimii edelleen samassa paikassa Düsseldorfissa, josta voi ostaa kuuluisaa likööriä "hanasta" ja juoda lasillisen tai kaksi matkalla.

Vuonna 2005 Willi Buschin pojanpoika Peter Busch avasi uuden tehtaan, Likörfabrik Peter Buschin, jonka seinät on tehty tummasta lasista, ja kuka tahansa voi seurata tuotantoprosessia.

Liköörien kulutuskulttuuri

Tämä juoma on digestiivi, koska se on hyvin vahva aperitiiviksi.

Killepitsch juodaan yleensä pienistä 30 gramman laseista puhtaimmillaan heti juhlan jälkeen.

Esimerkiksi Saksassa tämä yrttisalmi tarjoillaan paahdetun possunrystään kanssa.

Lisäksi kyseistä alkoholia voidaan lisätä kuumiin juomiin (tee tai kahvi).

Älä unohda, että se on myös loistava ainesosa cocktaileissa ja voi korvata Jägermeisterin joissakin cocktaileissa.

Mustan veren cocktail

Ainesosat

1. Killepitsch-yrttilikööri - 20 ml

2. Blue Curacao -likööri - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Jää

Valmistusmenetelmä

1. Täytä highball murskatulla jäällä.

2. Sekoita kaikki ainekset shakerissa ja kaada valmiiseen lasiin.

3. Aseta pilli tarjoilun ajaksi.

Cocktail Kukumber

Ainekset

1. Killepitsch-yrttilikööri - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Kurkku

4. Jää

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa kurkku pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi.

2. Laita valmis kurkku highball-lasin pohjalle ja peitä se jäällä.

3. Kaada ensin likööri ja lisää sitten sprite.

4. Koristele tarjoilun yhteydessä kurkkuviipaleella ja pillillä.

Mad Dog -cocktail

1. Killepitsch-yrttilikööri - 25 ml

2. Baileys-likööri - 25 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kaada yrttilikööri ja Baileys shakeriin, ravista huolellisesti.

2. Kaada shakerin sisältö shottilasiin.

3. Juo pieninä kulauksina tai juo kerralla.

Sand blaster -cocktail

Ainesosat

1. Killepitsch-yrttilikööri - 25 ml

2. Valkoinen rommi - 20 ml

3. Cola (Pepsi) - 100 ml

4. Jää

5. Limettiviipale

Valmistusmenetelmä

1. Täytä korkea lasi jäällä.

2. Kaada yrttilikööri ja rommi, lisää sitten hitaasti kola ja sekoita.

3. Tarjoilun yhteydessä koristele limettiviipaleella ja aseta pilli.

Sukellusvene-cocktail

Ainesosat

1. Killepitsch-yrttilikööri - 50 ml

2. Olut - 100 ml

Valmistusmenetelmä

1. Täytä highball-lasi kylmällä oluella, lisää likööri ja sekoita.

P.S. Jos haluat tehdä tästä cocktailista naispuolisen version, olut voidaan korvata samppanjalla.

Mirage-cocktail

1. Killepitsch-yrttilikööriä - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml

3. Baileys-likööri - 15 ml

4. Minttulikööri - 15 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kaada minttulikööri lasiin ja kerrosta sitten Baileys, Cointreau ja Killepitsch.

2. Juodaan kerralla.

Alligaattori hapolla

Ainesosat

1. Killepitsch-yrttilikööri - 20 ml

2. Malibu-likööri - 20 ml

3. Midori-likööri - 20 ml

4. Ananasmehu - 40 ml

5. Jää

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita kaikki ainekset shakerissa.

2. Kaada shakerin sisältö jäällä täytettyyn lasiin.

P.S. Muista, että Killepitsch on 7 astetta vahvempi kuin Jägermeister, joten valmiista cocktailista tulee vahvempi.

Päivittää: 03.11.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit