Strega-likööri: historia, yleiskatsaus makuun ja tyyppeihin + juominen
Lyhyesti juomasta
Strega - Mystisin yrttilikööri on peräisin Italiasta. Juoman nimi tarkoittaa "noita".
Sen vahvuus on 40 prosenttia. Juoman väri on tumman keltainen, maku on makea ja samettinen ja tuoksussa on mintun ja kanelin aromia.
Nykyään tämä likööri on väärennös. Strega Alberti on kerännyt yli 400 kappaletta eri puolilta maailmaa.
Mikä tässä alkoholissa on niin mystistä??
Kaikki alkoi vuonna 1860, jolloin Giuseppe Alberti muutti Beneventon kaupunkiin ja avasi oman baarinsa kaupungin keskustaan. Tämä oli oikea päätös, sillä herkullisten alkoholijuomien kauppa alkoi kukoistaa Italiassa tuona aikana.
Paikallisten tarinoiden mukaan XIII vuosisadasta lähtien noitia on kerääntynyt kaikkialta maailmasta tähän pikkukaupunkiin ja järjestänyt noitakokouksen suuren pähkinäpuun alle. Ja 2 tuhatta. noidat keittivät salaisen juoman eri yrteistä ja herättivät pelkoa paikallisissa. Mutta pariskunnat, jotka voittivat pelkonsa ja joivat noitajuomaa, pysyivät yhdessä elämänsä loppuun asti.
Ja sitten eräänä päivänä, kun Giuseppe käveli ympäri kaupunkia etsimässä yrttejä uuden juoman valmistamiseksi... Hän näki noidan, jonka sama pähkinäpuu oli murskannut ja pelasti hänet. Sen sijaan hän kertoi Strega-liköörin salaisen reseptin. Baarin omistaja lupasi, ettei hän koskaan paljastaisi tätä salaisuutta kenellekään. Ja vasta kuollessaan hän siirtää sen jollekin perheenjäsenelleen.
Kuka tietää, ehkä se oli niin. Asiantuntijat sanovat kuitenkin, että tämä on hyvä markkinointikikka, ja juoman luomisesta on olemassa uskottavampi versio. Tämän version mukaan benediktiinimunkit kehittivät yrttiteoksen. Jatkuvat parannukset ja uudet komponentit ovat vaikuttaneet Strega-liköörin syntyyn.
Stregan koostumus ja valmistusominaisuudet
Huolimatta siitä, että tarina noidasta on vain legenda, sitä tukevat asiaankuuluvat tosiasiat vielä tänäkin päivänä. Juoman resepti pidetään tiukasti salassa, eivätkä edes tehtaan työntekijät tiedä kaikkia sen ainesosia muutamaa henkilöä lukuun ottamatta. He näkevät vain numeroituja astioita, ja heidän tehtäviinsä kuuluu vain mitata oikea määrä aineksia tai jauhaa tarvittaessa jotakin.
Varmaa on vain se, että Strega-likööri on 70 yrtin ja mausteen sekoitus. Niistä purettiin vain kuusi komponenttia: Ceylon-kaneli, fenkoli, minttu, firenzeläinen iiris, Apenniinien kataja ja sahrami.
Viimeksi mainitulla ainesosalla on keskeinen rooli juoman keltaisen sävyn muodostumisessa. Kataja ja minttu erottuvat selvästi liköörin aromissa.
Stregan täydellisen maun ja aromin salaisuus on juoman pitkä kypsytys tammitynnyreissä. Ja vasta tämän vaiheen jälkeen se pullotetaan ja lähetetään hyllyille.
Strega-yrttiliköörin tyypit
Klassisen liköörin lisäksi Strega Alberti valmistaa kahta muuta siihen perustuvaa juomaa:
Strega Riserva
Juoman erityispiirre on sen pisin kypsytys tammitynnyreissä. Tämä antaa liköörille herkän ja miedon maun. Ja premium-luokka ilmenee myös kauniissa pullossa ja lahjapakkauksessa. Väkevyys on 40 %.
Strega Cream
Tämä on herkän kermainen yrttien ja mausteiden sekoitus, jossa yhdistyvät maailmankuulu yrttilikööri ja tuore kerma... Juoman vahvuus on 17 %.
Miten yrttilikööriä juodaan
Tällaisia juomia kutsutaan Italiassa "ammazzacaffè", tarjoillaan kahvin tai ruoan jälkeen.
Juoman vahvuudesta huolimatta sitä on edelleen tapana tarjoilla digestiivinä pääaterian tai kahvin jälkeen jälkiruokien ja keksien kera. On tärkeää valita kuivia ja vähärasvaisia herkkuja.
Juoma juodaan puhtaana, sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Se on myös erinomainen ainesosa cocktaileihin.
Mystisen liköörin kaikki salaisuudet on paljastettu ja sinun tarvitsee vain maistaa sitä - se on noitaviinaa.
Päivittää: 15.02.2018
Kategoria: Liköörit ja tinktuurit