Malibu-likööri: mitä se on, vahvuus ja koostumus, mitä ja miten juoda + resepti kotona

Lyhyesti juomasta

Karibian rommi Malibu (Caribbean Rum Malibu) ei oikeastaan ole rommi, vaan cocktail-rommilikööri. Tosin se ei tietenkään ollut ilman rommia.

Malibu-kookoslikööri luotiin vuonna 1980 helpottamaan baarimikkojen työpäivää. Se oli alun perin tarkoitettu käytettäväksi cocktaileissa "Pina colada", jossa se korvasi rommin ja kookosmaidon, jotka otettiin erikseen. Ajan myötä se löysi omat ihailijansa ja sai oman elämänsä.

Eräänlaisen Antillien-risteilyn jälkeen likööri siirtyi Pernod Ricardin haltuun ja asettui Jamaikalle. Juoma pullotetaan Atlantin toisella puolella - Skotlannissa.

Malibu-liköörin vahvuus

Malibu voidaan lukea keskivahvojen juomien joukkoon. Sen alkoholipitoisuus on 21 astetta.

Malibu-liköörin ainesosat

Karibialaisen juoman klassikkoversion saarelaiset valmistavat improvisoiduista keinoista.

Se koostuu puhdistetusta kevyestä Barbados-rommista, ruokosokerista, paikallisesta ympäristöystävällisestä vedestä ja kookosmaidosta.

Tuloksena on hieman mauton, hieman valkeahko aine, jonka sameutta peittää valkoisten himmeiden lasipullojen käyttö.

Näillä samoilla pulloilla voidaan muuten myös peittää kuluttajan silmiltä liköörin luonnoton läpinäkyvyys, joka johtuu siitä, että luonnollinen kookosainesosa on korvattu keinotekoisilla esansseilla ja aromeilla.

Klassikoiden lisäksi juomasta on olemassa useita johdannaismuutoksia, jotka saadaan korvaamalla kookosainesosa erilaisten trooppisten hedelmien uutteilla.

Tällaisia muutoksia ovat muun muassa seuraavat vaihtoehdot:

1. Banaani - myydään keltaisella kaulalla varustetuissa pulloissa;

2. Ananas - joka on tunnistettavissa pullon oranssin kaulan ansiosta;

3. Mango - pullotetaan astioihin, joissa on punainen kaula;

4. Passionhedelmä - pannaan astioihin, joissa on rikkikaula.

Mitä ja miten Malibu-likööriä juodaan ja miten sitä juodaan

Karibialaisen juoman juomisen faneja ei ole kovinkaan montaa puhtaassa muodossaan, mutta heitä on kuitenkin olemassa.

Tässä tapauksessa käytetään klassisia liköörilaseja.

Itse aine jäähdytetään 8-10 °C:n lämpötilaan.

Samaan aikaan tämän liian makean liköörin välipalana käytetään kaikenlaisia hedelmiä (omenoista passionhedelmiin), kermaisia jälkiruokia ja tietysti jäätelöä.

Lisäksi kiinnostava likööri voi olla erittäin miellyttävä lisä vahvaan kahviin ja kuumaan kaakaoon.

Samaan aikaan Malibu on edelleen ensisijaisesti sekoitus- ja cocktailkomponentti. Sitä voi ja pitää sekoittaa missä tahansa suhteessa makeisiin ja happamiin mehuihin: omena-, appelsiini-, ananas- jne. mehuihin.д.

Cocktaileihin kuuluu edellä mainittujen kuuluisien cocktaileiden lisäksi myös "Pina colada", mutta myös cocktaileja tästä luettelosta.

Malibu-liköörin resepti kotona

Karibialaisen juoman oman analogin valmistaminen on melko yksinkertaista. Ja tämä ei ole vodka-kondensoidun maidon häpeä, vaan todellinen rommilikööriä. Ainoa ongelma tässä tapauksessa voi olla taloudellinen puoli asiasta.

Ainesosaluettelo

1. Kevyt rommi (mieluiten Barbados) - 500 ml;

2. Kookosmaitotölkki - 400 ml;

3. Vesi - 350 ml;

4. Kookoshiutaleet - 250 g;

5. Ruokosokeri - 350 g;

6. Vanilliini - 1 g (tai vaniljasokeri - 1 annospussi).

Valmistusmenetelmä

1. Kaada lastut lasipurkkiin ja kaada päälle rommia.

2. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa 10 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä ravistelemalla sitä 3-4 päivän välein.

3. Siivilöi rommi ja laita syrjään siirapin kiehumisen ajaksi (voit heittää lastut pois tai käyttää ne makeistarkoituksiin).

4. Hauduta siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut (aine ei saa tummua). Lisää vanilliini nesteeseen muutama minuutti ennen lämmöstä poistamista.

5. Sekoita rommi huolellisesti kookosmaitoon ja lisää sitten huoneenlämpöiseksi jäähtynyt sokeriliuos (ideaalitilanteessa juoman lopullisen vahvuuden tulisi olla 21 astetta).

6. Laita tulos jääkaappiin 2-3 päiväksi.

7. Kaada juoma pillin avulla toiseen purkkiin häiritsemättä päälle muodostunutta rasvakalvoa (se ei saa koskaan joutua siirrettyyn nesteeseen).

8. Säilytä likööriä viileässä, pimeässä paikassa viikon ajan ja pullota se sitten pulloon.

Päivittää: 02.08.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit