Kookoslikööri: 2 reseptiä kotona

Kookoslikööri - Tämä ei ole vain pahamaineinen Malibu, jonka valmistuksesta lukijamme ovat jo tietoisia. Jos jätät maailman tylsät tuotemerkit rauhaan, voit helposti ja ilman suuria materiaalikustannuksia valmistaa omassa keittiössäsi täysin sielukkaan version jälkiruoasta tai cocktail-kookosjuomasta.

Kuten useimmissa tapauksissa, hyvä vodka tai 45-asteinen vesi-alkoholiliuos voi toimia alkoholipohjana. Jos sinulla on kuitenkin tarvittavat taloudelliset resurssit ja sopiva halu, on parasta käyttää kevyttä rommia.

Yksinkertainen resepti kookosliköörille

Tämä edullinen vaihtoehto on jopa aloittelevan alkonomin käytettävissä opiskelija-asuntolan keittiössä.

Ainesosaluettelo

1. Alkoholi (vodka/45-asteinen alkoholi) - 1 litra

2. Kookoshiutaleet - 400 g

3. Maitotiiviste - 2 tölkkiä

4. Puhdasta tislattua vettä (valinnainen) - 400 ml

5. Vanilliini - veitsen kärjellä..

Valmistusmenetelmä

1. Laita lastut purkkiin ja kaada ne alkoholiin.

2. Jätä tiiviisti suljettu astia lämpimään, pimeään paikkaan viikoksi ja muista ravistaa sitä kahden päivän välein.

3. Siivilöi neste edellä mainitun ajan kuluttua ja purista lastut siihen hyvin (käytetyt lastut voidaan käyttää cocktail- tai makeistarkoituksiin).

4. Lisää alkoholiin kondensoitua maitoa, vaniljaa ja tarvittaessa juomavettä, sekoita kaikki ja sulje astia uudelleen.

5. Laita purkki jääkaappiin 4 päiväksi.

6. Valuta neste sitten oljella häiritsemättä pinnalle muodostunutta rasvakalvoa.

7. Palauta juoma jääkaappiin vielä viikoksi.

8. Valuta se uudelleen, jolloin se vapautuu jäljelle jääneestä rasvaosasta.

9. Pullota tulos, sulje ja säilytä viileässä paikassa.

P.S. Jos tämä likööri on mielestäsi liian makea, korvaa yksi tölkki tavallista kondensoitua maitoa makeuttamattomalla kondensoidulla maidolla.

Mausteinen trooppinen likööri

Tämä juoma sopii parhaiten cocktaileihin. Mutta se on erittäin hyvää myös puhtaassa muodossaan (erityisesti rommipohjaisena). Siirapin ja alkoholin suhdetta voi vaihdella omien mieltymysten mukaan. Mausteita voidaan myös lisätä valikoivasti.

Ainesosaluettelo

1. Alkoholi (vodka/45-asteinen alkoholi) - 1 litra

2. Kookoshiutaleet - 400 g

3. Kuivatut banaanit tai kuivatut melonit - 200 g

4. Vesi - 400 ml

5. Sokeri - 400-600 g

6. Kaneli - 2 tikkua

7. Vanilja - 1 palkki

8. Kardemumma - 2 palaa

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa banaanit tai melonit pieniksi paloiksi.

2. Laita hedelmät, lastut ja mausteet sopivaan purkkiin ja kaada sitten alkoholia.

3. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa 10 päivää lämpimässä, pimeässä paikassa ravistellen kerran 2-3 päivän välein.

4. Kun infuusio on kypsä, aletaan valmistaa yksinkertaista ruokaa Sokerisiirappi.

5. Jäähdytä siirappi huoneenlämpöiseksi.

6. Kun siirappi jäähtyy, siivilöi kookosuute ja purista varovasti jäljellä oleva massa joukkoon.

7. Sekoita sokeriliuos alkoholiin.

8. Pullota saatu juoma ja säilytä sitä kellarissa tai jääkaapissa. Aloita aktiivinen maistelu aikaisintaan kuukauden kuluttua.

Päivittää: 30.09.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit