Viburnum-tinktuura: 8 reseptiä kotona

Viburnumin kirpeistä hedelmistä on jo pitkään valmistettu hedelmäjuomia, hilloja, viinejä, liköörejä, katkeria ja makeita tinktuureja. Kirkkaanpunaisten hedelmien korkean vitamiini- ja kivennäisainepitoisuuden vuoksi niistä valmistetut juomat eivät ole vain aromaattisia, vaan myös terveellisiä.

Vinkkejä ennen aloittamista

1. Alkoholipohjana voi käyttää vodkaa tai kuunviinaa (alkoholia). Ensimmäisessä tapauksessa juomasta tulee pehmeämpi ja miellyttävämmän makuinen, toisessa - sillä on maksimaaliset parantavat ominaisuudet, koska hedelmistä saadaan voimakkaampi uutto.

2. Jos haluat valmistaa kirpeää tinktuuraa, kerää viburnum (mieluiten luonnonvarainen) syyskuussa, heti kypsymisen jälkeen. Jos marja korjataan myöhemmin, ensimmäisten pakkasten jälkeen, siitä poistuu katkeruus ja erityinen jälkimaku, ja itse juomasta tulee herkempi.

3. Voit käyttää raaka-aineita pakastimesta, kun olet antanut niiden sulaa, tai kuivattuina (kuivattuina) uunissa.

4. Puhdista viburnum ennen infuusiota oksista ja pese se, mutta älä purista sitä (ellei reseptissä mainita).

Yksinkertainen resepti viburnum-tinktuuralle

Lääkinnällisiin tarkoituksiin alkoholissa kypsytetty marja voidaan murskata ja puristettu mehu lisätä valmiiseen juomaan, jotta sen pitoisuus kasvaisi. Maun pehmentämiseksi voit makeuttaa raaka-aineet sekoittamalla marjat sokeriin (200 g) tai lisäämällä hunajaa (1 rkl). л.) infuusioon. Käytä pannulla paistettuja tammilastuja (1 ruokalusikallinen). л.) juomaan lisätään konjakin vivahteita (lisätään hedelmiin ennen infuusiota).

Ainesosat

1. Viburnumin hedelmät - 500 g

2. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Laita marjat litran lasipurkkiin, kaada vodka.

2. Sulje astia kannella ja anna sen seistä viileässä ja pimeässä paikassa 3-4 viikkoa.

3. Siivilöi infuusio, maista.

Viburnum-tinktuuran resepti siirapin kanssa

Ainesosat: Marjat ja marjat, jotka on sekoitettu marjoihin

1. Vesi - 200 ml

2. Sokeri - 150 g

3. Viburnum-hedelmät - 500 g

4. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Laita hedelmät lasiastiaan.

2. Keitä vedestä ja sokerista paksu siirappi, anna sen jäähtyä hieman ja kaada se marjojen päälle.

3. Täytä purkin jäljellä oleva tila vodkalla, sekoita hyvin.

4. Säilytä massa pimeässä 1 kuukausi.

5. Siivilöi juoma juustoliinan läpi, makeuta maun mukaan, anna sen levätä 3-4 päivää.

Viburnum-tinktuuran resepti mausteiden kanssa

Ainekset

1. Viburnum marjat - 300 g

2. Sokeri - 200 g

3. Vodka - 1 litra

4. Tähtianis - 1-2 tähteä

5. Maustepippuri (vaaleanpunainen) - 5-7 hernettä

6. Anis - ripaus

Valmistusmenetelmä

1. Laita hedelmät, mausteet ja sokeri 2 litran astiaan.

2. Anna seoksen seistä 3-4 vuorokautta, kunnes mehu tulee esiin.

3. Kaada alkoholi massan päälle, sulje kansi.

4. Jätä 1 kuukaudeksi, siivilöi.

Viburnumin ja kvittenin tinktuuran resepti

Kvittenin sijasta voidaan käyttää omenoita ja tuoreiden marjojen sijasta pakastettuja marjoja. Kevennä valmista tinktuuraa puristetulla sitruunamehulla.

1. Viburnumin marjat - 250 g

2. Kvitteni - 250 g

3. Hunaja - 200 g

4. Vodka - 700 ml

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa kvittenin hedelmät neljään osaan, poista siemenet.

2. Kaada viburnum marjat purkkiin, soseuta kunnes mehua tulee.

3. Lisää pilkottu kvitteni marjamassan joukkoon, kaada vodka massan päälle.

4. Anna seoksen seistä 2 viikkoa valossa, lisää hunaja, sekoita hyvin.

5. Jätä juoma vielä 7 päiväksi, ravista astiaa säännöllisesti.

6. Suodata infuusio kahdesti juustoliinan läpi, kaada pulloon, laita kylmään säilytystä varten.

Viburnum- ja tyrnitinktuuran resepti

Samoin valmistetaan juoma lintukirsikan, aronia, mustaherukan, vadelman marjoista (voit käyttää useita lajeja kerralla). Pippurin lisäksi voit käyttää maustamiseen myös muita mausteita: neilikkaa, tähtianista, anista.

1. Viburnumin marjat - 150 g

2. Tyrnin hedelmät - 150 g

3. Vodka - 500 ml

4. Mustapippuria - 20 g

5. Hunaja - 1 ruokalusikallinen

Valmistusmenetelmä

1. Kuivaa pestyt viburnum- ja tyrnimarjat auringossa.

2. Kaada marjat purkkiin, kaada vodka, sulje kansi.

3. Säilytä seosta pimeässä 7 päivää.

4. Lisää hunaja ja mausteet juomaan, jätä vielä 1 viikoksi, suodata.

Resepti viburnum-tinktuuralle konjakin päälle hunajan kanssa

Juomaa voidaan ottaa 1 rkl l. 10 minuuttia ennen aterioita verenpaineen vakauttamiseksi, ruoansulatuksen parantamiseksi ja turvotuksen poistamiseksi.

Ainesosat: Viinikastike, joka on valmistettu keltuaista, ja joka on valmistettu keltuaista

1. Viburnumin marjat - 2 kg

2. Konjakki - 500 ml

3. Lähdevesi - 1,5 litraa

4. Nestemäinen/sulanut hunaja - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita hedelmät purkkiin, kaada konjakkia.

2. Lisää hunajaa ja vettä marjamassaan, sekoita.

3. Sulje purkki, jätä pimeään paikkaan 5-6 viikoksi, siivilöi.

Viburnum-mehun tinktuuran resepti

1. Tuoremehu - 400 ml

2. Alkoholi - 1 litra

3. Sokeri - 300 g

4. Vesi - 400 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kuumenna vesi kattilassa, liuota sokeri siihen ja keitä siirappia 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen.

2. Kaada makea neste lasiastiaan, lisää viburnum-mehu ja alkoholi, sekoita huolellisesti.

3. Sulje astia tiiviisti, anna seoksen seistä 3-4 viikkoa huoneenlämmössä, siivilöi.

Resepti herukkaviburnumlikööriä varten

Ainesosat: Viinirypälepähkinä, joka on valmistettu kookospähkinä ja joka on valmistettu kookos- ja viinirypäleistä

1. Viburnumin marjat - 200 kappaletta

2. Herukan lehdet - 100 kappaletta

3. Vodka - ½ l

4. Sokeri - 1 lasi

5. Vesi - 1 lasi

Valmistusmenetelmä

1. 1 rkl. sokeri ja 1 rkl. vettä siirappia varten.

2. Keitä lehtiä vedessä 5-7 minuuttia., Siivilöi.

3. Murskaa marjat, sekoita sokerisiirappiin ja herukkaliemeen, kaada vodka.

4. Sulje säiliö, jätä kylmään 30 päiväksi.

Päivittää: 01.05.2020

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit