Mansikkalikööri: 8 reseptiä kotona

Mansikka on erittäin tuoksuva marja, ja siitä saa erinomaista likööriä. Ehkä olet maistanut kuuluisien tuotemerkkien juomia jo aiemmin "Marie Brizard" tai "Fragoli Wild Strawberries", mutta nyt on aika oppia tekemään legendaarisia juomia kotona.

Kaikki puutarha- ja metsämarjat sekä jopa pakastemarjat soveltuvat liköörien valmistukseen. Tuoreiden marjojen on oltava kypsiä ja ilman näkyviä vaurioita, ja pakastemansikat on sulatettava ja annettava valua ennen käyttöä.

Keitä lisää mansikoita: Viini, liköörit, tinktuureiksi

Nopea mansikkalikööri

Ainesosat

1. Mansikat - 1 kg

2. Sokeri - 1 kg

3. Vesi - 500 ml

4. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese marjat ja jauha ne sokerin kanssa tehosekoittimella.

2. Laita mansikkasose kattilaan, lisää vettä ja keitä siirappimaiseksi.

3. Kaada neste läpinäkyvään lasiastiaan ja anna sen seistä 5 päivää auringonvalossa.

4. Muista sekoittaa astian sisältö päivittäin.

5. Sen jälkeen sinun on suodatettava "Mansikkasiirappi" kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi ja laimenna vodkalla.

6. Kaada valmis likööri lasipulloihin ja anna hautua vielä 3 päivää viileässä paikassa. Säilytä juoma jääkaapissa tai kellarissa.

Klassinen mansikkalikööri

Ainekset

1. Mansikat - 1 kg

2. Sokeri - 750 g

3. Vesi - 500 ml

4. Vodka - 1 л

Valmistusmenetelmä

1. Mansikat on pestävä perusteellisesti ja pilaantuneet hedelmät on poistettava.

2. Laita valmistellut marjat lasiastiaan ja kaada alkoholin pohja (2 cm mansikoiden tason yläpuolelle). Pidä pimeässä, viileässä paikassa 25 päivää.

3. 25 päivän kuluttua sinun on siivilöitävä tinktuura kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi.

4. Klassikon valmistaminen sokerisiirappi.

5. Jäähdyttämisen jälkeen sekoita se tinktuuraan, kaada se lasipulloihin ja anna seistä vielä 1 viikko.

6. Säilytä valmis mansikkalikööri viileässä ja pimeässä paikassa.

Mansikkalikööri alkoholiin

Ainesosat

1. Mansikat - 500 g

2. Rakeinen sokeri - 500 g

3. Vesi - 250 ml

4. Alkoholi - 500 ml

5. Sitruunamehu - 6 tippaa

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele mansikat huolellisesti ja poista mahdolliset pilaantuneet hedelmät.

2. Laita valmistetut marjat lasiastiaan ja kaada niiden päälle laimentamatonta alkoholia. Pidä pimeässä, lämpimässä paikassa 14 päivää.

3. Siivilöi tinktuura 2 viikon kuluttua kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi.

4. Keittäminen sokerisiirappi lisätään sitruunamehua.

5. Jäähdytyksen jälkeen sekoita se tinktuuraan ja kaada lasipulloihin.

6. Säilytä valmista mansikkalikööriä viileässä, pimeässä paikassa.

Mansikkalikööri konjakin kanssa

Tämän liköörin valmistamiseksi sinun on otettava laadukas (aito) konjakki/brandy, jotta se täydentää juomaa puumaisilla sävyillä eikä pilaa lopputuotetta.

Ainesosat

1. Mansikat - 1 kg

2. Sokeri - 750 g

3. Konjakki - 1 л

Valmistusmenetelmä

1. Pese mansikat huolellisesti ja poista mahdolliset pilaantuneet hedelmät.

2. Laita valmistetut marjat ja sokeri kerroksittain lasiastiaan, kaada konjakkia ja peitä kotitekoisella pergamenttikannella.

3. Pidä kiinni aurinkoisessa paikassa 10 päivän ajan ja ravista astiaa säännöllisesti.

4. Tämän jälkeen siivilöi mansikkalikööri suodattimen läpi ja kaada lasipulloihin.

5. Säilytä valmista tuotetta viileässä, pimeässä paikassa.

Mansikkalikööri kondensoidun maidon kera

Tämän liköörin valmistamiseksi sinun on otettava korkealaatuinen kondensoitu maito ilman kasvirasvojen epäpuhtauksia.

Ainekset

1. Mansikat - 600 g

2. Maitotiiviste - 240 g

3. Vodka - 350 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese mansikat huolellisesti ja poista mahdolliset pilaantuneet hedelmät.

2. Sekoita tiivistetty maito mansikoihin ja vatkaa tehosekoittimella, kunnes muodostuu sileä sose.

3. Lisää sitten vodka ja ravista uudelleen.

4. Kaada valmis likööri lasipulloon ja säilytä jääkaapissa.

Maustettu mansikkalikööri mintun kera

Ainesosat

1. Mansikat - 1 kg

2. Sokeri - 800 g

3. Vesi - 500 ml

4. Vodka - 1 л

5. Tuore minttu - 2 oksaa

6. Vaniljapapu - puoli tikkua

7. Mehusta puoli sitruunaa

8. Kuori puoli sitruunaa

Valmistusmenetelmä

1. Mansikat on pestävä huolellisesti ja pilaantuneet hedelmät on poistettava.

2. Laita valmiit marjat lasiastiaan ja kaada alkoholin pohjaan. Säilytä pimeässä, lämpimässä paikassa 30 päivää.

3. Kuukauden kuluttua siivilöi tinktuura ja kaada se takaisin lasiastiaan.

4. Klassisen ruoanvalmistus Sokerisiirappi.

5. Lisää minttu, kuori ja vanilja valmiiseen siirappiin. Sulje ja anna hautua vähintään 4-5 tuntia.

6. Siivilöi siirappi ja lisää se mansikkalikööriin yhdessä sitruunamehun kanssa ja sekoita hyvin.

7. Suodata valmis likööri ja kaada se sitten lasipulloihin.

8. Säilytä mansikkalikööri viileässä, pimeässä paikassa.

Mansikkalikööri "Kaksinkertainen alkoholi"

Ainekset

1. Mansikat - 2 kg

2. Sokeri - 1 kg

3. Vodka - 1 л

4. Rommi - 700 ml tiivistettyä maitoa

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele mansikat huolellisesti, poista pilaantuneet hedelmät ja kuivaa ne ylimääräisestä vedestä.

2. Laita valmiit marjat lasiastiaan ja lisää sokeri. Vaadi vähintään 3 tuntia, kunnes mansikkamehu vapautuu.

3. Määritellyn ajan kuluttua lisää valmis alkoholi mansikoihin ja sekoita huolellisesti. Vaaditaan 2 kuukautta pimeässä paikassa, sekoittaen säännöllisesti tulevaa likööriä.

4. 60 päivän kuluttua mansikkalikööri suodatetaan suodattimen läpi. Kaada lasipulloihin.

5. Säilytä valmis tuote jääkaapissa.

Mansikkalikööri banaanin kanssa

Ainesosat: Mansikoita ja marjoja: 1

1. Mansikat - 350 g

2. Banaani - 2 palaa

3. Rakeinen sokeri - 250 g

4. Vesi - 200 ml

5. Mansikkavodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä: Sokerisokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri

1. Huuhtele mansikat huolellisesti ja poista mahdolliset pilaantuneet hedelmät sekä kuori ja leikkaa banaani viipaleiksi.

2. Laita valmistellut tuotteet lasiastiaan ja kaada alkoholipohjaan. Säilytä pimeässä, lämpimässä paikassa 2 viikkoa.

3. Suodata tämän ajan kuluttua mansikka-banaanitinktuura ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi.

4. Klassikon valmistaminen Sokerisiirappi.

5. Jäähdytyksen jälkeen sekoitetaan se siivilöityyn tinktuuraan ja kaadetaan lasipulloihin. Anna sen hautua vielä 7 päivää.

6. Säilytä valmis mansikkalikööri banaanin kanssa viileässä ja pimeässä paikassa.

Päivittää: 19.10.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit