Kirsikkaluumulikööri: 5 reseptiä kotona

Valmiin liköörin väri riippuu marjan väristä, voit huoletta yhdistellä eri lajikkeita saadaksesi ainutlaatuisia sävyjä.

Kirsikkaluumun siemeniä ei tarvitse poistaa, mutta jos sinulla on vapaata aikaa ja halua, voit tehdä tämän työlään prosessin (tämä ei vaikuta valmiin juoman makuun).

Mitä muuta valmistetaan kirsikkaluumusta? viini, likööri, Tinktuura

Klassinen kirsikkaluumulikööri

Valmiin juoman vahvuus vaihtelee 23-28 asteen välillä.

Ainesosat

1. Kirsikkaluumu - 2 kg

2. Rakeinen sokeri - 600 g

3. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikkaluumu huolellisesti, poista pilaantuneet marjat ja kuivaa se hieman.

2. Laita kirsikkaluumu ja rakeinen sokeri kerroksittain lasiastiaan. Anna seistä 2 viikkoa pimeässä paikassa huoneenlämmössä ja muista ravistaa astian sisältö 3 päivän välein.

3. Määritellyn ajan kuluttua kaada siirappi kirsikkaluumusta toiseen astiaan ja kaada marjat alkoholipitoisella pohjalla (kirsikkaluumun tulee olla täysin peitetty vodkalla). Vaadi 2 viikkoa viileässä, pimeässä paikassa ja säilytä kirsikkaluumusiirappi jääkaapissa.

4. Siivilöi tinktuura 14 päivän kuluttua siivilän läpi ja sekoita se kirsikkaluumusiirappiin.

5. Suodata valmis kirsikkaluumulikööri ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi ja kaada lasipulloihin.

6. Anna maun vakiintua viikon ajan jääkaapissa ennen maistamista. Säilytä valmista tuotetta viileässä ja pimeässä paikassa enintään 3 vuotta.

Tuoksuva kirsikkaluumulikööri

Ainesosat

1. Kirsikkaluumu - 450 g

2. Rakeinen sokeri - 240 g

3. Vodka - 500 ml

4. Kynsiä - 3 kappaletta

5. Kaneli - puoli tikkua (voit käyttää jauhettua kanelia)

Valmistustapa: Sokerisokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri

1. Pese kirsikkaluumu huolellisesti, poista mahdolliset pilaantuneet marjat ja puhkaise se hammastikulla useaan kohtaan.

2. Laita valmistetut kirsikkaluumumarjat lasiastiaan, lisää sokeri, neilikka, kaneli ja kaada vodka. Pidä pimeässä paikassa 3 kuukautta, ravista purkkia kerran 2-3 päivän välein.

3. Suodata kirsikkaluumulikööri suodattimen läpi määrätyn ajan kuluttua.

4. Kaada lasipulloihin ja jätä vielä 14 päiväksi.

5. Säilytä valmista tuotetta jääkaapissa tai kellarissa.

Kirsikkaluumulikööri valkoisen rommin kanssa

Ainesosat: Sokerisokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri

1. Kirsikkaluumu - 900 g

2. Valkoinen rommi - 750 ml

3. Rakeinen sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikkaluumu huolellisesti, poista pilaantuneet marjat ja lävistä hammastikulla useaan kohtaan.

2. Laita valmistetut kirsikkaluumut lasiastiaan, lisää sokeri ja kaada viinapohjaan. Anna hautua pimeässä paikassa 4 kuukautta, ensimmäiset 30 päivää sinun on ravistettava astian sisältöä päivittäin.

3. Infuusion jälkeen valmis juoma on suodatettava kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi ja kaadettava lasipulloihin.

4. Säilytä valmis kirsikkaluumulikööri viileässä ja pimeässä paikassa, mutta maistelu voidaan aloittaa aikaisintaan 2 viikon kuluttua.

Kirsikkaluumulikööri, jossa on luumua

Ainesosat

1. Kirsikkaluumu - 1,5 kg

2. Luumu - 600 g

3. Rakeinen sokeri - 500 g

4. Hunaja - 100 g

5. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikkaluumu huolellisesti, poista pilaantuneet marjat ja kuivaa sitä hieman. Pese luumu ja poista siemenet

2. Laita valmistetut luumut ja kirsikkaluumut lasiastiaan, peitä sokerilla ja anna seistä 14 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä, muista ravistaa astian sisältöä 3 päivän välein.

3. Määritellyn ajan kuluttua kaada luumu- ja kirsikkasiirappi toiseen astiaan, kaada marjat alkoholipohjaan ja lisää hunaja (kirsikkaluumun ja luumun tulee olla kokonaan nesteen peitossa). Vaadi 2 viikkoa viileässä pimeässä paikassa ja säilytä siirappi jääkaapissa.

4. Siivilöi tinktuura 14 päivän kuluttua siivilän läpi ja sekoita se luumu- ja kirsikkasiirappiin.

5. Suodata valmis kirsikkaluumulikööri ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi ja kaada lasipulloihin.

6. Anna sen seistä 5-7 päivää viileässä paikassa ennen maistamista. Valmis tuote on parasta säilyttää jääkaapissa. Jos sakkaa irtoaa, on toistettava vaihe 5. Jos sakkaa irtoaa, on toistettava vaihe 5.

Kirsikkaluumulikööri, jossa on kaksinkertaista alkoholia

1. Kirsikkaluumu - 900 g

2. Rakeinen sokeri - 500 g

3. Konjakki - 150 г

4. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikkaluumu huolellisesti, poista pilaantuneet marjat ja lävistä hammastikulla useaan kohtaan.

2. Laita valmiiksi valmistettu kirsikkaluumu lasiastiaan, lisää sokeri ja kaada alkoholipohja. Säilytä pimeässä paikassa 2 kuukautta, ravista säiliön sisältöä ajoittain.

3. Suodata kirsikkaluumulikööri määrätyn ajan kuluttua suodattimen läpi. Kaada lasipulloihin.

4. Anna valmiin liköörin seistä 1-2 kuukautta viileässä, hämärässä paikassa ennen maistamista. Säilytä juoma viileässä paikassa.

Päivittää: 29.10.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit