Tee-se-itse-tislauskolonni: miten se toimii + ohjeet
Saadakseen puhdasta kuutamoa kotikokit turvautuvat yleensä kaksinkertaiseen tislaukseen. Tuloksena on laatutuote ilman haitallisia epäpuhtauksia, jossa on miellyttävä maku ja aromi.
Vielä parempi vaikutus saadaan tislaamalla tislauskolonnissa. Sen avulla voit saada mahdollisimman puhdasta väkevää alkoholia (94-96 %) tai vodkaa ilman ylimääräisiä makuja ja hajuja.
Samalla laitteella ei ole käytännössä mitään haittoja, lukuun ottamatta suuria mittoja ja tarvetta työskennellä sen valmistuksen parissa. Suurin osa kokeneista moonshinereista on sitä mieltä, että tislauskolonni on parempi koota itse.
Tislauskolonnin rakenne ja toimintaperiaate
Tislauskuutio
Tsarga (putki) ja täyteaine
Alkoholin uuttoyksikkö
Deflemmator
Lisäjääkaappi
Se toimii seuraavasti
Tislaussäiliössä oleva keitos kuumenee ja alkaa haihtua. Höyryt nousevat kaukalossa ylöspäin, pääsevät jääkaappiin ja uuttoyksikköön, jonka hana on aluksi suljettu.
Kondensoituneet höyryt (lima) laskeutuvat takaisin putkea pitkin. Samanaikaisesti raskaat jakeet kerääntyvät pohjaan ja kevyet jakeet yläosaan. Suuttimien ansiosta tiivistymis- ja haihtumisprosessit tapahtuvat toistuvasti: höyryt ja nesteet ovat jatkuvassa vuorovaikutuksessa keskenään.
Tislausprosessissa on kyse tästä vaihtoprosessista. Kevyimmät höyryt, joiden alkoholipitoisuus on korkea, siirretään jääkaappiin, jossa tapahtuu lopullinen tiivistyminen. Tämän seurauksena puhdasta tislettä virtaa vastaanottosäiliöön.
<!--dle_media_begin:https://youtu.be/BXH1PRa3hXw--><!--dle_media_end-->
Parametrien laskeminen ja materiaalien valinta
Ennen kolonnin kokoamista on määritettävä laitteen mitat ja muut ominaisuudet.
Tislauskolonnin korkeus
Aikaisemmin tislauskolonnit olivat useita metrejä pitkiä rakennelmia, mutta nykyään kotitislaajat käyttävät kompakteja, noin 1,5 metriä pitkiä versioita. Mitoitusta laskettaessa on noudatettava seuraavaa pääperiaatetta: putken korkeuden on oltava noin 50 sen halkaisijasta. Pienet poikkeamat jompaankumpaan suuntaan ovat sallittuja. Tislauskolonnin pituus ei kuitenkaan saa olla alle 1 metri. Muuten osa fuselöljystä joutuu valintaan, ja jakeiden erottamisessa tulee vaikeuksia. Kolonnin korkeuden nostaminen yli 1,5 metrin ei vaikuta merkittävästi tuotteen laatuun, mutta se pidentää tislausaikaa. Lisäksi tällaisen mallin sijoittaminen kotiin on ongelmallista. Putken optimaaliset mitat: pituus - 1,3-1,4 m, halkaisija - 3-5 cm.
Materiaali ja seinämän paksuus
Ruokaluokan ruostumaton teräs on ihanteellinen juomapannulle: se ei vaikuta juomien koostumukseen. Myös kupari sopii. Optimaalinen seinämän paksuus on 1-2 mm. Enemmänkin on mahdollista, mutta se tekee rakenteesta raskaamman ja lisää kustannuksia tuomatta juurikaan hyötyä. Lisäksi on syytä muistaa, että seiniin on tehtävä reikiä.
Suuttimien tyyppi ja parametrit
Helpoin tapa käyttää kosketuselementtiä on käyttää kotitalouksien ruostumattomasta teräksestä valmistettuja sieniä astioiden puhdistamiseen. Voit tarkistaa metallin laadun liottamalla tuotteen suolaliuokseen ja jättämällä sen päiväksi: hyvä tuote ei ruostu. Vaihtoehtoina ovat lasihelmet, tietyntyyppiset kivet, metallilastut ja -lastut. Pakkaustiheys on 250-270 g kosketuselementtiä 1 litraa kolonnin tilavuutta kohti.
Kuution tilavuus
Tislausastia täytetään 2/3:lla, kun taas alkoholia sisältävän nesteen määrän tulisi vastata 10-20 tilavuutta suuttimesta. Halkaisijaltaan 5 cm:n pylväässä on optimaalista käyttää 40-80 litran säiliötä, 4 cm:n leveydellä 30-50 litraa.
Lämmityslähde
Kaasu-, sähkö- tai induktiolieden käyttöä ei suositella. Ensimmäinen vaihtoehto on vaarallinen, muut vaihtoehdot eivät takaa tasaista lämmönsyöttöä. Paras vaihtoehto on sähkölämmitys lämmityselementtien avulla, jotka voidaan asentaa kuutioon itsenäisesti. Elementtien teho riippuu kuution tilavuudesta: 50 litraa varten tarvitaan vähintään 4 kW, 40 litraa varten vähintään 3 kW jne. д. д.
Eristysmateriaalin tyyppi
Sen on kestettävä korkeita lämpötiloja ja oltava kemiallisesti inertti. Yleensä käytetään 3-5 mm paksua vaahtomuovia, fluorimuovia tai silikonitiivisteitä (mutta ei kumia)!) tiivisteet.
Telakointivaihtoehto
Jos käytetään kierreliitoksia, voidaan tarvita tiivisteainetta. On parempi suosia elementtien asettamista päällekkäin.
Tislauskolonnin valmistusohjeet
Tislauskolonnia luotaessa jokainen pieni asia on tärkeä, joten kaikkia suosituksia on noudatettava tarkasti. Ei ole tarpeetonta katsoa kokoonpanovideota.
Metalliputki, jolla on suositellut parametrit, leikataan kahteen suunnilleen yhtä pitkään osaan, reunat puhdistetaan, liitetään ilmatiiviisti yhteen kierreliitoksilla tai sovittimella.
Yhdessä osassa, joka sijaitsee pohjassa, täytetään valitun tyyppiset suuttimet, kunhan on ensin asennettu verkko ja painepesuri, jotta materiaali ei pääse putoamaan ulos. Jos käytetään metallisia sieniä (tarvitaan noin 40 kpl).), leikkaa ne valmiiksi 5 mm:n paloiksi. Jouset on jaettava tasaisesti naputtelemalla putkea kovalle alustalle. Kun olet täyttänyt suuttimen, sulje putki verkolla ja kiinnitä se aluslevyllä.
Kiinnitä näin syntynyt rakenne tislauskuutioon ja eristä se lämmöneristysmateriaalilla.
Putken toinen (ylempi) osa liitetään deflagraatioyksikköön juotosraudalla. Vesikappaleessa on oltava 2 putkea: veden tuloa ja poistoa varten. Voit ostaa deflagraattorin tai tehdä sen itse termospullosta, painekattilasta, kelasta, kupariputkesta (ensimmäinen vaihtoehto on suositeltavampi). Esimerkiksi: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds
Pylvään yläpää suljetaan tulpalla/korkilla tai sinetöidään siten, että ilmaputken asennusta varten jätetään aukko. Putken kiinnittämiseen käytetään sovitinta, putken pää lasketaan veteen.
Tehdään reikä tisleen poistoputkea varten. Sen tulisi olla muutaman senttimetrin korkeudella putken pohjan liitoskohdan yläpuolella, ja sen alle tulisi asentaa kondenssiveden keräyslevy.
Liitä jääkaappi silikoniletkulla pylvääseen. Voit ostaa sen tai tehdä sen itse. Nesteen liikkeen säätelemiseksi letkuun kiinnitetään tippapullon puristin.
Kytketään jäähdytyselementit toisiinsa: jääkaapin yläosa deflagraattorin pohjaan, deflagraattorin yläosa viemäriin. Näin deflagraatioyksikköön tuleva vesi lämmitetään.
Lisäksi voit asentaa veden virtauksen säätimen ja lämpömittarin (se vaatii ylimääräisen reiän valintayksikköön).
On myös mahdollista jakaa kaukalo kolmeen osaan: tätä mallia pidetään sovellukseltaan vaihtelevampana. Yksityiskohtainen pylvään kokoamisprosessi löytyy täältä:
<!--dle_media_begin:https://youtu.be/JpmQuJBjHmg--><!--dle_media_end-->
Päivittää: 10.02.2019
Kategoria: Vodka