Makea kirsikkalikööri: 4 reseptiä kotona

Kirsikkalikööri kotona on hyvin tuoksuvaa ja keskivahvaa.

Hapankirsikkajuoma voidaan valmistaa käyttämällä alkoholipohjaa tai luonnollisen käymisen avulla.

Likööri voidaan valmistaa tuoreista ja pakastetuista marjoista.

Tutustu reseptiin likööriä makeista kirsikoista.

Klassinen makea kirsikkalikööri

Ainesosat

1. Kirsikat - 2 kg

2. Rakeinen sokeri - 800 g

3. Vesi - 250 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikat, poista varret ja kuoret.

2. Aseta valmistellut marjat ja raakasokeri kerroksittain lasiastiaan ja täytä aivan lopuksi kaikki vedellä.

3. Laita astiaan vesitiiviste tai puhdas hanska, jossa on pieni reikä sormessa, ja siirrä se aurinkoiseen paikkaan luonnollista käymistä varten 3 viikoksi.

4. Heti kun käymisprosessi on päättynyt, suodata likööri ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi ja toista tämä menettely uudelleen 3 päivän kuluttua.

5. Kaada valmis makea kirsikkalikööri lasipulloihin ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Kirsikkalikööri vodkan kanssa

Ainekset

1. Makeat kirsikat - 1 kg

2. Vodka - 2 л

3. Vesi - 400 ml

4. Rakeinen sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikat, poista varret ja siemenet.

2. Laita valmistellut marjat lasiastiaan, kaada alkoholipohja ja vesi. Anna seistä 10 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä.

3. Siivilöi kirsikkatinktuuri määrätyn ajan kuluttua ja jätä se hetkeksi keittiön kaappiin.

4. Laita alkoholisoidut marjat takaisin lasiastiaan, peitä ne rakeisella sokerilla, sekoita ja peitä juustokangasliinoilla. Anna hautua viikon ajan lämpimässä ja pimeässä paikassa.

5. Siivilöi mehu 7 päivän kuluttua ja purista marjat hyvin.

6. Sekoita kirsikkatinktuura mehuun ja anna seistä vielä 1 vuorokausi. Suodata valmis likööri ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi ja kaada lasipulloihin.

7. Ennen maistamista likööriä on haudutettava 120 päivää pimeässä paikassa.

Makeista kirsikoista valmistettu hunajalikööri

Ainekset

1. Makeat kirsikat - 1 kg

2. Alkoholi - 1 litra

3. Vodka - 750 ml

4. Hunaja - 1 litra

5. Kynsi, kaneli, vanilja - 1 g kukin

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikat, poista varret ja siemenet.

2. Laita valmis marja lasiastiaan, lisää mausteet ja kaada alkoholipohjaan. Anna hautua 1 kuukausi aurinkoisessa paikassa.

3. 4 viikon kuluttua siivilöi tinktuura toiseen astiaan ja jätä se hetkeksi.

4. Kaada hunaja makeiden kirsikoiden päälle, peitä lasiastia juustokankaalla ja jätä se aurinkoiseen paikkaan vielä kuukaudeksi.

5. Siivilöi hunajasiirappi varovasti määrätyn ajan kuluttua ja sekoita se kirsikkatinktuuraan. Vaadi 1 päivä pimeässä paikassa.

6. Päivän kuluttua suodata valmis kirsikkalikööri ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi ja kaada lasipulloihin.

7. Vaadi 3-4 kuukautta ennen maistamista ja säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Kirsikkalikööri, jossa on muskottipähkinää

Ainesosat

1. Makeat kirsikat - 1 kg

2. Vodka - 400 ml

3. Rakeinen sokeri - 250 g

4. Muskottipähkinä - 1 g

5. Kaneli - 1 g

6. Jäähdytetty sokerisiirappi - 150 г

Valmistusmenetelmä: - Kypsennysmenetelmä: Kypsennysmenetelmä: Kypsennysmenetelmä

1. Pese kirsikat, poista varret ja soseuta ne hieman poistamatta kiviä.

2. Laita valmiit marjat lasiastiaan ja jätä 3 päiväksi pimeään paikkaan huoneenlämpöön.

3. Lisää kirsikoihin 3 päivän kuluttua mausteiset mausteet, rakeistettu sokeri ja kaada alkoholipohjaan. Ravista huolellisesti ja anna seistä 7 päivää lämpimässä, pimeässä paikassa.

4. Siivilöi likööri määrätyn ajan kuluttua, lisää joukkoon sokerisiirappi ja suodata makea kirsikkajuoma ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi.

5. Valmis tuote pullotetaan lasipulloihin ja säilytetään viileässä, pimeässä paikassa.

Päivittää: 29.10.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit