Irgi-likööri: Irgi: 4 reseptiä kotona

Monet uskovat, että irgi-marja on täysin mauton, mutta tämä ei vaikuta kotitekoisen liköörin samettiseen makuun. Marja likööreissä paljastuu täysin ja välittää hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi poikkeuksellisen värin ja herkullisen maun.

Irgi sopii hyvin yhteen mustaherukoiden kanssa, ja voit kokeilla ja käyttää näitä kahta marjaa yhdessä likööriä valmistettaessa.

Valmistetaan myös irgistä: Viini, liköörit, tinktuurat

Klassinen Irgi likööri

Ainesosat: Irga, joka on valmistettu noin 1,5 kilometrin säteellä

1. Irgi-marjat - 1 kg

2. Rakeinen sokeri - 400 g

3. Vodka - 1 л

4. Sitruunahappo - 1 tl. л

Valmistusmenetelmä

1. Pese irgi-marja huolellisesti ja kuivaa sitä hieman.

2. Kaada valmistetut marjat lasiastiaan, lisää rakeinen sokeri, sitruunahappo ja kaada alkoholipohja. Anna seistä 60 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Ravista astian sisältö 2-3 päivän välein.

3. 2 kuukauden kuluttua valmis irgi-likööri on suodatettava kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi. Kaadetaan lasipulloihin.

4. Säilytä valmista tuotetta huoneenlämmössä pimeässä paikassa.

Mausteinen irgi-likööri kirsikanlehtien kanssa

Ainesosat

1. Irga - 1 kg

2. Elintarvikealkoholi - 1 л

3. Vesi - 500 ml

4. Rakeinen sokeri - 400 g

5. Kirsikan lehdet - 300 kappaletta

6. Hunaja - 100 g

7. Vaniljasokeri - 8 g

8. Sitruuna - 2 kappaletta

9. Kynsi - 4 silmua

Valmistusmenetelmä

1. Irgi- ja kirsikanlehdet pestään ja kuivataan hieman, ja sitruunat kuoritaan huolellisesti.

2. Laita valmistetut marjat, kirsikanlehdet, sitruunankuori, vesi ja 200 g raakasokeria paksupohjaiseen kattilaan. Kiehauta ja hauduta vielä 40 minuuttia. Anna seistä päivän ajan huoneenlämmössä.

3. Seuraavana päivänä mehu siivilöidään siivilän läpi ja marjat puristetaan hyvin. Sekoita saatu neste jäljelle jääneeseen sokeriin ja lämmitä sitä hieman, kunnes sokeri on täysin liuennut.

4. Kun marjasiirappi on jäähtynyt, lisää hunaja, 2 sitruunan mehu ja sekoita huolellisesti.

5. Kaada siirappi ja hunaja lasiastiaan, lisää mausteet ja kaada alkoholin pohjaan. Anna seistä viileässä, pimeässä paikassa 120 päivää.

6. Suodatetaan valmis irgi-likööri määrätyn ajan kuluttua ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi. Kaada lasipulloihin.

7. Säilytä juoma viileässä, pimeässä paikassa.

Irgi-likööri "Kaksinkertainen alkoholi"

1. Irga - 1 kg

2. Ruoka-alkoholi (95,6 %) - 500 ml

3. Vodka - 500 ml

4. Hunaja - 500 ml

5. Rakeinen sokeri - 200 g

Valmistusmenetelmä

1. Pese irgi-marja perusteellisesti, kuivaa sitä hieman ja soseuta se hieman.

2. Kaada valmistetut marjat lasiastiaan ja lisää sokeri. Anna seistä tunnin ajan huoneenlämmössä.

3. Heti kun marja alkaa mehustua, lisätään hunaja ja valmis alkoholi. Vaadi 35-40 päivää viileässä ja pimeässä paikassa. Säiliön sisältö on ravistettava 2-3 päivän välein.

4. Määritellyn ajan kuluttua likööri on suodatettava useita kertoja ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi. Kaadetaan lasipulloihin.

5. Anna hautua vähintään 1-2 kuukautta ennen maistamista.

6. Säilytä irgi-likööri viileässä ja pimeässä paikassa.

Mausteinen irgi-likööri

Ainesosat: Tibatiini, joka on valmistettu tibatiinista ja joka on valmistettu tibatiinista

1. Irgin marjat - 1 kg

2. Rakeinen sokeri - 500 g

3. Ruoka-alkoholi (95,6 %) - 1 л

4. Vodka - 1л

5. Vaniljatanko - 1 kpl

6. Kardemumma - 3 siementä

7. Kuivattu inkivääri - 3 cm

Valmistusmenetelmä

1. Pese irgi-marja huolellisesti ja kuivaa se hieman.

2. Kaada valmistetut marjat lasiastiaan, lisää vaniljatanko, kardemumma, inkivääri ja kaada alkoholipohjaan. Anna seistä 20 päivää viileässä ja pimeässä paikassa.

3. Siivilöi juoma määrätyn ajan kuluttua siivilän läpi ja suodata ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi. Kaada lasipulloihin.

4. Anna hautua vähintään 6 kuukautta ennen maistamista.

5. Säilytä valmis irgi-likööri viileässä ja pimeässä paikassa.

Päivittää: 23.10.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit