Cherry luumun tinktuura: 5 reseptiä kotona

Kirsikkaluumua voidaan infusoida lähes mihin tahansa alkoholipohjaan (vodka, elintarvikekäyttöön tarkoitettu alkoholi, hajuton kuutamo tai konjakki).

Tinktuuran valmistukseen voit käyttää tuoreita tai pakastettuja kirsikkaluumumarjoja.

Valmiin juoman vahvuus voi vaihdella 30-36 asteen välillä.

Valmistetaan myös kirsikkaluumusta: Viini, likööri, likööri

Klassinen kirsikkaluumutinktuura

Ainekset

1. Kirsikkaluumu - 500 g

2. Vodka - 500 ml

3. Rakeinen sokeri - 150 g

4. Vesi - 200 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikkaluumu, poista varret ja pilaantuneet marjat.

2. Siirrä valmistellut marjat lasiastiaan ja täytä se kokonaan alkoholipitoisella pohjalla. Säilytä pimeässä paikassa huoneenlämmössä 1 kuukauden ajan.

3. Siivilöi tinktuura määrätyn ajan kuluttua siivilän läpi.

4. Yksinkertainen ruoanlaitto sokerisiirappi.

5. Kun siirappi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, sekoita se tinktuuraan ja sekoita huolellisesti.

6. Suodata valmis likööri kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi, jotta sameus ja mahdollinen sakka saadaan poistettua. Kaada lasipulloihin.

7. Anna maun tasaantua 3-4 päivää viileässä ja pimeässä paikassa ennen maistamista.

Kirsikkaluumutinktuura hunajan kanssa konjakin kera

1. Kirsikkaluumu - 500 g

2. Konjakki - 500 ml

3. Hunaja - 250 g

Valmistusmenetelmä

1. Kirsikkaluumu on pestävä, varret ja pilaantuneet marjat on poistettava.

2. Laita valmiit marjat lasiastiaan ja täytä se kokonaan alkoholipohjaisella pohjalla. Säilytä pimeässä paikassa huoneenlämmössä 1 kuukausi.

3. Määritellyn ajan kuluttua siivilöi tinktuura siivilän läpi ja sekoita se hunajan kanssa. Sekoita huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut

4. Suodata valmis likööri kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi ja anna hautua 2-3 viikkoa viileässä ja pimeässä paikassa.

5. Kun maku on tasaantunut infuusion jälkeen ja sakka on pudonnut pois, suodata likööri uudelleen. Kaada lasipulloihin.

6. Säilytä valmis kirsikkaluumutinktuura viileässä, pimeässä paikassa.

Kirsikkaluumutinktuura sitruunamelissan kanssa

Ainesosat

1. Kirsikkaluumu - 2 kg

2. Rakeinen sokeri - 450 g

3. Ruoka-alkoholi - 200 ml

4. Sitruunamelissa - 6 pientä oksaa

5. Vesi - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kirsikkaluumu on pestävä huolellisesti ja pilaantuneet marjat on poistettava.

2. Laita valmistetut marjat kattilaan, peitä vedellä ja keitä 10-15 minuuttia kiehumisen jälkeen.

3. Kun kirsikkaluumu on jäähtynyt, erota se siemenistä ja soseuta se tehosekoittimella.

4. Laita valmis sose lasiastiaan, lisää sokeri, alkoholipohja ja sitruunamelissa. Sekoita huolellisesti ja jätä 2 kuukaudeksi viileään, pimeään paikkaan.

5. Siivilöi tinktuura määrätyn ajan kuluttua hienon siivilän läpi ja suodata sitten ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi. Kaada lasipulloihin.

6. Säilytä tinktuura 2 viikkoa viileässä ja pimeässä paikassa ennen maistamista.

Express-kirsikkaluumulikööri, jossa on sitrushedelmien aromi

Tähän reseptiin voit käyttää minkä tahansa hedelmän kuorta (sitruuna, appelsiini, greippi tai mandariini).

Ainesosat

1. Kirsikkaluumu - 1 kg

2. Sokeri - 2 kuppia

3. Vodka - 2 л

4. Appelsiininkuori - 2 tuntia.л.

5. Mandariinin kuori - 1 tl.

6. Vesi - 250 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikkaluumu huolellisesti ja poista mahdolliset pilaantuneet marjat.

2. Laita valmistetut marjat kattilaan, peitä vedellä ja keitä 10-15 minuuttia kiehumisen jälkeen.

3. Kun kirsikkaluumu on jäähtynyt, irrota siitä siemenet.

4. Laita valmistetut marjat lasiastiaan, lisää sitrushedelmien kuori, sokeri ja kaada alkoholipohja. Pidä kiinni viikon ajan ja ravista astian sisältöä päivittäin.

5. Suodata tinktuura tietyn ajan kuluttua ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi. Kaada lasipulloihin.

6. Säilytä valmis tuote viileässä, pimeässä paikassa.

Kirsikkaluumun mausteinen tinktuura alkoholilla

1. Kirsikkaluumu - 500 g

2. Sokeri - 250 g

3. Vesi - 250 g

4. Elintarvikealkoholi - 500 ml

5. Kanelitanko - 0,5 cm

6. Nelikat - 3 silmua

Valmistusmenetelmä

1. Pese kirsikkaluumu huolellisesti, poista pilaantuneet marjat ja lävistä hammastikulla useaan kohtaan.

2. Laita valmiit marjat lasiastiaan, lisää neilikka, kaneli ja kaada ruokahappoalkoholiin. Pidä 10 päivää pimeässä paikassa.

3. Liuota rakeinen sokeri lämpimään veteen ja kaada se tinktuuraan määritellyn ajan kuluttua. Jatka vaatimista vielä 30 päivän ajan.

4. Kuukauden kuluttua suodata tinktuura ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi. Kaada lasipulloihin.

5. Säilytä valmis kirsikkaluumutinktuura viileässä ja pimeässä paikassa.

Päivittää: 30.10.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit