Tinktuura ja likööri mansikoille: 4 reseptiä kotona

Vinkkejä ennen aloittamista

1. Kaikkia neljää reseptiä varten sinun on ensin lajiteltava marjat huolellisesti, poistettava homeiset, mädät ja pilaantuneet marjat.

2. Mansikkatinktuuran alkoholipohjana voit käyttää 40 %:n alkoholipitoisuuteen laimennettua vodkaa.

3. Voit käyttää mitä tahansa mansikkaa (puutarha- tai luonnonvaraista) juoman valmistukseen.

4. Mansikoiden on oltava kypsiä, vihreät voivat antaa happaman maun.

5. Tuoreet, pakastetut tai kuivatut marjat sopivat mansikkaliköörin tai -tinktuuran valmistukseen (ota puolet vähemmän kuivia kuin reseptissä on ilmoitettu).

Mansikkaliköörin klassinen resepti (ilman alkoholia)

1. Kypsät mansikat - 2 kg

2. Rakeinen sokeri - 550 g

Valmistusmenetelmä

1. Lajittele ja huuhtele marjat suuressa vesiastiassa. Kätevyyden vuoksi voit käyttää siivilää.

2. Erottele mansikat vihreistä pistokkaista ja siirrä ne steriileihin lasiastioihin.

3. Lisää raakasokeria 275 g 1 kg mansikoita kohti. Erittäin tärkeää täytetään koko käytetty astia noudattamalla vaadittuja mittasuhteita.

4. Jaa sokeri tasaisesti ravistelemalla astiaa hyvin 2-3 kertaa. Kiinnitä sitten juustokangas kaulaan ja laita astia lämpimään paikkaan 2-4 päiväksi.

5. Kun käymisen merkkejä ilmaantuu (hapan haju tai vaahto), harson sijasta on laitettava vesitiiviste tai puhdas hansikas, jossa on pieni reikä sormeen. Ja aseta säiliö pimeään paikkaan (lämpötila-alue 18-26 C). Jos likööri ei ole alkanut käydä, lisää 1-2 ruokalusikallista pesemättömiä rusinoita tai tuoreita mansikoita.

6. 2-6 viikon kuluttua käymisen pitäisi olla valmis ja likööri suodatetaan kotitekoisen suodattimen läpi tai käytetään erikoissuodattimia. Suodatus voidaan toistaa useita kertoja, kunnes likööri on halutun läpinäkyvää. Nyt voit kaataa 8-12-prosenttisen mansikkaliköörin pulloihin. Säilytettäessä viileässä, pimeässä paikassa säilyvyysaika on enintään 3 vuotta.

Mansikkatinktuura ja vodka

Tämä on helpoin ja nopein resepti mansikkatinktuuran valmistukseen.

Voit käyttää tässä reseptissä murskattuja mansikoita, mutta mädät tai homehtuneet marjat on poistettava.

1. Mansikat - 1 kg

2. Rakeinen sokeri - 1 kg

3. Vodka - 300 ml (voit käyttää 40 %:iin laimennettua alkoholia)

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele mansikat ja poista varsi.

2. Jauha marja raakasokerin kanssa (voit käyttää tehosekoitinta tai muuta sinulle sopivaa menetelmää).

3. Laita raastetut mansikat lasiastiaan ja kaada päälle valmistettua alkoholia.

4. Laita nyt kylmään, pimeään paikkaan 1 viikoksi (voidaan säilyttää jääkaapissa).

5. Siivilöi tinktuura huolellisesti kotitekoisen tai erityisen suodattimen läpi ja pullota se pulloon.

6. Mansikkaliköörin säilytys vodkan päällä jääkaapissa.

Mansikkatinktuura vodkalla, jossa on feijoaa

Tämä on omaperäinen resepti alkoholipitoiselle mansikkatinktuuralle, sillä feijoa-hedelmät tuovat siihen pippurisuutta ja omaperäisyyttä.

Ainesosat: Tyrnin tanska, joka on valmistettu tanskalla ja joka on valmistettu tanskalla:

1. Mansikat - 150 g

2. Feijoa - 150 g

3. Rakeinen sokeri - 50 g

4. Vodka tai laimennettu ruoka-alkoholi - 500 ml

Valmistustapa: - Tislaa tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu tislaamalla:

1. Huuhtele feijoa ja mansikat juoksevan veden alla ja laita purkkiin.

2. Kaada päälle sokeria ja täytä valmistetulla alkoholilla.

3. Sulje kansi ja jätä 14 vuorokaudeksi pimeään paikkaan, ravista purkkia päivittäin.

4. Siivilöi valmis tinktuura kotitekoisen tai erityisen suodattimen läpi ja pullota se.

5. Säilytä tinktuura viileässä ja pimeässä paikassa

Mansikkatinktuura vodkassa mustikoiden kanssa

Mustikat ja mansikat ilmestyvät samaan aikaan, ja tämä on loistava tandemi villimarjoista valmistetulle liköörille. Väristä tulee erittäin täyteläinen ja tuoksu on hyvin tuoksuva. Voit käyttää tähän reseptiin pakastemarjoja.

Ainekset (3 litran purkkiin)

1. Mansikoita ja mustikoita - 3 kuppia kumpaakin marjaa

2. Rakeinen sokeri - 600 g

3. Vodka tai laimennettu ruoka-alkoholi - 1,8 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele marjat ja laita ne kerroksittain purkkiin, ripottele jokaiseen kerrokseen hyvin sokeria.

2. Sulje kansi ja jätä 12 tunniksi (marjojen pitäisi vapauttaa mehu).

3. Lisätään valmis alkoholi ja sekoitetaan hyvin.

4. Laita pimeään, viileään paikkaan 30 päiväksi.

5. Kuukauden kuluttua siivilöidään hyvin ja kaadetaan lasipulloihin.

6. Säilytä valmista tinktuuraa kellarissa tai jääkaapissa.

Päivittää: 06.02.2021

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit