Absintti R. Jelinek: opas alkoholiin

Yleiskatsaus absinttiin

Äärimmäisen kiistanalainen edullinen tšekkiläinen absintti, monet ylistävät sitä, mutta myös negatiivisia arvosteluja on paljon. Vzboltai pitää tätä absinttia tavallisena ja arvokkaana vain sinun mielestäsi cocktailit. Lisäksi juoman tujonipitoisuudesta ei ole virallista tietoa, vaikka joillakin verkkosivustoilla väitetään 35 mg/l, mikä on todennäköisesti väärennös. Se sisältää myös kemiallisia väriaineita.

Alkoholin väri on mintunvihreä. Maku on kitkerä, mausteinen ja siinä on koiruohon, aniksen, fenkolin ja yrttien vivahteita, jotka muuttuvat pehmeästi pitkäksi jälkivaikutelmaksi. Tuoksu on mausteinen, ja siinä on fenkolin, aniksen, neilikan ja koiruohon vivahtavia vivahteita.

Alkoholipitoisuus 70 tilavuusprosenttia.

Tietoja tuottajasta

Rudolf Jelinek on valmistanut väkeviä alkoholijuomia ja tisleitä yli sadan vuoden ajan. Rudolfin isä Sigmund Jelinek perusti yrityksen vuonna 1894 Wisowiceen, ja tehdas on ollut olemassa noin 400 vuotta - ensimmäinen maininta siitä Wisowicen kiinteistörekisterissä on vuodelta 1585. Woloskin alueen ilmasto on ihanteellinen hedelmäpuiden, erityisesti luumujen, viljelyyn. Perinteisesti paikalliset valmistivat luumuista hilloa tai kuivattuja hedelmiä, ja XVIII vuosisadan puolivälistä lähtien alkoi kuuluisan luumuviinin valmistus.

Jelinek alkoi valmistaa alueen tuottajien monivuotisen kokemuksen perusteella laadukkaita juomia, joista tuli vähitellen hyvin suosittuja Tšekin tasavallassa, ja vuonna 1934, saatuaan kosher-sertifioinnin, yritys alkoi viedä kosher-luumulikööriään ympäri maailmaa. Ennen toista maailmansotaa tuotteita vietiin R. Jelinek on kasvanut moninkertaisesti laajentamalla tuotevalikoimaansa ja toimittamalla luumumehun lisäksi myös tisleitä, hedelmäbrandyjä ja muita juomia.

Nykyään Rudolf Jelinek on edelleen Keski-Euroopan suurin hedelmäliköörien tuottaja, ja 27 prosenttia kokonaistuotannosta viedään Yhdysvaltoihin, Itävaltaan, Ranskaan, Belgiaan, Kanadaan, Australiaan, Venäjälle ja muihin maihin.

Päivittää: 18.12.2021

Kategoria: Absintti