Sidra: qué es, tipos, cómo se bebe + curiosidades
Sidra - es una bebida de baja graduación alcohólica con un suave sabor a manzana. Se elabora fermentando zumo de frutas, pero no se limita a este método. Para elaborar una sidra de gran calidad y sabor, es habitual seleccionar determinadas variedades de manzanas.
La sidra es seca y dulce, según la cantidad de azúcar que contenga.
Recetas de sidra de de manzanas, cerezas, peras.
Tipos de sidra
Dado que esta bebida la prepara en casa cualquiera que no sea demasiado perezoso, resulta bastante difícil clasificar todos los tipos disponibles. Cada propietario tiene su propia receta. Existen varios tipos principales de sidra:
Seca. El contenido de azúcar - no menos de 0,4%
Semiseca. Contenido de azúcar - del 0,5 al 1%
Tradicional. Azúcar en la composición - hasta un 2%
Dulce. Contenido de azúcar: hasta un 4%
Dulce. Azúcar en la composición - más del 4%
Además de "manzana" También existe una clasificación de sabores. Y aquí todo depende de la imaginación del fabricante, por ejemplo, hay sidras con sabor a calabaza, piña, uva, etc.п.
Cómo y con qué beber sidra
La sidra debe beberse fría. La bebida caliente y baja en alcohol pierde su sabor único. Además, la sidra no debe servirse helada. La temperatura óptima de conservación de la bebida es de 7 a 10 C.
La sidra también combina bien con un gran número de platos. Ensalada ligera, queso, carne, pescado son ideales para un tentempié. La regla principal que hay que seguir es que la comida no debe ser grasa ni pesada.
Datos interesantes sobre la sidra
Cuando César y sus soldados invadieron Inglaterra en el 55 a.C.э., encontraron a los celtas bebiendo un brebaje de manzana. Las tropas adoptaron rápidamente este hábito y lo llevaron de vuelta a Roma.
Se cree que en el siglo XIV se bautizaba a los niños en sidra porque solía ser más higiénica que el agua.
La sidra era tan importante para los primeros americanos que, en la época de la Revolución Americana, una de cada diez granjas de Nueva Inglaterra tenía su propio molino de sidra.
La popularidad de la sidra en América cayó a principios del siglo XX debido a la llegada de muchos europeos que trajeron la cerveza.
En el siglo XIX, la sidra se anunciaba como cura para la gota y otras enfermedades.
Las mejores variedades de manzana de sidra tienen los mejores nombres: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket y Glory of the West.
Buscando la forma correcta de cuidar el cerebro de un genio muerto? Durante más de 40 años, el cráneo de Einstein estuvo guardado en una caja con la etiqueta Costa Cider.
El aguardiente de manzana y el Apple Jack son sidras destiladas, y el Apple Jack, en particular, es realmente potente.
Actualizar: 18.04.2018
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa